色深，稠密，像極了世濤，但偏偏被命名為比利時(shí)深色艾爾！一度你會(huì)懷疑喝到的就是一款巧克力世濤，其中摻雜的香草，太妃糖，奶油香氣讓你沉淪。但不太甜的酒體會(huì)讓你恍然大悟，并承認(rèn)它確實(shí)是一款比利時(shí)深色艾爾！

作為首款在國內(nèi)釀酒廠釀制的比利時(shí)深色風(fēng)格酒，自發(fā)布之日起，便受到了眾多精釀愛好者的好評(píng)。今日我們又將進(jìn)行新一期評(píng)測，而評(píng)測酒款就是它，如果你還未有機(jī)會(huì)喝過，不如抓緊機(jī)會(huì)參與進(jìn)來吧！

本期測評(píng)

酒名：柒玖舍 韋美玖號(hào) 比利時(shí)深色艾爾

風(fēng)格：比利時(shí)深色艾爾

ABV：10.9% vol

苦度：9 IBU

建議品飲溫度：10°C - 13°C

柒玖舍 韋美玖號(hào) 比利時(shí)深色艾爾

2016年的大師杯家釀啤酒大獎(jiǎng)賽中，由柒玖舍的玖老板自釀的韋美玖號(hào)一舉獲得比利時(shí)深色組的冠軍。我曾希望玖老板能多多介紹下這款酒，讓這款酒在他的溢美之詞下更加受歡迎，然后他是這樣回應(yīng)的：

關(guān)于老玖，誰知道這家伙是干啥的？似乎啥都干過！此處省略n多字……

關(guān)于柒玖舍，起初是老玖走投無路后開的一家賴以生存的私家菜館。自打釀酒后，就變成酒館了！

關(guān)于韋美九號(hào)，老玖的解釋是這樣：當(dāng)時(shí)自己烤麥芽，火大了，又不舍得扔。就湊了一桶酒出來……萬萬沒想到還拿了冠軍……

充滿戲謔，自嘲式的自我介紹，不同尋常到我發(fā)自內(nèi)心的佩服！可見玖老板不同尋常人的思維方式，以及對(duì)精釀獨(dú)有的理解！

早在韋美九號(hào)發(fā)布之前，玖老板就預(yù)約了評(píng)測的事情，但苦苦找不到與韋美九號(hào)相符合的時(shí)間點(diǎn)，今日終于等到了九月七日，以符合酒名的時(shí)間點(diǎn)終于公布了此次活動(dòng)！

名副其實(shí)的玖老板詭異思維下的產(chǎn)物。將各種物料都添加到了極限的量！本來各種互相沖突的味道，卻在極限碰撞中變得美好。幾近黑色的酒體，綿密的淺棕色的泡沫且持久。高達(dá)10.9的酒精度在濃厚的巧克力和香草味的掩蓋下卻不那么明顯。這感覺就像一杯液體的布朗尼蛋糕。

說其是國內(nèi)首款由家釀作品轉(zhuǎn)為商釀的比利時(shí)深色風(fēng)格的啤酒也一點(diǎn)不為過！

在夢想釀造精釀啤酒廠釀造生產(chǎn)，而夢想釀造是全國唯一一家按照美國小型精釀啤酒廠規(guī)格新建的、有全套執(zhí)照的精釀啤酒廠。

該酒廠擁有一條集生產(chǎn)、檢驗(yàn)、包裝、檢測、實(shí)驗(yàn)于一體的生產(chǎn)線：2噸糖化設(shè)備，64噸發(fā)酵罐，配備德國GEA離心設(shè)備和意大利GAI瓶裝線，全自動(dòng)化小型實(shí)驗(yàn)設(shè)備和專業(yè)實(shí)驗(yàn)室設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了由源頭到出品的品質(zhì)保障。

夢想釀造不僅擁有一流的設(shè)備設(shè)施，還致力于打造一個(gè)技術(shù)交流與實(shí)踐的平臺(tái)，放開渠道，鼓勵(lì)合作，實(shí)現(xiàn)酒廠設(shè)備與功能的充分利用。2016年11月，夢想釀造完成與美國加州左岸酒廠的首次合釀，合作產(chǎn)品老司機(jī)IPA和318黑IPA廣受好評(píng)，4噸酒在三天內(nèi)銷售一空。此次為玖老板釀制的韋美九號(hào)，一上市同樣受到大家的喜愛！讓我們更加堅(jiān)信國產(chǎn)精釀一樣可以媲美國際大廠牌！

參與流程

1.打開微信公眾號(hào)酒花兒，點(diǎn)擊閱讀相關(guān)文章，填寫報(bào)名。

2.我們的后臺(tái)將收到你的報(bào)名信息，本期測評(píng)酒限量79瓶，將選出79名報(bào)名參與者，把酒包郵快遞到你手里。入選者將收到短信通知，請(qǐng)確保手機(jī)號(hào)碼填寫正確！

3.打開快遞包裹，你將收到本期點(diǎn)評(píng)酒款1瓶，以及帶有二維碼的說明書一張。

4.用微信掃描卡片上的二維碼，系統(tǒng)將自動(dòng)識(shí)別你的報(bào)名ID，并導(dǎo)向問卷填寫頁面。

5.把酒冰鎮(zhèn)至適飲溫度，倒入干凈的玻璃杯，對(duì)照問卷的頁面，認(rèn)真品飲并填寫反饋。

6.報(bào)名截止日期：9月11日18:00

7.分享本文章到朋友圈，評(píng)測概率翻倍！