它被譽(yù)為紐約最好的精釀酒廠，高分酒層出不窮，新品發(fā)售都得用搶的，2016年Ratebeer年度最佳酒廠Top 10之一..……是怎樣的魔力讓Other Half 從一家不知名的本地小廠發(fā)展到今天紐約酒客間家喻戶曉的精釀品牌？
紐約布魯克林一隅，工業(yè)區(qū)林立的廠房和繁忙的郭瓦納斯高速公路之間，這里從來都不是一個(gè)適合釀酒的風(fēng)水寶地：肆無忌憚流向郭瓦納斯河里的工業(yè)廢水，遍地可見被扔棄在岸邊的生活垃圾，如果說要釀酒，即便有人愿意釀，想必也不會(huì)有人想要買。
但在2013年底，Matt Monahan不顧這一切，在此建起了一間破舊的小廠房。這也實(shí)屬無奈之舉，因?yàn)閷?duì)于當(dāng)時(shí)資金不算寬裕的Matt Monahan來說，遍尋整個(gè)布魯克林乃至紐約，要找到一個(gè)便宜、寬敞的地方來釀酒可沒有那么簡(jiǎn)單。
Matt Monahan曾是一家餐館的主廚，后來轉(zhuǎn)行到Greenpoint從事精釀啤酒相關(guān)工作，這期間他結(jié)識(shí)了生命中重要的“另一半”（即后來的合作伙伴） Sam Richardson。兩個(gè)目標(biāo)一致的行動(dòng)派很快找到了第三位合作伙伴Andrew Burman，一位同樣在食品行業(yè)有著資深經(jīng)驗(yàn)的釀酒愛好者。2013年下半年，Other Half 正式成立。并于同年年底，他們擁有了自己的第一款產(chǎn)品 ——Other Half IPA。
“便宜、破舊，我們來之前這里什么都沒有”
對(duì)于創(chuàng)業(yè)初期的三人團(tuán)隊(duì)而言，月均100單不到的訂單量已經(jīng)是他們的極限，而他們的釀酒原則也很簡(jiǎn)單：“只釀自己喜歡的啤酒。有很多的酒館和飯店要我們釀這樣那樣的酒，我們并不想對(duì)此妥協(xié)，我們釀自己的酒，有人喜歡喝就夠了。”
創(chuàng)始人Richardson和Monahan
從周邊的小酒吧做起，Other Half 的精釀之路走得穩(wěn)健又迅速，他們釀造的高品質(zhì) IPA在建廠后的第二年就接管了布魯克林的許多酒吧的生啤頭。隨后，他們接連不斷推出了一系列RateBeer的高分好酒，名氣迅速在啤酒愛好者之間傳播開來。建廠三年后，從全球上萬家酒廠中，被Ratebeer評(píng)為2016年度十大最佳酒廠之一。
人們常說，紐約沒有真正的精釀文化，但這種說法只適合放在幾年前，因?yàn)镺ther Half改變了這一切。他們用一顆精釀極客的心釀造啤酒，成了紐約酒客們的“另一半”。
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Other Half買酒常態(tài)：通宵排隊(duì)
在布魯克林當(dāng)?shù)氐木剱酆谜咧g，對(duì)于 Other Half 有這樣一句格言：看到了就不要猶豫，趕緊買(You see it, order it)。這不僅僅是調(diào)侃他們少的可憐的產(chǎn)量，更重要的是，Other Half 富有水果香氣、完美平衡的IPA堪稱西海岸風(fēng)格的典范，十足搶手，而他另外的農(nóng)場(chǎng)艾爾和過桶陳釀也在一年之內(nèi)快速席卷了整個(gè)紐約的酒吧。如果你想買上一杯地道新鮮的 Other Half 精釀的話，可得像下面這些忠實(shí)粉們一樣上點(diǎn)心了 ??
上圖中的場(chǎng)景可不是什么新款 IPHONE 的首發(fā)現(xiàn)場(chǎng)，400多人從早上9點(diǎn)開始整齊的排成一列，不少甚至通宵排隊(duì)，就為了喝上一口 Other Half 的 IPA 新品。2個(gè)小時(shí)之內(nèi)700箱全部售空，究竟是怎樣特別的 IPA 才能擁有這般不可思議的魔力？對(duì)此表示不解的旁觀者紛紛表示：“全世界都在釀 IPA，憑什么他家的就那么牛X？！”這個(gè)問題，恐怕只有等你親自喝上一口才有答案了。
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親自開車送酒，只為一口最新鮮的
對(duì)于主要釀造IPA的 Other Half 來說，新鮮度是其關(guān)注的首要問題。為了確保將最新鮮的啤酒帶到消費(fèi)者面前， 創(chuàng)始人Matt Monahan甚至決定親自開車送酒：他親自挑選附近的酒吧，并且每周3天驅(qū)車前往送酒。 Other Half 所有的顧客都來自酒廠半徑10公里內(nèi)，這一點(diǎn)即便在全美也是沒幾家酒廠能夠真正做到的。
這一份對(duì)“最新鮮”的堅(jiān)持背后，承載著這家酒廠渴望前進(jìn)的野心。 從他們創(chuàng)業(yè)伊始，就制定了這樣的規(guī)劃：先扎根紐約，做到紐約當(dāng)?shù)刈詈玫木茝S，再一步步走向世界。
有一群有堅(jiān)持的精釀大師，還有無數(shù)為之瘋狂的狂熱愛好者，從一家破敗的小作坊到紐約酒客之中的傳奇——這是Other Half 一步步在實(shí)現(xiàn)的精釀夢(mèng)想。我們也期待這個(gè)美國(guó)精釀界的傳奇新星不斷給我們帶來更多新的驚喜。
Monahan在酒廠忙碌的一天
Monahan 在酒廠的品酒室里喝著自家啤酒享受片刻小憩
（酒廠內(nèi)的品酒室每周三、周五和周末晚上開放，如果有機(jī)會(huì)的話不妨前往現(xiàn)場(chǎng)喝上一口最新鮮地道的IPA。）
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Other Half 好酒推薦
漂亮的金色酒體，柑橘風(fēng)味自然是此款酒的主體，除此之外也有些許熱帶水果的果香，一點(diǎn)點(diǎn)清甜恰到好處的平衡了酒體，如果你人在紐約，那么你一定得去酒廠里喝上一杯最新鮮的。
名列RB IPA TOP50，雙滿分，不可錯(cuò)過的 IPA 精品。
云水／另一半 創(chuàng)想 新英格蘭IPA（易拉罐）
一款由 Cloudwater 和 Other Half 共同打造的帝國(guó) IPA。在釀造此款酒的過程中，投入了大約50％的燕麥，與美國(guó)和曼徹斯特酵母菌共同發(fā)酵。
RB滿分，一款不可多得的世界級(jí)好酒。
使用了馬賽克、維多利亞的秘密、Wai-iti、西楚、莫圖伊卡和銀河酒花，帝國(guó)IPA中TOP50，代表著Other Half走向新的輝煌。
同樣也是一款RB滿分酒。
