比利時是當之無愧的啤酒王國，小小的土地上誕生了眾多經典啤酒品類，帶領無數精釀小白踏入精釀的大門。有啤酒廠開在修道院內的修道院啤酒；有野菌發酵的蘭比克啤酒；更有眾所周知的白啤酒。

今日就帶大家品嘗一款經典的比利時白啤！

也許我們已喝過許多酒體醇厚，酒花香味突出，野菌風味顯著的啤酒，這些都讓你回味無窮，但相比白啤酒的清爽淡香，我們絕不會忽視它。

評測酒款

名稱：圣堡小麥啤酒

產地：比利時

ABV：5%

建議品飲溫度：4°C - 7°C

小麥啤酒由于酒液呈淡黃、渾白的顏色，常常被稱作“白啤酒”。最常見的除了德式小麥，就是比利時小麥。兩者雖都屬于上層發酵的艾爾啤酒，但個性特點有很大差異。除大麥麥芽外，比利時小麥啤酒還會添加未發芽的小麥，有時還會使用一些燕麥，這不僅讓酒液有了渾濁的顏色，還增加了絲滑、綿柔的口感，以及細膩、綿密的泡沫。

圣堡比利時小麥啤酒由康尼森釀酒師以傳統工藝，采用精選小麥原料與清香酵母進行釀造，除原有小麥與啤酒花的融合香氛外，淡淡的香草香、香蕉香以及丁香氣更是讓人感覺十分驚艷，優美的平衡感絕不輸于任何比利時小麥啤。

成立于1859年康尼森酒廠，至今始終堅持以傳統方式釀酒，所用釀酒原料：小麥，酵母成分比例皆完美的傳承下來，通常啤酒的釀造時間是3周左右，但是康尼森酒廠釀造的周期卻高達4-6周，就是因為酒廠保持著傳統工藝，沒有任何添加劑來加速發酵，其目的就是為了讓啤酒更加香醇，風味更加飽和。

比利時康尼森酒廠是典型的村莊酒廠，它的歷史可以追溯到十八世紀初，像許多其他的比利時啤酒廠一樣，它坐落于一個農場上，直至今日，康尼森酒廠仍坐落在村莊中心教堂的對面，所以當地人稱它為“教堂中樓下的酒廠”。

小麥啤酒作為旗下經典酒款，傳承了經典的比利時小麥啤酒風味。適中的酒精度，順滑易飲的酒體，很容易被眾人喜歡。搭配一些清淡口味的菜肴也是很好的選擇。

參與流程

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