My heart, the bird of the wilderness, has found its sky in your eyes.

我的心是曠野的鳥，在你的眼睛里找到了它的天空。

你可能會感到奇怪，酒喝得好好地，怎么突然開始念起了泰戈爾的詩句。

不過，這句詩就寫在了一款名為朱莉斯的酒標上。而且，它還恰到好處地呼應了其品牌Stray Bird - 世鉑精釀。（泰戈爾的詩集《飛鳥集》，即為Stray Birds）

Stray Bird，迷途之鳥？

Stray Bird的原意，其實為迷途之鳥，取這個名字，寓意為在最初時期的摸索和彷徨。

徐飛，Stray Bird - 世鉑精釀的創始人，也是中國最早的家釀愛好者之一，早在2009年就開始接觸家釀。當時國內的精釀啤酒可以說是幾近空白，甚至連釀造原料，都要跑到美國亞馬遜海淘。

徐飛

在冷峻的現實面前，唯有滿腔熱情，才能從桎梏中脫離。

因為喜歡，他幾乎把時間全部都搭在釀酒上去了：研究麥芽、酵母特性、酒花香型；研究、升級、DIY設備；不斷改善釀酒的技術...

2014年6月，徐飛以一款“Imperial Stout”獲得上海首屆全國家釀大賽深色組的冠軍，同年10月，北京大師杯深色組冠軍再次被他收入囊中。

當然，這對于徐飛來說，還只是一個開始。

后來，他辭去了南京協會的職務，集中精力完成自己從家釀到商業釀造的轉變，并創建了世鉑精釀 - Stray Bird 這個品牌。

以大嘴鸚鵡為原型而設計的Logo

剛開始的時候，總是會有些迷茫。不過，在喜歡的事情面前，迷途之鳥或許能看到更多的風景。

2015年，世鉑精釀的一款煙熏波特(Smoked Porter)在布魯塞爾挑戰賽中獲得杰出表現獎(Certificate of Excellence)，當年也是中國品牌第一次出現在布魯塞爾挑戰賽的獲獎名單上。

緊接著在2017年，朱莉斯(Julius)，再次斬獲布魯塞爾挑戰賽的銀獎。

今年，世鉑精釀的一款三料(Triple)和深色艾爾(Dark Ale)分別在2018日本國際啤酒大獎賽上獲得銀獎和銅獎。

在歐洲和亞洲頂級的啤酒賽事中屢屢獲獎，Stray Bird早已不是那只迷途之鳥了。

測評酒款

這次將測評的酒款，便是來自世鉑精釀的朱莉斯(Julius)。

風格：IPA

酒精度：6.0%

苦度：60

朱莉斯選用經典的西楚、馬賽克兩種酒花作為原材料，經過數月發酵而打造出的極具新英倫風情的中國式IPA。

酒液呈迷人的金橘色，酒體清爽，麥芽的香氣和酒花香氣之間保持的讓人感到舒適的平衡，清爽易飲。

輕輕地嗅一嗅酒杯，仿佛置身于熱帶雨林之中，周圍散發著濃郁的果香氣息，忽遠忽近，久久不散。

測評報名信息

1.點擊（https://weixin.jiuhuar.com/questionnaire.html#!/79），填寫報名。

2.我們的后臺將收到你的報名信息，本期測評酒限量 60 瓶，將選出 60 名報名參與者，把酒包郵快遞到你手里。入選者將收到短信通知，請確保手機號碼填寫正確！

3.打開快遞包裹，你將收到本期點評酒款 1 瓶，以及帶有二維碼的說明書各一張。

4.用微信掃描卡片上的二維碼，系統將自動識別你的報名 ID，并導向問卷填寫頁面。

5.把酒冰鎮至適飲溫度，倒入干凈的玻璃杯，對照問卷的頁面，認真品飲并填寫反饋。

6.報名截止日期：9 月 26 日 23:55