論現今的蘋果酒品牌，幾乎沒有比從“BROTHERS”（兄弟）品牌更為歷史悠久的，從 1658 年起，Showering 家族就開始在英國的薩默費特生產蘋果酒，最初是以家族的名字 Gabriel Showering 在英國的謝普頓馬利寺、韋爾斯和格拉斯頓伯里地區進行銷售。

從 1995 年開始，酒廠開始以  “BROTHERS”（兄弟）的名字作為品牌來出售蘋果酒，其中的焦糖蘋果酒更是酒廠招牌，好評無數！

略有別于其他傳統的蘋果酒，這款焦糖蘋果味酒屬釀酒師得意之作，所有產品中最具個性，滿足獵奇心的酒客。果酒配以香甜濃郁的焦糖和奶油蘇打，再以略帶酸甜味的蘋果酒為基底，生啤的口感風味甜而不膩獨特，酷爽清新，馥郁果香，余韻持久。

用蘋果酒做菜到底是種怎樣的體驗，也許你也該試試：

太妃糖蘋果燜手撕豬肉

菜譜

750 毫升兄弟焦糖（太妃糖）蘋果酒

2 - 3 磅的豬肩頸肉

3 湯匙 軟棕糖（約 6 克）

2 湯匙煙熏辣椒粉（約 4 克）

2 湯匙 黑胡椒粉（約 4 克）

2 湯匙 粗海鹽（約 4 克）

1 茶匙 香芹粉

1 茶匙 洋蔥粉

1/2 湯匙辣椒粉

烹飪方法：

把這些原料混合在一起，通過搓揉把調料揉進肉里。并在涼爽的地方晾幾個小時以入味。然后將肩頸肉放在金屬烤盤中，加入 1/2 瓶太妃糖蘋果酒。

接下來，你可以用煙熏或是燒烤的方式來把這些變成一道可口佳肴，也可以在 110-120℃ 左右煮上徹夜，保證做到充分的入味。

無論你用什么方法，肉都應該是嫩而不干，用手輕輕一扯就能撕下，配上燒烤醬和沙拉，款待你的賓客再合適不過。

太妃糖醬烤豬五花

菜譜

5 茶匙兄弟焦糖（太妃糖）蘋果酒

1.35 磅豬五花，切成條狀

1 - 2 湯匙 橄欖油

一個洋蔥，切成小塊。

黑胡椒

醬料配方

5 湯匙 日本醬油

1 湯匙西紅柿醬

1 茶匙姜末

一整個蒜，拍碎

1 湯匙棕糖

烹飪方法：

預熱烤箱至 200 攝氏度。首先，用廚房用紙吸干肉條，然后抹上橄欖油和黑胡椒，隨后放進烤罐里，把切碎的洋蔥塞進其中，再灑上幾滴橄欖油。將罐頭放在烤箱最高的架子上，烤上 30 分鐘。

與此同時，把醬料配方完全混合，即可做出一份地道的燒烤醬。取出烤箱內的豬五花，抹上燒烤醬再烤 20 分鐘，然后開吃！

卡門貝奶酪焦糖蘋果拌沙拉

菜譜

1 湯匙兄弟焦糖蘋果酒

250 克卡門芝士

2 湯匙奶油脆餅

110 克蘋果（大小適中）

1 棵生菜

25 克芝麻菜

50 克面包，切成小方塊

1 湯匙橄欖油

一整個大蒜拍碎

烹飪方法：

將面包塊、油和大蒜一起放入碗中，攪拌均勻，然后放置在烤箱中烤上 10 分鐘即可。

將沙拉葉混合在一起，將較大的沙拉切成小片，然后將沙拉放在盤子上。 將蘋果切成薄片，留下皮，然后將切片放入一個小碗中，然后撒上一點蘋果酒 - 剛好足以讓切片覆蓋。

適當加熱平底鍋，將奶酪和奶油混合在一起攪拌約 3 - 4 分鐘，直到混合物變得順滑，也可以加入一些蘋果酒來保持順滑。 最后將調料倒在沙拉上即可完成！

此外，“兄弟”對于雞尾酒也相當有一套：

野生灌木籬雞尾酒

配方

500 毫升兄弟野果味酒

25 毫升金酒

25 毫升伏特加

25 毫升朗姆

一把漿果裝飾

大量的冰塊！

一杯有著大量烈酒的雞尾酒！漿果的加入給這杯酒增色良多，最適合在夏季與好友分享。

草莓原野雞尾酒

配方

500 毫升兄弟草莓酒

25 毫升白朗姆

25 毫升朗姆酒

蔓越莓汁

青檸汁

大量的冰塊！

在薩默塞特的田野上盡情享受，品嘗多汁的夏季草莓的香氣和味道，還有加勒比海的味道。

兄弟品牌旗下的果酒一覽：