師者，傳道授業(yè)解惑也。

放眼當(dāng)今的啤酒世界，也有一位師者。恰逢9月10日教師節(jié)，我們不妨也來(lái)聊一聊這位為啤酒做出了卓越貢獻(xiàn)的教育者：

邁克爾·杰克遜

不過(guò)，這里的邁克爾杰克遜并不是我們所指的那位帶著白手套，愛(ài)喝百事可樂(lè)，在舞臺(tái)上踩著太空步的流行天王，而是將世界各地的啤酒進(jìn)行系統(tǒng)分類(lèi)的第一人。

事實(shí)上，這位啤酒世界的“巨星”原本不叫邁克爾杰克遜。他的父親，因?yàn)槎?zhàn)，將其立陶宛猶太姓雅克維茨(Jakowitz)改成了杰克遜。在戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束之后，他成了一名記者。

因?yàn)橛浾哌@份工作，他的人生開(kāi)始和啤酒以及威士忌產(chǎn)生了交集。

1977年，邁克爾杰克遜出版了《啤酒世界指南》，為了出版這本書(shū)，僅電話(huà)、信件、電報(bào)等費(fèi)用就高達(dá)數(shù)千英鎊，走訪(fǎng)了世界很多國(guó)家，親自品嘗各種類(lèi)型的啤酒，并以地域和原料作為參考，系統(tǒng)地將啤酒進(jìn)行了分類(lèi)，成為創(chuàng)造了“啤酒風(fēng)格”這一說(shuō)法的第一人。

從眾所周知的淡色拉格到澳大利亞氣泡艾爾，芬蘭Sahti等不為人知的啤酒，他都進(jìn)行了詳細(xì)地描述。

即便到如今已經(jīng)過(guò)去40余年，這本書(shū)依然被認(rèn)為是“啤酒史上最重要的著作”。

《啤酒世界指南》

我們所熟知的BJCP、Cicerone等，其風(fēng)格指南便是大部分以邁克爾杰克遜建立起來(lái)的啤酒風(fēng)格體系為基礎(chǔ)而發(fā)展起來(lái)。

Ray Daniels，Cicerone認(rèn)證計(jì)劃的創(chuàng)始人，不止一次地說(shuō)道：

“邁克爾杰克遜，現(xiàn)代精釀啤酒的基礎(chǔ)是以他的系統(tǒng)著作所建立起來(lái)的。在千禧年之前，沒(méi)有任何一位酒廠(chǎng)的創(chuàng)始人沒(méi)受過(guò)他或者他的作品的影響，千禧年之后，我也敢肯定，在啤酒行業(yè)里的每個(gè)人，同樣也直接或者間接地受到了他很大的啟發(fā)。他不僅向我們展示了什么是啤酒，更重要的是，他教會(huì)了我們?nèi)绾稳ダ斫馄【啤！?/p>

Ray Daniels

美國(guó)精釀啤酒發(fā)展的早期，幾乎全是借鑒了英國(guó)的書(shū)籍，所以我們也對(duì)邁克爾杰克遜非常崇敬。他曾走遍世界，撰寫(xiě)了許多不同類(lèi)型的啤酒，也是第一個(gè)對(duì)啤酒風(fēng)格進(jìn)行分類(lèi)的人。

- 傳奇釀酒大師Mitch Steele如是說(shuō)

2000年，Ratebeer成立，此后一系列啤酒平臺(tái)在全世界紛紛上線(xiàn)。最為核心的一個(gè)模塊 - 啤酒分類(lèi)，他們也自然而然地選擇了邁克爾杰克遜的“啤酒風(fēng)格”的分類(lèi)方式。

作為精釀啤酒愛(ài)好者，你應(yīng)該不會(huì)感到陌生

而邁克爾杰克遜在啤酒行業(yè)的貢獻(xiàn)也絕不僅僅只是《啤酒世界指南》這一本書(shū)。于1976年，他出版了一本《英國(guó)酒館(The English Pub)》，《啤酒新世界指南(New World Guide to Beer, 1988)》等其余八本經(jīng)典啤酒著作。

1989年，他主持了《啤酒獵人(The Beer Hunter)》系列節(jié)目，在英國(guó)的第4頻道和探索頻道播出，希望讓更多人了解啤酒和其背后的“工匠精神”。

可以肯定的說(shuō)，沒(méi)有邁克爾杰克遜，當(dāng)今精釀啤酒也不會(huì)像現(xiàn)在這般繁榮。甚至，沒(méi)有他在啤酒教育上的不遺余力，很多獨(dú)特的風(fēng)格或許也早已在商業(yè)化時(shí)代里銷(xiāo)聲匿跡。

出于其對(duì)啤酒的卓越貢獻(xiàn)，1997年，他被任命為Ridderschap van de Roerstok的名譽(yù)官員，此項(xiàng)榮譽(yù)，此前從來(lái)沒(méi)有版給過(guò)任何一個(gè)作家。

將他成為啤酒之父毫不過(guò)分，但他一生的成就也不僅僅只是啤酒而已。《啤酒世界指南》之后，邁克爾杰克遜也出版了《威士忌世界指南》，被譽(yù)為“自維多利亞時(shí)代的評(píng)論家阿爾弗雷德·巴納德（Alfred Barnard）以來(lái)，最具影響力的威士忌作家”，并且被授予了“Quaich大師”獎(jiǎng)項(xiàng)(Master of the Quaich)。