Monkish Le IPA (Can)
這款Le IPA使用了銀河(Galaxy)和馬賽克(Mosaic)兩種啤酒花進(jìn)行兩次干投,產(chǎn)生了濃郁的熱帶水果風(fēng)味和柑橘氣息。
Slow Boat Moon Jelly Clear NE IPA
也許我們重新定義了新英格蘭IPA,釀造時(shí)加入了更為新鮮的高濃縮西楚(Citra Cryo)啤酒花使得整款啤酒香氣四溢,口感厚實(shí),回味無窮,酒體清澈透亮,這款不渾濁的新英格蘭IPA可能只有在悠航才能喝到。
Schneider Weisse / Brooklyn Tap 5 Meine HopfenWeisse Pale Wheat Doppelbock
這款Tap 5 Meine HopfenWeisse Pale Wheat Doppelbock是我們與美國(guó)Brooklyn Brewery酒廠合作釀造的一款全新小麥風(fēng)格啤酒,它簡(jiǎn)直就是一個(gè)酒花煙火秀! 它的酒體呈紅金色,濃郁的花香會(huì)讓人聯(lián)想起熱帶水果和菠蘿,水果的甜味緩解了突出的苦味。我們通過在這款極端的小麥啤酒證明了這個(gè)風(fēng)格啤酒的極限。 我們建議搭配辣菜和充滿異國(guó)情調(diào)的菜肴,比如辣椒碎肉丸、濃烈的Feta乳酪、熱排骨或西葫蘆和酸辣醬配玉米餅享用。
Toppling Goliath King Sue (2023) Double Imperial IPA (Can)
這是擊倒巨人每年一次的限定款,在擊倒巨人暴龍王的基礎(chǔ)上,進(jìn)行了雙倍干投,凸顯了西楚酒花的特色,每年擊倒巨人酒廠只會(huì)釀造一次。
Toppling Goliath / Boulevard Haze Cadet Double New England IPA (Can)
這是擊倒巨人與林蔭大道(Boulevard)酒廠的合釀酒款,是一款添加了西楚(Citra)、濃縮西楚(Citra Cryo)與地層(Strata)酒花釀造的新英格蘭帝國(guó) IPA。
Dainton Jungle Juice Hazy IPA (Can)
歡迎來到叢林,我們有啤酒花和槍。歡迎來到叢林,我們可以盡力而為。是的,在叢林中,你需要一個(gè)酒花夢(mèng)!享受這款Jungle Juice Hazy IPA吧,不要害怕你充滿著陰濕感的尖叫聲。
Mingri Brewing Island Express Clay Coal Wine Flower Ale (Can)
這是一款實(shí)驗(yàn)風(fēng)格的酒款,神奇地將泥煤麥芽帶來了的焦油,燒烤氣息與歐洲啤酒花干投帶來的花香,草本,木制以及泥土氣息融合,互為襯托與補(bǔ)充,但又能感受各自的存在,整個(gè)酒體醇厚,味濃郁,是一款奇特但又平衡的酒款,非常值得一試!
The Garden Tama - Imperial Salted Caramel & Chocolate Biscuit Stout Double Pastry Imperial Stout(Can)
濃郁、甜美,以牛奶黑餅干為底料。
Hill Farmstead Juicy Wild Ale
水潤(rùn)的靈感來自于我們對(duì)于新西蘭的愛-在那里充滿童趣的旅程。我們將對(duì)美景、農(nóng)業(yè)、以及原住民的熱情的感覺全部注入了這款啤酒,你完全可以得到和我們同樣的感受。同時(shí),我們經(jīng)過了長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)月針對(duì)含羞草桶內(nèi)菌類的調(diào)節(jié),讓他有了如今這么美妙的感覺。 原料:美國(guó)與歐洲的麥芽,美國(guó)與新西蘭的啤酒花、酵母、酒香酵母以及我們獨(dú)特水。
Ye Brewing Rosy clouds In Taihang Mountain Chardonnay Triple Hazy IPA
這是我們太行系列的第四款作品,也是這個(gè)系列的首款三倍渾濁IPA。這款酒的設(shè)計(jì)理念是“探索在渾濁IPA中彰顯干白葡萄酒風(fēng)味的極限可能”。霞多麗葡萄的魅力在于其多變的風(fēng)格和廣泛的適應(yīng)性,被稱為“世界上最寬容的葡萄”,與精釀啤酒的核心精神不謀而合。這款酒我們?cè)诎l(fā)酵階段投入了大量的霞多麗葡萄汁,并搭配哈拉道布朗和尼爾森蘇維兩種白葡萄風(fēng)味方向的酒花進(jìn)行多階段干投,最終創(chuàng)造出了一款完全發(fā)干,毫無甜膩感的三倍渾濁IPA!它金黃渾濁,泡沫細(xì)膩,聞香是撲鼻的檸檬、香橙、梨子伴隨溫暖的酒精氣息,入口是獨(dú)特的清新熱帶水果風(fēng)味,一層層酒花氣息舒展開來,收口是明確的IPA標(biāo)志性苦味,吞下后復(fù)雜的白葡萄、酒花和熱烈的酒精共同融合,正像一杯上好的干白葡萄酒!這款新酒:不甜,豐富,有力量,溫暖,令人迷醉。