在喝酒這件事兒上，英國人可謂是最有話說的。上到前英國首相卡梅倫招待咋們習大大，下到各個街角拿著酒杯的尋常百姓，都不無說明英國人喝酒是再平常不過的事了。在如此繁榮的背景下，自有堅實的釀造傳統作為根基，為現代英國精釀的蓬勃發展做出了重大貢獻。

要論英國釀造傳統對整個世界精釀的影響，讓我們看看這家致力于打造自有產品，不為任何品牌代加工的私人小酒廠海威斯頓所具有的獨特精神。

位于蘇格蘭的海威斯頓酒廠，成立于1983年，是英國最受敬重、獲獎頻頻的啤酒廠之一。2013年1月在Rate Beer全球百名酒廠排名中榮獲第79位的殊榮。知名釀酒大師Stuart Cail 先生在位于蘇格蘭克拉克曼南郡丘陵腳下的酒廠主管整個釀酒過程，確保出品的啤酒具有最高品質和絕佳口感。

因此，海威斯頓生產的多種工藝啤酒中，7種已經獲得了世界最佳啤酒大獎(World Beer Award, WBA)，分別是： 

比翠啤酒 - 2007年世界最佳麥芽啤酒   

希哈利恩雪山拉格 - 2008年世界最佳皮爾森啤酒

奧拉40年陳釀啤酒 - 2010年世界最佳深色艾爾風味啤酒

老機油啤酒 - 2011年世界最佳波特啤酒

瑞奇山脈淡色艾爾啤酒 - 2014年世界最佳淡色艾爾風味啤酒

奧拉12年陳釀啤酒 - 2015年世界最佳過桶陳釀啤酒

布洛肯琥珀艾爾啤酒 - 2016年世界最佳苦味啤酒

款款匠心，款款精品！

作為私人企業，不會為了生存，為任何其他的酒廠或品牌代工，僅致力于打造自有產品，為世人享用。 其更是作為全程桶裝生產工藝啤酒的先鋒，用更具商業和實用價值的桶裝生產來保證了啤酒的味道與品質。目前釀造的工藝啤酒除在英國本土廣受好評以外還被銷往全球20多個國家。

贊譽如此之多，是不是真的名副其實？我們挑選了曾獲得2011年世界最佳波特啤酒的老機油啤酒，供大家評測！

本期評測酒

名稱：海威斯頓 老機油

風格：波特

產地：英國

ABV：6.0%

原麥汁濃度：10.7°P

建議品飲溫度：10°C - 13°C

老機油啤酒是海威斯頓啤酒創辦人暨主釀酒師Ken Brooker從他最愛的福特經典車型獲得的靈感。用大量的烤麥芽以及燕麥精心制作而成，從而賦予該啤酒濃郁的巧克力風味，香濃誘滑的口感，有著醇厚的甜味與細膩的咖啡。 

 參與流程

1.請至“酒花兒公社”公眾號，點擊該文文未“閱讀原文”進行報名。

2.我們的后臺將收到你的報名信息，本期測評酒限量90瓶，將選出90名報名參與者，把酒包郵快遞到你手里。入選者將收到短信通知，請確保手機號碼填寫正確！

3.打開快遞包裹，你將收到本期點評酒款1瓶，以及帶有二維碼的說明書一張。

4.用微信掃描卡片上的二維碼，系統將自動識別你的報名ID，并導向問卷填寫頁面。

5.把酒冰鎮至適飲溫度，倒入干凈的玻璃杯，對照問卷的頁面，認真品飲并填寫反饋。

6.報名截止日期：1月9日12:00