大本鐘依舊渾厚響亮。具有偉大、深厚釀造歷史的英國，并沒有在美國人掀起的精釀啤酒革命浪潮中顯得沒落。建于1807年，位于布萊克本的丹尼爾斯維茨酒廠，算得上英國響當當的百年老店。與其他大部分英國傳統酒廠不同，這家英國老廠把玩美國啤酒花和新世界釀造風格的技藝，真是有夠嫻熟！

今兒就帶大家嘗一款，融入了美式酒花風情的英國棕色艾爾是何種滋味……

酒廠介紹

丹尼爾斯維茨酒廠

丹尼爾-斯維茨酒廠是英國北部最有規模的酒廠，擁有上千人的優秀團隊，自成立以來已有200多年的歷史，在啤酒釀造上一直采用最好的啤酒花結合優質的水源并嚴格要求自己，在國際各個大獎賽上均獲得大獎，經過了200多年的不斷努力，丹尼爾-斯維茨酒廠在世界各地的酒吧都可以看見他們的身影。2011年，丹尼爾斯維茨新開出了名為Crafty Dan的微型酒廠，主打緊隨新世界潮流的精釀啤酒，其中多款產品均展現出強勁的美式酒花風味。

本期測評酒介紹

若說大本鐘啤酒是一款經典的英式棕色艾爾……這點我不太認同。因為美式風情非常顯著。通透的棕色酒液具有豐富的麥芽層次感，可關鍵的是，酒花的香氣和苦味貫穿始終，全程都得到淋漓盡致的展現，與麥芽的香甜交織得非常和諧。酒標上赫然標明了六種酒花：Fuggles，Goldings，Challenger，Citra，Chinook，Summit，而后三者是很據代表性的美式酒花。

名稱：大本鐘啤酒

風格：British Brown ale

ABV：5.8%

IBU：27

建議品飲溫度：10°C - 13°C

參與流程

1.進入“酒花兒公社”微信公眾號，在下方菜單找到并點擊“本期活動”，點擊報名。

2.我們的后臺將收到你的報名信息，本期測評酒限量90瓶，將選出90名報名參與者，把酒包郵快遞到你手里。入選者將收到短信通知，請確保手機號碼填寫正確！

3.打開快遞包裹，你將收到本期點評酒款1瓶，以及帶有二維碼的說明書一張。4.用微信掃描卡片上的二維碼，系統將自動識別你的報名ID，并導向問卷填寫頁面。5.把酒冰鎮至適飲溫度，倒入干凈的玻璃杯，對照問卷的頁面，認真品飲并填寫反饋。6.報名截止日期：9月8日上午9：00