在還未入坑的精釀之前，要是有人問我全世界哪個國家啤酒最好？那回答必須是德國！

除了盛名遠揚的慕尼黑啤酒節，還有一部同樣著名的“啤酒純凈法”，啤酒！純凈！雖然很多人不知道這部法規的具體內容，但是一看這個名字仿佛就能感受到德國人深入人心的嚴謹精神，很多人都覺得用這種工匠精神去釀酒，產品肯定錯不了！

但是隨著我對于世界各地的啤酒有了更深入的了解，才發現“啤酒純凈法”雖然保證了啤酒的品質，但是也限制了德國啤酒的風味豐富性。尤其在領略了各種香氣爆炸的 IPA、酸甜可口的酸啤酒 還有深沉優雅的世濤之后，再說自己喝德國黑啤酒白啤，好像就太落伍了。曾經占據逼格至高點的德國啤酒，被我打入了鄙視鏈的最底層。

這種偏見在陪朋友、客戶們去“寶萊納”之類的餐廳豪飲幾次德式黃白黑啤之后愈發加深：好像和青島、雪花們味道也差不多嘛。所以雖然進口超市的啤酒貨架上被各種各樣大同小異的“德國老頭”頭像占領，我卻很少會在其中選擇一瓶作為某個晚上暢飲的選擇。

公元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了「德國啤酒純釀法令」，規定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花、水和酵母四種原料制作，所以近五百年來德國啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。

直到這次品牌商找到我們，對德國啤酒品牌臉盲的我們才知道了這位“紅衣老頭”著實不簡單。 Alpirsbacher Klosterbr?u酒廠已經快有900多年的歷史，斬獲過許多重要的啤酒賽事的最高獎項，家族式的經營讓酒廠在最大程度上保留了當年的面貌。雖然還是遵守“純釀法”，但我們似乎只關注到了4種原料，卻沒有深究這4種原料本身所具備的無窮變化的可能。

酒廠所在的黑森林區域

酒廠采用的山泉，優質的水源決定了啤酒的最終的味道

宛如童話世界的黑森林地區擁有各種特產，除了著名的甜點蛋糕之外，還流淌著如天鵝絨般柔軟的優質泉水。風味很受水質影響的皮爾森啤酒，正是 Alpirsbacher Klosterbr?u 最標志性的酒款，配上精致的芳香啤酒花和精選大麥，散發出強烈的風味。

老式風格的酒廠

酒廠內部陳列舊時期的酒具

世界上總有些地方，并不僅僅是地圖上的一個名稱，它們具有非凡的意義，在久經滄桑的修道院舊址中，你可以感受到近千年的歷史；磚和梁構成的軀殼靜默不語，卻無不透露出昔日的榮光，在現代化的生活方式里帶給人心靈的覺醒。

說了這么多，光靠文字來給德國啤酒正名實在是蒼白無力，喝到嘴里才是王道，這次我們就和品牌商一起，邀請大家來真真切切地感受一番德式的美味！注意：免費！??

活動信息

Tap 19 要酒吧

??上海市徐匯區嘉善路257號

?5月6日

7pm-8pm 愛啤士品鑒

7：30pm-9pm 愛啤士4款生啤暢飲

魯靚 Erik
國際認證侍酒師
國際啤酒大賽評審

精釀老司機掌舵

讓你喝過癮的同時也讓你喝懂

品鑒酒單

Kleiner Moench

Kloster Stoff

Kloster Zwickel

Kloster Dunkel

Ambrosius Vintage 2015

Ambrosius Vintage 2016

*Starkbier

*Spezial

不光有美酒

還搭配頂級奶酪

讓我們共赴味覺的高潮

20個免費品鑒會名額，老規矩，微博搜索??@不如胡來君  轉發相關微博，5月4號開獎。

生啤暢飲環節沒有名額限制，先到先得，送完為止，金主說了，要玩就玩把大的~

到時候見咯~

內容轉載自公眾號

不如胡來