在日常生活中,人們可以根據自己的身材定制衣服,也可以根據需求定制鞋子和包包,但是你聽說過根據DNA定制啤酒嗎?
一家坐落于英國倫敦的Meantime啤酒廠最近推出了一項新奇的業務:根據客戶的DNA圖譜,運用尖端科技釀造“世界上最具個性化的啤酒”
釀酒師Ciaran Giblin表示這是世界首款根據個人DNA釀制的啤酒。他為此組建了一家研制個人基因啤酒的名叫23andMe的工廠,專門為有閑錢的啤酒愛好者定制專屬啤酒。
首先顧客得讓基因公司的專業人員用棉簽從口腔提取DNA,然后進行基因分析,檢測出其對啤酒口味的偏好,然后釀酒師會根據客人偏好定制配方并讓顧客親自參與釀酒過程,為自己的啤酒添加啤酒花和糧食等。
一旦基因檢測結果出來后,酒廠就會開始著手制作符合客戶需要的啤酒。啤酒樣本制成后,他們會邀請客戶與釀酒師一對一座談,并試喝制成的樣品,以確保口感是否符合客戶的喜好。
那么問題來了,這款“最具個性化的啤酒”售價是多少呢?也就2.5萬英鎊吧!(約合人民幣21萬元)不過人家說了,每次釀造的個性化啤酒至少為1200L,你還可以為這些啤酒命名,享受直接送達家中裝罐并直接入窖儲存的服務。
另外,2.5萬鎊的費用還包括了一次課程,名叫“The Knowledge”,這會讓你有機會更深入地了解啤酒制作的過程和工藝要求。(然而就算學會了,我也沒有設備自己釀造)