You wanna cook?

先奉勸要捅死高大師的旁友們別急著動手，也許看完《家釀工具選購指南》這個系列后，你會想捅死我。

現在全家人都以為你吸毒包二奶，走上了一條不歸路，你很苦惱。這里要說的是，我也曾經迷茫，也曾因為喝了太多自己釀出的高級醇而痛哭流涕頭疼欲裂；我也曾經絕望，也曾因為一句“大漢身上的味道”而萬念俱灰生無可戀；我也生來孤獨，就因為多玩了一局皇室戰爭而慘遭家暴。但這在人類漫長的歷史長河中又算什么呢？Who am I啊? 
 

阿達西，扔掉那把刀吧，讓我們干了這杯五年陳的嬰兒肥，兒需成名酒需醉，吐毛揉一日阿納惹袋（小編注：Tomorrow is anotner day），不是嗎？

有沒有吸毒包二奶不重要（小編注：吸毒是違法的），重要的是你想擁有什么？你想擁有什么，你就去追求什么。

1、 高壓沖洗器

除了不被理解，人生中還有很多痛苦是無法回避的，比如洗瓶子。很多在清潔過程中累尿血的鐵血漢子好不容易有了兩個禮拜時間來舔舐傷口，可在洗瓶裝瓶時又累尿血了。

家釀清潔主要分兩步：第一步是清洗，去除器材表面的污垢和灰塵；第二步是消毒，保證麥汁不會染菌。在開始家釀的很長一段時間我都為清洗瓶子而感到苦惱，雖然很早就買了消毒神器和樹形瀝干器，但直到發現下面這個高壓沖洗器后，才讓整個清潔過程打上了閉環，變得清晰、有序、完整。

不銹鋼高壓沖洗器是全不銹鋼材質，做工精美，通過用瓶子按壓沖洗器上的鐵圈開關來實現高壓沖洗的目的。

水龍頭裝了24MM外絲轉四分外絲轉換頭

哪怕你買的是新瓶子，瓶子內部也會有灰塵等雜物。有了這個高壓沖洗器，整個清洗過程變得輕松、簡單，充滿快樂，并且清洗過程中流下來的水可以收集在水槽中備用。節約資源，從一點一滴開始。

價格：140元左右

推薦指數：買買買買買

注意事項：不適用于人體沖洗

2、Star San免洗消毒液

家釀早期很多人使用碘伏或酒精來給各種器材消毒，但這兩種消毒液殘留都會對啤酒品質造成影響，而且都做不到真正意義上的免沖洗。

現在推薦的這款Star San免洗消毒液以其消毒效果好、成本低、免沖洗、無殘留等優點已然成為全世界家釀愛好者的首選。

STAR SAN免洗消毒液本尊

每次用注射針筒取4ml的Star San溶液，注入到量杯中，然后加入2升的蒸餾水稀釋（蒸餾水效果最好，也可用涼開水代替），等待一分鐘左右即可用來消毒器材。使用過程中會產生豐富的泡沫，泡沫不會對啤酒品質造成任何影響，請放心使用。

現在市面上主要有4oz（約112ml） 8oz（約224ml），16oz（約455ml），32oz（約896ml）這幾種規格。我50升設備，每次用量不到15ml。

價格：72～284元

推薦指數：買買買買買

注意事項：量越大越便宜，可按需選購

3、 消毒神器

你肯定心想老子早就從卡拉贊畢業了，又拿所謂的神器來忽悠我，但這個說是消毒神器一點也不過份。

不知是否還有朋友用開水煮瓶子消毒，我想請問你們是怎么把滾燙的瓶子從鍋里撈出來并安全地把瓶內的開水倒掉的？而且還要傻傻地等待玻璃瓶降溫，這種痛苦又局促的感覺我幾年前有幸體驗過一次，至今難以忘懷。

不經過那種痛苦，你不會懂得這個神器的好。就像你的前女友，長得像鳳姐不說，脾氣又大，一言不合就把布滿硫化氫、氨氣和二氧化硫的腳塞你嘴里，讓你有苦說不出。你覺得你們之間還有所謂的愛情在維系著彼此，其實哪有什么愛情，那只是你的幻覺罷了！直到你不堪折磨選擇放手，順其自然地，你找到了現女友，雖然長相沒多么驚艷，比那些全自動的清洗設備身材要差一點，但省錢、省心，也知道疼人。朋友們，穿了鞋不合腳就早點換新鞋吧，對彼此都好。

值得你攜手步入婚姻殿堂的現女友消毒神器

我再多港兩句（小編注：接下來才是正題），朋友們選購時要注意消毒神器底部圓圈的尺寸是否能正好套到樹形瀝干器頂端，不能太大也不能太小。我的消毒神器底部圓柱外徑為55mm，樹形瀝干器頂端內徑為60mm，剛好可以套住消毒神器底部的突出圓柱。

樹形瀝干器頂端內徑為60mm

剛好能套住消毒神器底部的突出圓柱

樹形瀝干器推薦買7節支架的，也就是可掛63瓶的，一定要和洗瓶神器配套，組合后高度約800mm，方便站立洗瓶操作。

7節支架的樹形瀝干器

今天我也要提倡一種健康養生方式——站式洗瓶。很多朋友家釀后身體每況愈下，自從改為站式洗瓶裝瓶，腰不酸了背不痛了，健康情況明顯改善，還可以在按壓洗瓶的同時蹲馬步來鍛煉下肢力量，消毒完的瓶子順手掛在樹形瀝干器上瀝干，色色一一（小編注：滬語，指舒舒服服），非常Exciting！

消毒神器價格：200元左右

推薦指數：買買買買買

樹形瀝干器價格：165元左右（可掛63瓶）

推薦指數：買買買買買

4、 啤酒轉運箱

買來的空酒瓶需要批量存放，且要二次搬運方便；已裝瓶的啤酒無論是瓶內二發還是冷儲也需要二次搬運方便。推薦24支小號塑料啤酒箱，省時省力，質量過硬，無異味，可疊放節約室內空間。

24支小號塑料啤酒箱

價格：40元左右

推薦指數：買買買買

5、 平板推車

真正的釀酒師都是藝術家，應該穿著一件寬松的法蘭絨襯衫，舉著半TEKU杯啤酒對著光線細細端詳，半天抿一口若有所思的樣子；或者一手端著酒杯，另一只手插褲兜里跟女生聊天，腰板一定要直，并不時地點點頭給對方一個優雅贊許的微笑。

釀酒過程中搬運麥芽、扔麥糟、轉運發酵桶、搬運KEG桶這些累成狗的重活怎么能由釀酒師來做呢？所以一個結實耐用的小推車是必不可少的。

下面這個KANATSU推車是我揉著腰一夜沒睡嘔心瀝血淘出來的極品推車，超靜音樹脂支架載重150kg，輪子滾動靜音順暢，質量過硬，墻裂推薦。車板規格為730mm（L）X  490mm(W)。

放兩個啤酒箱面積剛好（最高可疊放三層）

直徑為360mm的發酵桶也剛好可以放兩個

不用時可折疊靠在陽臺墻角，節約室內空間

價格：374元

推薦指數：買買買買

注意事項：女釀酒師可選購粉色款，同樣優雅

我知道什么話也不說悶聲發大財是最好的，但是你們又不高興，那我怎么辦，不如回到開頭的問題：你到底有沒有吸毒包二奶？

最后，還有朋友問我關于酵母擴培和水處理的問題，本來你這個問題啊，我可以說一句無可奉告。但我又看到你們這樣熱情，一句話不說也不好，推薦兩篇文章：王博士的《如何讓酵母健康快樂地XX從而順便釀出好酒？》和Lino的《釀造用水的學問（上下）》。以后關于釀造技術的問題還是另請高明吧！我也不是謙虛，畢竟我只是一個設備鍵盤黨，關于釀酒我不懂的。

很蟾愧，做了一點微小的工作，謝謝大家，我們下期見。

利益相關：家釀愛好者、以上工具使用者，和任何商家無任何利益關系，不提供任何淘寶鏈接，見諒。