作為新生代品牌，保持著對新產品的研發及創新，不斷研發新口感，推出新酒款，讓更多人有機會嘗試到非一般工業啤酒所特有的口感。說實話，這是一件很為推動精釀啤酒起到積極作用的事情。

從

1號的德式小麥/美式IPA

2號的德式小麥/博克

再到現如今的

3號捷克拉格/皮爾森

每款酒都可以被分到精釀啤酒大類中最基礎的風格里。但是基礎款，也能做的有滋有味，今日就跟隨我們嘗嘗貍造出品的3號---酒花拉格。

評測酒款

酒名：貍造3號 酒花拉格

風格：重酒花型拉格

ABV：5.5%

IBU：25

建議品飲溫度：4°C - 7°C

這是貍造的第三款產品，釀酒師使用皮爾森麥芽、慕尼黑麥芽、小麥芽、水晶麥芽和捷克SAAZ酒花，并在發酵過程中干投了新西蘭MOTUEKA酒花。這款“酒花拉格”并不像第一款產品“酒花小麥”那樣，作為兩種類型的結合，而是希望做出一款香氣放大版的捷克式拉格/皮爾森。

同時，對于一款拉格/皮爾森來說，谷物和酒花的平衡感、酒體圓潤、爽口和適飲性是成功的關鍵。這款酒使用了略多的水晶麥芽來平衡干投酒花帶來的香氣和苦度，使用小麥芽來增加酒體的飽滿度，并且降低了酒精感，讓人感覺這好像是一款酒精度4度的低度啤酒（實際酒精度超過5.5度）。

貍造釀酒師秦學，生于青島定居北京，喝了30多年的啤酒，在2011年開始接觸精釀啤酒，從2012年開始自己研究學習，2015年自入釀酒設備開始釀酒，并于2017年創立精釀啤酒品牌--貍造。貍造1號是他的第一款作品，隨即推出貍造2號和3號。

每一家精釀都有自己的特色，體現的是每個釀酒師對精釀的理解。同時秦學認為精釀啤酒文化是一種釀酒師和愛好者之間互動的文化，釀酒師堅持自己的獨立性和創造性是精釀啤酒發展和創新的動力，所以不定期地聽取國內一些釀酒師及愛好者的意見，為好喝啤酒的誕生起了很大的作用。

比如就有人在品嘗中提出貍造3號泡沫少消散快的問題，經試驗用干凈合適的杯型直接倒入的話，泡沫可以堅持4分鐘以上，盡量選擇直身杯型并洗凈，有利于泡沫形成和持久性，當然這不是從本質上來進行改善，但是一款適合暢飲，干凈清爽的啤酒，能讓人喝了爽快最重要。

參與流程

1.前往：https://weixin.jiuhuar.com/questionnaire.html#!/64，填寫報名。

2.我們的后臺將收到你的報名信息，本期測評酒限量90瓶，將選出90名報名參與者，把酒包郵快遞到你手里。入選者將收到短信通知，請確保手機號碼填寫正確！

3.打開快遞包裹，你將收到本期點評酒款1瓶，以及帶有二維碼的說明書各一張。4.用微信掃描卡片上的二維碼，系統將自動識別你的報名ID，并導向問卷填寫頁面。5.把酒冰鎮至適飲溫度，倒入干凈的玻璃杯，對照問卷的頁面，認真品飲并填寫反饋。

6.報名截止日期：4月17日12:00

7.在本文末尾留言，我們將于報名截止日期選取排名前5位的朋友，直接列入本期評測名單喲！