時間/Show Time: 14:00～02:00精選8款 Untappd 4+ 優(yōu)質(zhì)酸啤 套餐：8款品鑒套餐（200ml?8） 原價 468元購買途徑：1.預(yù)售票：5月16日12點前長按圖中二維碼添加老板微信轉(zhuǎn)賬可購買2.全價票：5月16日12點后 現(xiàn)場出售地址／Add：El Nido @ The Other Place
Beiluo Guxiang Langjia Hutong NO.1 Yard黑老板覺得魯迅先生說的對，這陳釀的酒說的不就是酸啤嗎！時間的孕育，讓酒液與木桶完美交融，而微生物的參與，則釋放出更多味覺的可能，呈現(xiàn)出同高級葡萄酒可媲美的好酒。于是他找到了全國最大的餃子經(jīng)銷商，不舍晝夜的算計盤算了好幾天，最后敲定了兩大美國廠牌卡斯卡特與神奇物種。卡斯卡特釀酒廠成立于1998年，創(chuàng)始人是Art Larrance和釀酒大師 Ron Gansberg。Art和Ron 將他們40年的啤酒經(jīng)驗結(jié)合起來，在波特蘭西南部設(shè)計和安裝了卡斯卡特10個桶的啤酒釀造系統(tǒng)，然后創(chuàng)造和分銷口感平衡的傳統(tǒng)啤酒。我們選擇了制作酸啤酒。我們利用乳酸菌，一種能產(chǎn)生中等酸度和酸味的酸性細菌，在2005年開始了我們的酸味之旅。我們將生產(chǎn)的基礎(chǔ)啤酒在葡萄酒、波特酒和威士忌橡木桶中陳釀長達一年的時間。我們獨特的木桶陳釀酸啤提供了一系列來源于西北部種植原料的復(fù)雜風(fēng)味。自2006年以來，我們是酸啤復(fù)興的先行者，也是西北酸艾爾(Northwest sour Ale)引以為傲的革新者。從本質(zhì)上講，我們不受風(fēng)格指南的束縛，只受我們自己的想象和我們可以獲得的配料的約束。這是我們對于釀造工藝的定義。感謝你加入酸啤革命！精釀廠牌創(chuàng)始人多有著同樣的經(jīng)歷，故事的開始都是從家釀愛好者做起。神奇物種的創(chuàng)始人，Matt Manthe又是如此。（以后寫介紹直接改下名字即可??）本科主修微生物的他，釀造酸啤有著得天獨厚的優(yōu)勢，專業(yè)養(yǎng)菌人，用的一手好菌。本科畢業(yè)之后，Matt Manthe決定從愛好者轉(zhuǎn)型為一名精釀從業(yè)者。他來到Thomas Creek酒廠，并從打工仔一路做到了首席釀酒師。對于釀酒的熱愛，以及自身對野菌啤酒的癡迷，Matt Manthe只身前往歐洲柏林釀造學(xué)院（VLB）學(xué)習(xí)，拿到了釀酒師文憑。擁有豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗與充沛的理論知識的Matt Manthe，距離成立自己的酒廠還差最后的一點。就是一個能與他比肩作戰(zhàn)的好隊友，2015年的一天他遇到了Dan Naumko，一見如故，神奇物種（Odd Breed）應(yīng)運而生。為什么會叫Odd Breed？為什么會翻譯為“神奇物種”？這并不是一個神秘的話題——創(chuàng)始人們希望傳達出一種不與世俗同流合污、不生產(chǎn)潮流的拉格產(chǎn)品、堅持自己風(fēng)格的思想（您的古詩閱讀思考題已經(jīng)生成…），做自己的風(fēng)格，做獨一無二的風(fēng)味，所以叫自己異種。叛逆且有些中二，不如就叫神奇物種，頗有些哈利波特的意味，充滿神秘又十分有趣，像極了他們的酒。8.4% ABV 酸艾爾
Untappd:4.28
卡斯卡特與Bruial 啤酒廠合釀的水果酸艾爾，這是一款酸三料艾爾，并與干漆樹以及新鮮的杏子存放在法國橡木桶中18個月以及烘烤的美國橡木桶中再進行混合。強烈的木桶味道與檸檬還有干果味混合并且?guī)С?/span>一些核果味。
7.7% ABV 酸艾爾
Untappd：4.09
這是一款加入了藏紅花以及洋甘菊并且在橡木桶中陳釀的金色酸艾爾。豐富的金黃色是來自于藏紅花獨特的顏色，這種獨特的植物混合完好的捕捉了藏紅花的泥土氣息。甘菊茶提供了甘草，花香以及蜂蜜的香味。
吟游詩人
Cuvee Du Jongleur 2017
9.4% ABV 酸艾爾
Untappd：4.23
最初發(fā)布于2008年的Cuvee du Jongleur，由精選的紅色、三重和四重酸啤酒組成，在橡木桶中陳釀三年。通過乳酸發(fā)酵過程，混合了各種基礎(chǔ)啤酒，提供干凈而復(fù)雜的口味，這也是我們的西北酸艾爾的定義。
10.0% ABV 酸艾爾
Untappd：4.1
為了慶祝西北地區(qū)的手工啤酒和葡萄酒，Valley Flora結(jié)合了我們的酸紅啤酒以及維拉米特山谷種植的黑比諾葡萄，使用傳統(tǒng)的釀造以及釀酒技術(shù)。通過本地水果發(fā)酵以及在橡木中成熟，這款酒表達出了黑莓，李子，櫻桃，泥土以及橡木的味道。平衡了單寧以及活躍的酸度。
6% ABV
Untappd 4.24
這款農(nóng)舍艾爾來自于兩款酒的混合。兩款基酒均使用了皮爾森麥芽，小麥，發(fā)芽裸麥以及陳年酒花。在法國橡木桶中陳放超過一年以后，我們將使用過的紅加侖果渣加入其中，這會帶來細膩且微妙的草莓、蔓越莓以及葡萄皮等莓類水果風(fēng)味。
6% ABV
Untappd：4.14
我們在釀造賽松的麥芽配料中加入了焦糖麥芽——進口皮爾森麥芽，美國國產(chǎn)小麥，以及發(fā)芽裸麥。在紅葡萄酒桶陳放數(shù)月后，酒中帶有清晰的葡萄酒風(fēng)味以及焦糖化水果和酸櫻桃的味道，以及微妙的單寧感和典型的神奇物種獨有的Funky風(fēng)味。
5% abv
Untappd：4.2
在我們的旗艦款賽松Past & Future中加入Halo Kibbles中使用過的覆盆子果渣，就得到了Diner Food。覆盆子果渣帶來了水果和單寧的感覺。酒體擁有溫和的酸度，以及我們獨有的funky風(fēng)味的收口。
5% ABV
Untappd：4.125
旗艦款賽松。這款酒使用的傳統(tǒng)賽松制作的方法，但是處處都體現(xiàn)出我們對賽松未來發(fā)展的理解：柑橘，酸，高含氣量，并且非常易飲。使用進口皮爾森麥芽和美國國產(chǎn)小麥，黑麥以及燕麥；德國哈勒道酒花提供苦味，捷克薩茲酒花提供香氣。在法國大型橡木桶中陳放。
這個周末El Nido第二屆酸啤品鑒會，一次高分酸的聚會，一次新舊美國酒廠的實力對決，一場開啟味蕾深處的盛宴。最適合夏日飲用的啤酒，在最適合戶外的小院兒里！El Nido @ The Other Place北鑼鼓巷郎家胡同1號（距離地鐵2號線安定門站A口步行740m）Beiluo Guxiang Langjia Hutong NO.1 YardTime/營業(yè)時間：18:00 - 02:00Dongcheng District, 221 Andingmen Nei DajieTime/營業(yè)時間：18:00 - 02:00
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用戶點評 共 5 條評論
好
論搞活動，全國精釀看帝都，帝都圈內(nèi)到東城～東城區(qū)不下10家精釀廠牌，每天變著法兒的搞活動。
羨慕帝都
搞起來
