釀酒是科學與藝術的融合，佛里蒙更是將這一觀點身體力行。自Field to Ferment發(fā)酵場系列獲得不錯反饋后，佛里蒙在5月8日為大家?guī)砹诵驴罹勏盗小?/section>分別是Top Ferment和Bottom Ferment系列的新款精釀。Top Ferment的新款是一款限量的實驗艾爾，充分探索了不同的啤酒花、麥芽和酵母產生的味覺效應；與之對應的Bottom Ferment新款是用胡德山(Mount Hood)山腳下純凈水源釀制而成的窖藏啤酒。佛里蒙的釀酒師丹·彼得森表示:“在令人擔憂和不確定的時刻，一些小事可以點亮我們的生活——與家人視頻聊天，聯(lián)系老朋友，培養(yǎng)一種新的愛好——烹飪、園藝，或者品嘗新鮮爽口的精釀。今年春天，佛里蒙一直在研究一些新的配方，讓你穿著睡衣曬太陽時享用。”Bright West是其Top Ferment 系列中的首位IPA。這款啤酒是一款清爽、明亮的IPA，突出了馬賽克、奇諾克、卡斯卡特三種啤酒花的香氣。Bottom Ferment系列下的Kelleidoscope是佛里蒙首次釀造的窖藏啤酒，釀造時使用了多種貴族酒花，包括薩茲、泰特南格、麗影和水晶啤酒花。
被粉絲戲稱“大娘”的大媽媽三倍IPA在今年母親節(jié)如約而至，地球母親也十歲啦！Mother Earth Big Mother Triple IPA
“大媽媽是啤酒中的野獸。”地球母親釀造業(yè)務總監(jiān)克里斯說道，“125的IBU尊重了苦度、平衡以及我們的經歷，她是一款經典的三倍IPA。”地球母親在釀造大媽媽時大量干投西楚、馬賽克以及尼爾森啤酒花，讓這款三倍IPA具有柑橘、蜜瓜和熱帶菠蘿的風味。這是個特殊的生日——地球母親剛因為疫情關閉了一家酒吧，但是新的業(yè)務方向已經得到調整，嶄新的零售店開業(yè)，一切都會變好。
疫情期間無力承擔高昂的啤酒倉儲相關費用怎么辦？獨立釀酒商協(xié)會替這些美國精釀廠家免費解決了問題。獨立釀酒商協(xié)會(IBA)是關于精釀啤酒的會員制合作社。目前，它由全美35家啤酒廠組成，他們共同努力協(xié)同成長，一起節(jié)省原材料和運營費用——無論是罐頭、小桶、化學品、玻璃器皿、包裝和標簽，還是辦公用品和商業(yè)保險，他們群策群力一起發(fā)展。IBA成立于2016年，目的是幫助會員釀酒商在這個競爭日益激烈的市場中保持強大。疫情下的市場對每個人來說都變得更難了。但好消息是，在目前的環(huán)境下，許多釀酒商可以利用IBA提供的免費幫助。為了讓資金緊張的釀酒商更容易成為會員，IBA將免除2020年的所有會員費，這也意味著釀酒商可以免費使用IBA今年剩余的所有儲存計劃。害怕之后會出現別的費用？別擔心，啤酒商在2021年沒有義務支付任何費用，除非他們想繼續(xù)使用IBA的服務。截至今日，在這個免費儲存計劃中，IBA就已經為紐約的會員儲存了6000桶，新澤西的儲存了7500桶，華盛頓的更達到15000桶。保險費、倉儲費、運輸費......IBA的這一行動替啤酒商節(jié)約了太多，希望這些酒廠能挺過寒冬。
