在新冠全球大流行的重壓下，尤其是疫情中心地區(qū)，餐飲服務(wù)行業(yè)正遭受著前所未有的損失。雖然外賣有所幫助，但不幸的是，這些舉措無法避免店鋪酒吧的陸續(xù)倒閉、無法阻止業(yè)內(nèi)員工的被迫離開。疫情中心的餐館、酒吧和啤酒廠需要來自政府和社群的幫助。精釀社群的確響應(yīng)了這一號(hào)召，一個(gè)名為“All Together”的全球公益合作項(xiàng)目誕生，項(xiàng)目舉辦的活動(dòng)將為參與者當(dāng)?shù)氐钠【茝S和餐飲服務(wù)行業(yè)籌集資金。這個(gè)項(xiàng)目由布魯克林啤酒公司的另一半精釀牽頭，目前全球已有近750家啤酒廠加入。另一半精釀的負(fù)責(zé)人山姆·理查森說：“有了精釀社群的行業(yè)關(guān)系，可以動(dòng)員盡可能多的人來幫助。一家啤酒廠能做的事情很少，但足夠多的啤酒廠能做的事很多；這樣既能帶來改變，又不會(huì)對(duì)任何一家啤酒廠造成負(fù)面影響，所有人都將少量資金投入到更大的事業(yè)中。”在“All Together”中會(huì)有“All Together Beer”，另一半列出了有意簡(jiǎn)化的所有啤酒配方，并提供了新英格蘭IPA或西海岸IPA的選擇。除此以外，他們還聘請(qǐng)Stout Collective來設(shè)計(jì)每個(gè)啤酒廠都可以定制的易拉罐包裝，并且充分考慮了制作成本。各地的精釀啤酒廠可以根據(jù)配方和手頭現(xiàn)有的原料，調(diào)整并釀造出“All Together Beer”。山姆表示，希望另一半能在四月中旬釀好啤酒，并且關(guān)于活動(dòng)用酒的收益將造福于餐館工人社區(qū)基金會(huì)(RWCF)。“我們的目標(biāo)是讓它成為人們可以不斷創(chuàng)造和給予的東西。”你可以隨時(shí)在https://alltogether.beer/網(wǎng)站查看參與活動(dòng)酒廠的資料，并且第一時(shí)間得到活動(dòng)特殊酒款的詳情。下面來讓我們挑幾個(gè)積極響應(yīng)項(xiàng)目的精釀廠牌介紹一下。
副計(jì)劃的老板Cory從18歲就開始做餐飲服務(wù)員，對(duì)他來說，餐飲服務(wù)行業(yè)就是他人生不可或缺的部分。“許多城市的經(jīng)濟(jì)都是靠氛圍、感覺和夜生活來維持的，這些幾乎都來自于餐飲服務(wù)行業(yè)。”Cory說道，“每個(gè)人都想出去，但很多地方不會(huì)開放。所以，我們必須盡所能去提供幫助，讓這些地方得以撐下去。”副計(jì)劃的項(xiàng)目啤酒，名為“分享”，這款精釀上市后的收益將百分百捐贈(zèng)給當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)。
負(fù)責(zé)人Kevin接受采訪說道：“社群的支持讓我們受寵若驚，我所參與過的行業(yè)中，沒有哪個(gè)行業(yè)能如精釀一般團(tuán)結(jié)一致、相互支持。但現(xiàn)在到了我們回饋社群的時(shí)候了，通過All Together所獲得的所有的收益都將捐給當(dāng)?shù)鼐勆缛骸！?/section>
莫迪斯公司聯(lián)合創(chuàng)始人兼產(chǎn)品開發(fā)總監(jiān)Keigan表示：“酒店、餐飲服務(wù)和精釀啤酒行業(yè)都非常努力地為我們的顧客創(chuàng)造難忘的體驗(yàn)，而這些創(chuàng)造的過程不能被忽視。無論是明尼蘇達(dá)州，還是在世界各地，這些存在對(duì)我們的文化至關(guān)重要。”因?yàn)槟纤故诸^沒有卡斯卡特啤酒花，莫迪斯對(duì)配方進(jìn)行了調(diào)整，用薩布羅啤酒花代替；所得收益依然將全部贈(zèng)予當(dāng)?shù)厣缛骸?/section>
“All Together”也成為擁有最多酒款和品牌加入的精釀系列。本文并非商用，圖片來源于網(wǎng)絡(luò)如有不妥請(qǐng)聯(lián)系平臺(tái)刪除
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