在新冠全球大流行的重壓下，尤其是疫情中心地區，餐飲服務行業正遭受著前所未有的損失。雖然外賣有所幫助，但不幸的是，這些舉措無法避免店鋪酒吧的陸續倒閉、無法阻止業內員工的被迫離開。疫情中心的餐館、酒吧和啤酒廠需要來自政府和社群的幫助。精釀社群的確響應了這一號召，一個名為“All Together”的全球公益合作項目誕生，項目舉辦的活動將為參與者當地的啤酒廠和餐飲服務行業籌集資金。這個項目由布魯克林啤酒公司的另一半精釀牽頭，目前全球已有近750家啤酒廠加入。另一半精釀的負責人山姆·理查森說：“有了精釀社群的行業關系，可以動員盡可能多的人來幫助。一家啤酒廠能做的事情很少，但足夠多的啤酒廠能做的事很多；這樣既能帶來改變，又不會對任何一家啤酒廠造成負面影響，所有人都將少量資金投入到更大的事業中。”在“All Together”中會有“All Together Beer”，另一半列出了有意簡化的所有啤酒配方，并提供了新英格蘭IPA或西海岸IPA的選擇。除此以外，他們還聘請Stout Collective來設計每個啤酒廠都可以定制的易拉罐包裝，并且充分考慮了制作成本。各地的精釀啤酒廠可以根據配方和手頭現有的原料，調整并釀造出“All Together Beer”。山姆表示，希望另一半能在四月中旬釀好啤酒，并且關于活動用酒的收益將造福于餐館工人社區基金會(RWCF)。“我們的目標是讓它成為人們可以不斷創造和給予的東西。”你可以隨時在https://alltogether.beer/網站查看參與活動酒廠的資料，并且第一時間得到活動特殊酒款的詳情。下面來讓我們挑幾個積極響應項目的精釀廠牌介紹一下。
副計劃的老板Cory從18歲就開始做餐飲服務員，對他來說，餐飲服務行業就是他人生不可或缺的部分。“許多城市的經濟都是靠氛圍、感覺和夜生活來維持的，這些幾乎都來自于餐飲服務行業。”Cory說道，“每個人都想出去，但很多地方不會開放。所以，我們必須盡所能去提供幫助，讓這些地方得以撐下去。”副計劃的項目啤酒，名為“分享”，這款精釀上市后的收益將百分百捐贈給當地餐飲行業。
負責人Kevin接受采訪說道：“社群的支持讓我們受寵若驚，我所參與過的行業中，沒有哪個行業能如精釀一般團結一致、相互支持。但現在到了我們回饋社群的時候了，通過All Together所獲得的所有的收益都將捐給當地精釀社群。”
莫迪斯公司聯合創始人兼產品開發總監Keigan表示：“酒店、餐飲服務和精釀啤酒行業都非常努力地為我們的顧客創造難忘的體驗，而這些創造的過程不能被忽視。無論是明尼蘇達州，還是在世界各地，這些存在對我們的文化至關重要。”因為莫迪斯手頭沒有卡斯卡特啤酒花，莫迪斯對配方進行了調整，用薩布羅啤酒花代替；所得收益依然將全部贈予當地社群。
“All Together”也成為擁有最多酒款和品牌加入的精釀系列。
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很棒的企劃 贊一個