提到十月，我們想到的是幸福的長假以及數不清的應酬——十月是結婚的好日子，成千上萬的新人將在國慶長假里攜手走入婚姻殿堂。十月啤酒，顧名思義就是在“十月出現的啤酒”，其實它還真與結婚有關。1810年10月，巴伐利亞加冕王子路德維希和特蕾瑟公主完婚，并在當地舉行了為期五天的慶祝活動，之后在民眾的要求下這個慶典被保留，并于每年十月如期舉行。經過百年的傳承與演變，如今這個慶典成為了世界上最大也是最著名的啤酒狂歡——慕尼黑啤酒節，也叫做“十月節”。而最早的十月啤酒，就是指那些在十月節上供應的啤酒。
三月啤酒M?rzen是一款優質的、富有麥芽香味的德國琥珀色拉格，具有新鮮的、豐富的、烤面包香味的麥芽味道和內斂的苦度。并且干爽得讓人想再來一杯。所有的麥芽呈現出柔和，優質以及復雜性，并且具有豐富的后味，沒有發膩感和厚重感。現在德國十月啤酒版本是金黃的，可以從節日啤酒風格中找到該版本，德國以外的版本（在美國，至少）通常是橙色到琥珀，有一種獨特的烤麥芽的性格。十月啤酒的歷史版本趨向更深的顏色，趨向于棕色的范圍，但已經有很多“M?rzen”的影子；標準的十月啤酒是指更強的琥珀拉格版，現代的節日啤酒可以視作是一個淡色的M?rzen。
十五世紀中葉巴伐利亞規定，每年4月23日至9月29日為禁止釀酒期，因此為了在十月供應最濃烈香醇的啤酒，釀酒師們就得在三月開始準備釀造，經過數月的冷儲，最后在十月的慕尼黑啤酒節上拿出來飲用。創辦于1810年的慕尼黑啤酒節是全球規模最大的啤酒節，因從9月中下旬持續至10月初，也被稱為“十月啤酒節”。
作為德國最具盛名的民俗節日，今年的第187屆啤酒節原定于2020年9月19日至10月4日舉辦。但受新冠肺炎疫情影響，4月，德國當局最終以“無法在活動期間執行防止疫情擴散所必須的衛生消毒條令”為由宣布取消今年的慕尼黑啤酒節。歷史上，慕尼黑啤酒節也曾在19世紀和20世紀初因瘟疫、戰爭和通脹被取消過。通常情況下，慕尼黑啤酒節每年能夠吸引來自世界各地的數百萬民眾參加狂歡，對本國的精釀啤酒商來說是重要的銷售高峰期之一。經統計，2019年啤酒節上被喝掉的啤酒總量為730萬杯（啤酒節啤酒杯一杯容量為一升）；迎來了630萬游客；犯罪案件總共為914起；人們共吃掉153頭牛；酒精中毒病例約為600件；啤酒節期間總共有360名司機被查出酒后駕車，其中215人被吊銷駕照。
作為德國啤酒的領頭羊之一，有著近3000年歷史的慕尼黑本土啤酒品牌寶萊納在德國擁有10個釀酒廠，釀制約200種不同的啤酒，國際業務遍布全球70多個國家和地區。寶萊納由Neudeck ob der Au修道院的修士于1634年在慕尼黑創立。它以創始人托缽修士弗朗西斯·德·寶拉（Franciscus de Paula）的名字命名。自1810年起，寶萊納開始成為慕尼黑啤酒節指定的6家供應商之一。（其他5家為 Hacker-Pschorr, L?wenbr?u, Spaten, Hofbr?u, and Augustiner）寶萊納集團負責餐飲業務和營銷的董事安德雷亞斯·施坦恩法特告訴記者：“啤酒節是一個人員聚集的特殊場合，我們不希望它成為新的 ‘疫情熱點’，給這傳統盛事、原本享譽國內外的‘慕尼黑啤酒節’造成負面影響。對于啤酒廠商來說，眼下是非常艱難、黑暗的時期。因為我們很早就開始期待和準備今年的啤酒節，釀酒大師們也已經采用傳統工藝釀制出了大量的啤酒。”正式發布的兩款分別是Oktoberfest M?rzen 和Oktoberfest Bier。除了寶萊納，其他的德國啤酒廠無論大小，還在經營的基本都如常釀造了十月啤酒——盡管今年的慕尼黑啤酒節被取消，但是等到明年，我相信無論是啤酒總量、游客人數還是被吃的牛都將大大增加。
用戶點評 共 3 條評論
人在德國，本來期待很高，但因為疫情都不怎么敢出門，別說去酒吧，難受的一批
喝過艾英格的啤酒節，感覺沒有比那再好喝的巴伐利亞小麥了。
這兩款啤酒有什么區別，其中節日啤酒可以在國內買到，口感一般，節日三月啤酒什么時候能買到？