明日釀造是一個(gè)新興的上海精釀啤酒品牌，小批量的生產(chǎn)方式讓我們可以靈活多變地釀造獨(dú)特而新鮮的啤酒，創(chuàng)始人兼主釀酒師范金先生曾在大陸、香港、日本等地的釀酒比賽中斬獲多項(xiàng)大獎(jiǎng)。
明日釀造的釀酒師：范金，1982年出生于上海崇明，現(xiàn)工作、生活于上海，曾經(jīng)從事國際大宗商品貿(mào)易工作，在海外工作、旅行期間接觸了精釀啤酒和家釀文化，回國后出于興趣開始釀造啤酒，短短一年時(shí)間內(nèi)就拿遍了國內(nèi)各大家釀比賽的冠軍，進(jìn)入商業(yè)釀造領(lǐng)域后，第一款瓶裝酒即獲得亞洲最具影響力的日本國際啤酒挑戰(zhàn)大賽中競(jìng)爭最為激烈的美式IPA組金獎(jiǎng)，成為大陸地區(qū)獲此殊榮的第一個(gè)中國人。
他累積獲得過：2017年上海家釀大賽冠軍 2017年大師杯西安站冠軍 2017年大師杯年度總冠軍 2017年香港Hoppy渾濁IPA比賽冠軍 2018年日本國際啤酒挑戰(zhàn)大賽美式IPA組金獎(jiǎng)。
明日釀造致力于為精釀酒吧提供品類豐富、高品質(zhì)、高穩(wěn)定性、高性價(jià)比的新鮮啤酒；成為一家讓中國精釀愛好者期待、信任和喜愛的本土精釀啤酒廠。明日釀造使用與國外著名酒廠相同品種、批次的啤酒花、酵母、麥芽等原料；緊跟國外釀酒潮流，不斷推出流行的新品類；受到業(yè)界、愛好者廣泛認(rèn)可的釀酒師主導(dǎo)生產(chǎn)，保證了出品的一貫高品質(zhì)；啤酒從發(fā)酵罐到顧客的啤酒杯中的速度超過絕大多數(shù)進(jìn)口啤酒，精釀啤酒貴在新鮮；到店價(jià)格極具競(jìng)爭力，為酒吧創(chuàng)造利潤空間；創(chuàng)新能力強(qiáng)，產(chǎn)品噱頭足、有賣點(diǎn)，新品推出頻次高，迎合了喜新厭舊的消費(fèi)心理，幫助酒吧培養(yǎng)回頭客、老顧客，吸引新客戶。
一家酒廠到底好不好，光看酒廠介紹肯定是不行的，到底還得拿酒來嘗嘗才知道，下面我將對(duì)明日釀造的六款酒水逐一進(jìn)行評(píng)測(cè)。
評(píng)分聲明：價(jià)格評(píng)分滿分2.0分，以本人預(yù)期價(jià)格除以實(shí)際價(jià)格得出，最高2.0分；聞香評(píng)分和口感評(píng)分滿分都是4.0分，1.0分為拉夸，2.0分為正常水平，3.0分為好聞/好喝；本人打分較為嚴(yán)苛，分打的普遍偏低，過了6.0分這個(gè)酒我就認(rèn)為是不錯(cuò)的，過了8.0分這個(gè)酒我就認(rèn)為是非常厲害的一款酒了，過了9.0分我只能說我很少給這么高的分。
其他聲明：所有評(píng)價(jià)，無論聞香口感評(píng)分還是啥啥，都是個(gè)人感覺。本人水平有限，有啥感覺寫啥感覺，評(píng)價(jià)粗糙請(qǐng)各位見諒。
名稱：明日釀造 明日賽松
風(fēng)格：賽松
酒精度：6.0%vol
原麥汁濃度：12.3P
苦度：大約10IBU
價(jià)格：25元 本人預(yù)期價(jià)格：25元
價(jià)格評(píng)分：1.0分
聞香：清新的蜜桃與清涼油的香氣，還有淡淡的青檸皮氣息
聞香評(píng)分：2.4分
口感：入口是酸檸檬與較明顯的麥香，后有淡淡的蜜糖與青檸皮味
口感評(píng)分：2.4分
總分：5.8分
名稱：明日釀造 明日賽松
風(fēng)格：賽松
酒精度：6.0%vol
原麥汁濃度：12.3P
苦度：大約10IBU
價(jià)格：25元 本人預(yù)期價(jià)格：25元
價(jià)格評(píng)分：1.0分
聞香：清新的蜜桃與清涼油的香氣，還有淡淡的青檸皮氣息
聞香評(píng)分：2.4分
口感：入口是酸檸檬與較明顯的麥香，后有淡淡的蜜糖與青檸皮味
口感評(píng)分：2.4分
總分：5.8分
名稱：明日釀造 青梅海鹽
風(fēng)格：古斯
酒精度：5.5%vol
原麥汁濃度：13.3P
苦度：大約8IBU
價(jià)格：20元 本人預(yù)期價(jià)格：15元
價(jià)格評(píng)分：0.8分
聞香：先是較明顯的青梅與 麥香，后有青檸氣息
聞香評(píng)分：2.2分
口感：入口是明顯的青檸與青梅的酸甜味道，后以淡淡的海鹽收口
口感評(píng)分：2.2分
總分：5.2分
名稱：明日釀造 三碗不過崗
風(fēng)格：修道院風(fēng)格三料
酒精度：9.1%vol
原麥汁濃度：19.9P
苦度：大約15IBU
價(jià)格：25元 本人預(yù)期價(jià)格：15元
價(jià)格評(píng)分：0.6分
聞香：先是清新的薄荷與青檸皮香氣，后有淡淡的麥芽與香蕉氣息
聞香評(píng)分：2.2分
口感：入口是薄荷的清爽與淡淡的青檸皮苦味，回味有麥香
口感評(píng)分：2.0分
總分：4.8分
名稱：明日釀造 極夜
風(fēng)格：熱帶世濤
酒精度：4.7%vol
原麥汁濃度：17.8P
苦度：65IBU
價(jià)格：25元 本人預(yù)期價(jià)格：20元
價(jià)格評(píng)分：0.8分
聞香：淡淡的可可與咖啡香氣，夾雜有非常淡的莓果酸味
聞香評(píng)分：2.2分
口感：入口是莓果的酸甜味道，后有明顯的咖啡與可可香味，還有類似葡萄皮的澀味
口感評(píng)分：2.2分
總分：5.2分
名稱：明日釀造 極晝
風(fēng)格：煙熏啤酒
酒精度：6.0%vol
原麥汁濃度：17.5P
苦度：大約20IBU
價(jià)格：25元 本人預(yù)期價(jià)格：25元
價(jià)格評(píng)分：1.0分
聞香：先是明顯的生咖啡豆氣息，后有煙熏橡木與蜜糖香氣
聞香評(píng)分：2.5分
口感：入口是明顯的蜜糖甜味與輕烘白咖啡的酸苦味，后有非常淡的煙熏橡木味
口感評(píng)分：2.4分
總分：5.9分
名稱：明日釀造 朦朧的夢(mèng)
風(fēng)格：新英格蘭IPA
酒精度：6.6%vol
原麥汁濃度：16.8P
苦度：大約25IBU
價(jià)格：25元 本人預(yù)期價(jià)格：25元
價(jià)格評(píng)分：1.0分
聞香：先是尖銳的松針與柚子皮氣味，后有明顯的柑橘與淡淡的芒果香氣
聞香評(píng)分：2.4分
口感：入口是清新的桃子與芒果的果香，中段是明顯的柑橘與淡淡的百香果味，后有不太明顯的松針與麥香
口感評(píng)分：2.7分
總分：6.1分
總的來說，我喝的六款明日釀造的酒款，走的都是清一色的親民路線，價(jià)格不高，聞香與口感都不能說是驚艷，部分較為尋常普通，在做到符合酒款基礎(chǔ)風(fēng)格之外就并無其他更多的建樹了。其中的朦朧的夢(mèng)與明日賽松我個(gè)人比較喜歡，極晝我的朋友比較器重。朦朧的夢(mèng)無愧是一款獲獎(jiǎng)酒款，做的還是比較優(yōu)秀的，在保持著低價(jià)位的基礎(chǔ)上還展現(xiàn)出不俗的果香；明日賽松也有著明顯的白桃香氣；極晝則是展現(xiàn)出清晰的煙熏味與咖啡味。極夜是一款有著莓果酸甜味與葡萄皮澀味的咖啡可可味世濤；青梅海鹽與三碗不過崗因?yàn)榫企w比較單薄、味道比較寡淡且風(fēng)味不突出，我們團(tuán)隊(duì)的幾個(gè)人都不太喜歡，不太推薦。
最后，希望明日釀造在保持著親民價(jià)格的同時(shí)，繼續(xù)保持諸如朦朧的夢(mèng)這類具有較優(yōu)秀品質(zhì)的酒水，也提高部分產(chǎn)品質(zhì)量，改進(jìn)舊有產(chǎn)品，積極研發(fā)更加優(yōu)秀的新產(chǎn)品。也祝愿諸多中國精釀酒廠多多努力，推出更多具有性價(jià)比的優(yōu)秀酒款。
都看到這里了，可不可以給點(diǎn)個(gè)贊點(diǎn)個(gè)關(guān)注啊，寫作不易，關(guān)注和點(diǎn)贊是我繼續(xù)寫下去的動(dòng)力
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