文章轉自微信公眾號：阿臉精釀

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豐收道釀創始人王睿自2009年起在四川成都開始了他第一個手工作坊一一成都豐收啤酒廠。 夫妻倆又于2013年抵押房產建設了一個初具規模的小型啤酒廠。其中經歷了事業的曲折，家庭的矛盾，行政.上的困難和食藥監局的罰款查封。這一切，他們夫婦倆都攜手走過來了。在2015年的4月初，經歷了一年多的時間，他們的工廠終于通過了所有的行政手續，準備大干一番事業了!然而2015年4月11日晚，就在王睿通過了食藥監局檢查的第三天，一場大火，吞滅了他們所有的一切...這一把火，燒光了王睿含辛茹苦建立起來的成都豐收啤酒廠。不過經歷曲折的他們沒有放棄，這才有了現在的豐收道釀。

現品牌旗下20余種原創產品已覆蓋各省市自治區，成為全國規模排名前列的精釀啤酒廠，現已在歐洲之星、布魯塞爾挑戰賽、WBA等國際頂級啤酒賽事中已斬獲多項金獎，成為全國規模排名前列的精釀啤酒廠。懷抱著單純從事精釀的研究之初心，道釀長期以來非常關注跨界的藝術合作，力為精釀啤酒注入更多多元化元素。道釀將在精釀啤酒與文化、藝術、音樂、派對等多種生活方式跨界中玩出更多可能。

前兩天我跟我幾個朋友在學校的草坪上曬太陽，順手帶了幾罐道釀作為喝品，今天就來對當天帶的三款道釀啤酒——春游、伏魔、愜意芒果，進行一個簡單的測評。

評分聲明：價格評分滿分2.0分，以本人預期價格除以實際價格得出，最高2.0分；聞香評分和口感評分滿分都是4.0分，1.0分為拉夸，2.0分為正常水平，3.0分為好聞/好喝；本人打分較為嚴苛，分打的普遍偏低，過了6.0分這個酒我就認為是不錯的，過了8.0分這個酒我就認為是非常厲害的一款酒了，過了9.0分我只能說我很少給這么高的分。

其他聲明：所有評價，無論聞香口感評分還是啥啥，都是個人感覺。本人水平有限，有啥感覺寫啥感覺，評價粗糙請各位見諒。

名稱：道釀 春游

風格：皮爾森

酒精度：4.5%vol

原麥汁濃度：12.0P

苦度：大約10IBU

價格：17元  本人預期價格：17元

價格評分：1.0分

聞香：明顯的青檸皮與松針香氣，還夾雜有淡淡的芹菜與蜜瓜氣息

聞香評分：2.5分

口感：入口是青檸皮油與松針香味，后有明顯的麥香與橘皮味

口感評分：2.8分

總分：6.3分

名稱：道釀 伏魔

風格：美式IPA

酒精度：6.5%vol

原麥汁濃度：15.0P

苦度：大約30IBU

價格：20元  本人預期價格：22元

價格評分：1.1分

聞香：先是明顯的松針與青檸皮香氣，后有淡雅的蜜瓜與柚子皮的甜苦氣息

聞香評分：2.6分

口感：入口是明亮的松針與青檸皮的香苦味道，后有清新的柚子皮與葡萄柚的香味

口感評分：2.7分

總分：6.4分

名稱：道釀 愜意芒果

風格：酸啤酒

酒精度：2.0%vol

原麥汁濃度：18.0P

苦度：大約2IBU

價格：38元  本人預期價格：40元

價格評分：1.0分

聞香：非常濃郁且新鮮的芒果橙子香氣，夾雜有淡淡的檸檬與百香果氣息

聞香評分：3.5分

口感：入口時濃郁且厚重的芒果汁的酸甜味道，中段時較明顯的橙汁味道，后有一絲百香果與葡萄柚味，芒果的果泥質感非常明顯

口感評分：3.6分

總分：8.1分

總的來說，我順手拿的三款道釀的啤酒，滿足了我們一下午曬太陽的飲品需求，我們喝起來也都感覺非常不錯。春游這款皮爾森清爽易飲，有著清爽的檸檬皮的香苦味道與扎實的麥香，是春日和夏日冰鎮后拿來燉噸噸噸的不二選擇。伏魔則一直是我認為的可以作為中堅力量的優秀國產IPA之一，有著明亮的松針苦味與淡雅的柚子香味，是一款做個十分干凈純粹的具有標志性的美式IPA。愜意芒果則是讓我們讓我們所有人交口稱贊、眼前一亮的全場最佳啤酒，愜意芒果作為道釀春季剛剛推出的一款酒，做的實屬讓人驚嘆，這款酒宛若一杯濃郁的鮮榨芒果汁，但它在具有爆炸性芒果香味的同時，還做得富有層次，細細品味一番，這款酒還有著橙子、葡萄柚等復合型水果味，做的實屬非常優秀，基本可以保證：只要你不是對芒果感到厭煩，你就基本上會喜歡上這款酒。我們認為，道釀的這幾款酒無愧于我們春游的好伙伴之稱

同時，道釀在2022年也推出了一個叫“萬物復蘇”的禮盒，那個禮盒看起來也挺適合春游的時候攜帶的，等未來有機會我們也可能會測評一下。

最后，談一談我對于道釀的一個小小的看法。我入坑精釀是在2019年，那年我19歲。我第一次喝到道釀是在2020年，那年經歷了很多事，疫情上的事情，情感上的事情，還有走上酒水這條道路；疫情在家的時候我有備著道釀，為情所困是我也自飲過道釀，當初嘗試賣點小酒掙個飯錢時我也購入了不少的道釀，當然最后小酒鋪倒閉了我就自己喝完了所有剩下的庫存。可是這些困難也許都比不上7年前道釀酒廠經歷的那場大火。如今，新冠肺炎肆虐中華大地，眾多酒友都有著巨大的經濟壓力，面臨著巨大的苦難。但是，大火后道釀酒廠重建了，我在情感上也變得穩定了，雖然不賣酒了卻變成了半瓶子晃蕩的啤酒品鑒人員，在疫情中苦苦掙扎的人們在未來也能克服困難重新奮起吧。

對于我在春天曬太陽是攜帶了三罐道釀我感到幸運，也感謝道釀在我這短短的四年精釀生涯中的陪伴，祝我們越來越好。

都看到這里了，可不可以給點個贊點個關注啊，寫作不易，關注和點贊是我繼續寫下去的動力

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