Chimay Blanche (Cinq Cents)
全世界僅有11家特拉普認證修道院啤酒,比利時境內有6家,分別是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。 智美修道院出產三種常規款啤酒,分別是藍帽、紅帽和三料(白帽),啤酒在修道院由僧侶親自釀制,發酵完成后運輸到灌裝廠進行灌裝出售,另外智美還出售四種特拉普修道院認證奶酪。 這款白帽屬于比利時三料風格,酒精度8%。
AleSmith IPA
這是一款經典的圣地亞哥風格 IPA, 它展現了美國酒花功能的多樣性。酒花帶來了柚子和橘子的香氣,以及一些新鮮松樹和熱帶水果的氣息,還有清脆的苦澀。堅實的麥芽基底支撐著復雜的酒花特性,創造了這一令人難以置信的美味。
Master Gao Jasmine Lager
茉莉花茶拉格,是高大師的又一款力作,把中國風的茶葉作為輔料,這是完全要進軍國際市場的野心。淡淡的茉莉花味與拉格相結合,這個夏天你需要這一杯。
Samuel Smiths Chocolate Stout
使用井水釀制(在老酒廠原址,85英尺地下水,挖掘于1758年,目前仍在使用。),森美爾是英國北部約克郡的老酒廠,成立于1758年,這款啤酒使用了巧克力麥芽和可可豆釀制,有令人愉悅的順滑感。
Alchemist Heady Topper Imperial IPA (Can)
“我們就是這樣瘋狂的愛著酒花,這也是為什么我們的旗艦酒款heady topper里投入了滿滿的酒花”,這是alchemist官方網站上的一句話,絲毫不掩飾他們對于酒花的喜愛和偏執。 Alchemist自2003年開始釀造這款帝國/雙倍IPA,并且,從一開始對這款酒的定位就不是最苦最烈的存在,而是在不覺苦澀的品飲體驗中,激起一波又一波的酒花香氛將你擊倒在地......為了達到這個目標,煉金術士們在這款旗艦酒中混合加入了六種不同的酒花品種...瘋狂! 那么,當你正在品嘗這罐IPA的時候,不妨嘗試著區分一下不同的香氣,猜猜用了什么酒花...也不失為品飲過程中的一大樂趣。
De Molen Mooi & Meedogenloos Imperial Stout
美麗與無情是一款結合了比利時修道院四料和帝王世濤兩種風格的啤酒,入口甘甜、辛香,隨后轉為來自帝王世濤的烘烤風味和飽滿的口感。
Left Hand Milk Stout Nitro
說到美式風格。黝黑的色澤和極致的美味,這款美式風格的濃烈牛奶世濤啤酒將改變你對世濤啤酒的印象。此牛奶世濤啤酒濃稠得難以倒出瓶外,流下的酒液擊起的頭冠緊密厚實像是一層硬質的奶油。香氣是紅糖和香草奶油的味道,讓人聯想到碳烤咖啡的香味。那枕頭形狀的頭冠會沾到你的嘴唇上,那奶油的味道會纏住你的味蕾。一開始是烘焙的摩卡咖啡味道,隨后是淡淡的酒花和烘烤麥芽的苦味。最后剩余的是豐滿純粹的牛奶巧克力味道。
Westmalle Dubbel
全球12家特拉普認證修道院啤酒之一,西麥爾雙料是深色啤酒,紅棕色的特拉普修道院啤酒使用了瓶中二次發酵技術,特種麥芽賦予了它奶油般的前味,味覺豐富,青草和果香,清新的苦收尾,留下漂亮的泡沫花邊,平衡的質感在嘴里長時間的停留,甘甜的余味,這款雙料酒精度為7%。
Toppling Goliath Pompeii American IPA (Can)
這款新的酒花IPA的靈感來源于意大利龐貝古城的傳說。一些世界上最著名的漂亮的馬賽克(Mosaics),維蘇威火山噴發后的灰層下保存了下來。在這個啟發中,龐貝古城IPA保存和展示馬賽克(Mosaic)酒花奢華品味。這酒花IPA提供的花香香氣和味道真正復雜的“馬賽克(Mosaic)”:黑暗的柑橘和菠蘿口味,深土的味道,然后是強烈而持久的苦味。
Lindemans Faro
蘭比克啤酒是世界上最古老的啤酒種類之一。有些觀點甚至認為,它是最好的啤酒沒有之一,雖然其獨特的酸味不能得到所有人的認可。為了平衡這種酸味,有些人甚至要給它加糖,于是法柔誕生了。 添加糖漿的蘭比克是勃魯蓋爾時代的啟示。(有些人甚至認為,如果沒有法柔,勃魯蓋爾就沒有了靈感,那他就會一直是個普通的業余畫家,其作品甚至在跳蚤市場里都賣不出去。)到了十九世紀,法柔在布魯塞爾地區非常流行。好多民間傳說都提到了它,那神圣的液體像水一樣流淌著。隨后法柔卻漸漸被遺忘了。 直到1978年,林德曼把它又帶回到舞臺中央,或者你更喜歡叫做觀念的中心。尤其是大量消耗體力后你會特別喜歡它,法柔不僅好喝,而且喝法柔是一種享受。