精釀啤酒可以喝得更輕松

近幾年精釀啤酒的產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，尤其是在英國和美國，特別受到嬉皮士們過分的喜愛。但擁有電視主廚與作家的雙重身份的安東尼?波登 (Anthony Bourdain) 近日卻公開狠批精釀啤酒愛好者的怪異行為，并將其比喻成科幻片外星人入侵的生動畫面。

他常在飲食節(jié)目中喝一般商業(yè)大水啤，而被狂熱分子投訴說他應(yīng)該教導(dǎo)人們喝精釀啤酒。于是在某次的訪談中很直白地表達(dá)出對精釀啤酒狂熱分子行為的不滿，他認(rèn)為食物是節(jié)目的主角，酒只是個配角，方便、好找、能解渴就夠了，不必跑多費(fèi)工夫地大老遠(yuǎn)去買杯精釀再回來吃飯。

他說：“有次我在舊金山，受夠了只能喝爛啤酒時，找了間看起來頗復(fù)古的酒吧走進(jìn)去。進(jìn)去后首先發(fā)現(xiàn)到我完全不認(rèn)識這邊的啤酒，不過這不影響我喝酒的欲望。當(dāng)我環(huán)顧四周后，發(fā)現(xiàn)吧臺邊上坐著的客人們，面前都有五個不同的杯子里，裝著不同顏色的啤酒，他們在那忙不迭地記著筆記。這不應(yīng)該是正常的酒吧，簡直就是被外星人入侵了！到酒吧就應(yīng)該要讓自己微醺、輕飄飄的，而不是正襟危坐在那分析啤酒。”

補(bǔ)充：

精釀啤酒多元化的風(fēng)味必然讓人著迷，有心向?qū)W的人愿意慢慢品味每款酒是件好事，但到酒吧喝酒就別太潛心于研究啦，不妨在前幾口仔細(xì)辨認(rèn)味道，然后就舉起你的杯子去找朋友大口暢飲吧，別出門了還要當(dāng)個阿宅。

康蒂隆酒廠將在線上賣酒

蘭比克 (Lambic)啤酒原產(chǎn)于比利時布魯塞爾以及周邊地區(qū)，是一類非常獨(dú)特的經(jīng)過自然發(fā)酵釀制的一類酸啤酒。釀造蘭比克的布魯塞爾典型酒廠包括：林德曼 (Lindeman)，康蒂隆 (Cantillon)，3泉 (3 Fonteinen) 等。

正如康蒂隆酒廠負(fù)責(zé)人最近在社交媒體上發(fā)言所說 "Time does not respect whatis made without it." （簡譯：時間只尊重它創(chuàng)造的一切）。因為比利時酸啤酒需要2-3年在橡木桶里陳釀，所以酒廠無法在短時間內(nèi)生產(chǎn)大量啤酒。目前，康蒂隆酒廠有3000平方的儲藏室用來讓啤酒陳年，即使這樣，每年最大的產(chǎn)量也只有約2800hl。

然而面對巨大的市場需求和酸啤酒愛好者，康蒂隆的啤酒一直都供不應(yīng)求。這催生了市面上很多散戶，號稱是康蒂隆酒廠的分銷商在兜售啤酒。也有許多投機(jī)者在市面上買康蒂隆的酒瓶后，另行灌裝其他液體轉(zhuǎn)賣給消費(fèi)者。這種魚龍混淆的行為對消費(fèi)者、品牌都造成極大的傷害。

因此，康蒂隆決定在線上開售自己的部分小產(chǎn)量的啤酒。

補(bǔ)充：

康蒂隆這法子似乎成效不佳，因為那些酒上線不到一天就全數(shù)賣光，究竟賣出去的酒是落入真正的愛好者手中，還是仍然在水貨商手上呢？趕緊成功擴(kuò)廠、增加產(chǎn)能，把大貨鋪進(jìn)亞洲，滿足我們消費(fèi)者才是上上策！

Miller Coors即將收購Surly Brewing？

本月，美國明尼蘇達(dá)的精釀啤酒先鋒－暴啤氣酒廠 (Surly Brewing) 在自己公司的推特上發(fā)布一則訊息，秀出了一張暗示他們與威斯康星州前商務(wù)部長Dick Leinenkugel會面的照片。精釀啤酒愛好者們會特別關(guān)心的是，Dick在成為米勒釀造公司 (Miller Brewing) 旗下精釀啤酒品牌經(jīng)理之前，曾是他家族啤酒釀造公司（現(xiàn)成為 Miller Coors旗下的子公司）的營銷市場部副總經(jīng)理這件事，意味著他可能是代表 Miller 這個大型啤酒品牌而來。

因為前段時間暴啤氣酒廠的搖滾巨星、門面擔(dān)當(dāng)、先鋒負(fù)責(zé)人－陶德?豪格的離開，更加使人懷疑這次的見面背后有陰謀，這讓市場上的所有人對暴脾氣未來發(fā)展的動向更感興趣了。我們是否能預(yù)見到即將又有一個會引起市場波瀾的商業(yè)行為誕生呢？

補(bǔ)充：

那些市場上某家大廠又要收購哪家小廠的八卦，我們消費(fèi)者當(dāng)作茶余飯后話題聊聊就好，不必?fù)?dān)憂太多。

我們要在意的首先是這個酒廠的酒是否已經(jīng)進(jìn)到國內(nèi)，并且可以讓我們平價的買到了，再來就是以后品質(zhì)是否會變差。至少暴脾氣的酒在國內(nèi)還買不到，我們不用在這杞人憂天啦，先坐等偉大的進(jìn)口商們帶酒進(jìn)來吧。

娜慕爾白啤榮獲囯際啤酒挑戰(zhàn)賽金獎

娜慕爾白啤剛又獲得2016年度在比利時布魯塞爾舉辦的【囯際啤酒挑戰(zhàn)賽】的金獎。這款曾在2012年被評為歐洲最佳比利時白啤酒，2013和2014年度國際啤酒挑戰(zhàn)賽上獲得金牌的經(jīng)典比利時白啤酒，屢獲殊榮！

采用大麥、麥芽、啤酒花以及典型白啤酒用的菀妥、苦橙皮、甘草等香料釀制而成。輕度的啤酒花香氣以突顯香料的味道；利用傳統(tǒng)的啤酒酵母，瓶內(nèi)發(fā)酵，口感豐富，香味獨(dú)特。

為何命名為娜慕爾白啤呢？

娜慕爾是比利時娜慕爾南爵的女兒，生于1316年。據(jù)說當(dāng)時統(tǒng)治瑞典和挪威的國王米納斯四世愛立信于一次去法國的旅程中遇上了娜慕爾白公主，深深被她的美貌所吸引。有情人終成眷屬，公主終于成為了挪威、瑞典和斯堪三地的皇后。杜巴克酒廠為了懷緬這位公主的美貌、優(yōu)雅和甜美，專門釀制了這款被命名為“娜慕爾白啤酒”的佳釀。

補(bǔ)充：

帶著工匠之心出品的佳釀，除了屢屢榮獲國際大賽的獎牌，更會獲得消費(fèi)者的支持及喜愛。正如在酒花兒APP上排名前十的酒款一樣，這些都是消費(fèi)者用心品評后，綜合出來的排名！

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