注：本文中“手工精釀啤酒”一詞對應為美國啤酒釀造商協會定義的"Craft Beer"，世界啤酒金杯賽(World Beer Cup)、全美啤酒節(Great American Beer Festival)也均采用其官方的譯名。

美國手工精釀啤酒

——保持多樣性和獨立，追求品質

美國啤酒釀造商協會(Brewers Association)，對于中國手工精釀啤酒愛好者而言，這個名字并不陌生：

作為一個非營利性的貿易協會，它致力于為美國的小型獨立釀酒商以及其手工精釀啤酒(Craft Beer)和釀酒愛好者社團提供服務。它代表著釀酒行業70%以上的企業，其成員釀造的啤酒在美國占99%以上。

3月27日晚，美國啤酒釀造商協會在上海的DAGA酒吧舉辦了“美國手工精釀啤酒之夜”的品鑒會活動。

一直在舉辦世界啤酒金杯賽(World Beer Cup)、全美啤酒節(Great American Beer Festival)等全球聞名的大型活動，美國啤酒釀造商協會這次在上海的品鑒會中，帶給了與會者諸多驚喜。

品鑒美國手工精釀啤酒

——打破你對啤酒風味的想象

來自協會的出口發展項目經理Steve Parr帶領了與會者品鑒了幾家品牌的好酒。

奧斯卡藍調 媽媽的小耶拉皮爾森（易拉罐）

現場品鑒的這款酒非常新鮮，雖是一款波黑米亞地區風格的皮爾森，但是奧斯卡藍調卻在其基礎上做出了大膽的改變，極具創意精神的一款酒。同時也是2011年GABF皮爾森類的銀獎作品。

科羅納多 島民IPA

這款新鮮的島民IPA來自科羅納多(Coronado)，溢出來的酒花香氣非常濃郁，柑橘、芒果、葡萄柚般的味道清晰可辨，2014年，這款酒被評為啤酒世界杯金獎。

傲慢 混蛋 美式烈性艾爾

傲慢混蛋是巨石(Stone)推出的一款具有“轉折”意義，并冠以“傳奇”的美式烈性艾爾。同時，這款酒也被譽為是“美式烈性艾爾”的鼻祖。

五十五十 日食 帝國世濤 - 楓糖香草 過橡木桶 2017

日食來自美國的五十五十(Fifty Fifty)酒廠，這個系列的啤酒是帝國世濤風格中難得一見好酒，曾連續三年在歐洲啤酒之星大獎賽上奪得金獎。Eclipse系列有很多不同版本，當中大部分只釀造一次，這次品鑒會上，與會者品鑒到的便是這款2017年楓糖香草的過桶版本。

美國手工精釀啤酒和中國

——未來可以有更多的交流

Steve Parr同時就中美之間手工精釀啤酒的貿易現狀做出了詳細表述。截至目前，中國是美國精釀啤酒的第七大出口市場，大約占了美國整體出口量的2.5%。而未來，合作發展的可能性更大。

“中國對于我們來說，是一個非常重要的市場。我很高興這次能拜訪上海，看到中國的自釀啤酒和手工精釀啤酒文化正在繁榮發展。”

“我們非常期待與有著獨特眼光和有膽識的中國啤酒消費者們共同分享美國手工精釀啤酒的文化。美國啤酒釀造商協會很重視小型獨立釀造商的啤酒本身的多樣性和品質，持續關注于創新的配方、多樣的風味及其高品質。對于中國啤酒的發展而言，美國啤酒釀造商協會也希望做出重要的貢獻。”

手工精釀啤酒在中國的蓬勃發展也是眾所周知，有目共睹的事實。然而對于一個快速成長的市場來說，對于消費者進行恰當的教育十分有必要。Steve Parr坦言，自己曾經喝過一瓶“保質期兩年”的IPA，也喝過氧化現象十分明顯的啤酒。

“美國啤酒釀造商協會一直在為手工精釀啤酒的保護(Protection)和推廣(Promotion)做出努力，讓消費者喝到來自美國的新鮮、高品質的啤酒也是我們的責任。”

為了幫助消費者更好提高飲用手工精釀啤酒的體驗，啤酒釀造商協會主辦了《新釀酒人》雜志，并建立了網站CraftBeer.com，其啤酒釀造商出版社分部，已是當代釀酒相關文獻最大的出版商，供手工釀酒商和家釀愛好者閱覽。

而在不久的未來，美國啤酒釀造商協會將為中國和美國手工精釀啤酒的發展做出進一步的深度交流。

敬請期待！