10月1日起
來自貴陽的「Monkey King 大聖」
接管「創啤社東直門店」
14款康阿姨的生啤即將上槍
假期來試試！
文末有福利）
2012 年，從國企退休的康阿姨第一次接觸到了精釀啤酒。
她被眼前的這瓶酒驚艷了，那柑橘與荔枝融合的甜美瞬間在口中綻放時的興奮畢生難忘，開啟了這位年過半百的老人新的人生之旅。
在年輕人熱血沸騰的精釀世界，多了一位阿姨的身影，老一輩的嚴謹執著正是她這場探索之旅最大的支持。
2016 年，一個全新的獨立精釀啤酒品牌 Monkey King大聖在貴陽誕生，康阿姨正是它的創始人。
回歸品牌命名的初心，康阿姨最先想起生長在貴州的黔金絲猴，聯想起勇敢機智的孫悟空，于是得名 Monkey King大聖。除了貫徹精釀啤酒文化的創新與多元化，更希望酒迷朋友們擁有勇敢無畏的大聖精神。
2021 年，Monkey King“大聖”已經成為中國西南地區知名的精釀啤酒品牌，旗下擁有獨立酒廠，2間實體店及十余款不同口味的啤酒。創始人康阿姨依然在精釀的世界里探索著、行走著，雖然不知道未來是什么樣子，但她和大聖有一個始終如一的理念：釀更好的精釀啤酒，傳播精釀文化，創MADE IN GuiZhou的優質精釀品牌。
“ 一直以來我都不喜歡喝啤酒，直到2012年的一晚，那天我坐在沙發上看書，我兒子從冰箱拿了一瓶他買的釀酒狗朋克IPA，跟我說這是國外的啤酒，很好喝，和以前喝過的啤酒味道都不一樣，我就嘗了點，當時那種柑橘和荔枝的香味一下就吸引住了我，我就很好奇這啤酒里放了什么，有一種一見傾心的感覺。
第二天，我就買了1瓶國內的啤酒倒在密封罐里，然后把芒果和橘子放進去浸泡，希望可以得到那種啤酒的香味，那時候的想法很天真。后來，兒子看我對啤酒很感興趣，就幫我在網上找到本書《啤酒圣經》, 這本書我至今都保存著，我看了以后才知道，原來自己是可以在家里釀啤酒的，然后就開始買了各種盆和鍋在家里嘗試釀啤酒，釀好了就請家人和朋友來喝，那時候釀了很多的啤酒，當中最讓我欣喜的是我的父親，他喝了后說他喜歡，說這是好酒。
就是這樣一個偶然的機會,我踏上了精釀啤酒的旅行。”
01 貴陽小麥
Guiyang Wheat
ABV: 5.0%
貴陽小麥是貴陽大聖精釀的創始人康阿姨為了她小孫女周歲生日而釀造。泡沫豐富而細膩，散發出自然的香蕉氣息和微妙香味，可以體會到祖母與小寶貝之間的濃濃愛意。
02 勞動者皮爾森
Worker Pilsner
ABV: 4.5%
皮爾森屬于拉格啤酒類型，采用下層發酵法釀造，酒體淡黃透金，泡沫豐盈，以麥芽香味為主導，入口有酒花香味，口感清爽，下班后來上一杯，能緩解一天工作的疲乏。
03 筋斗云IPA
Cloud Somersault IPA
ABV: 6.0%
筋斗云IPA使用了七種來自不同大洲的啤酒花，是1款色度較低、苦味較高、芒果、菠蘿、橙子等混合香氣、層次感十分豐富的美式IPA。
04 荔枝艾爾
Lychee ALe
ABV: 4.0%
明快干凈、易飲爽口的艾爾啤酒，色度低，酒體適中，在釀造時加入荔枝和多種啤酒花，呈現荔枝的水果香味，入口干爽清冽。
05 鳳梨海鹽古斯
Pineapple sea salt Gose
ABV: 5.0%
添加了多種水果，鳳梨的香氣首先撲鼻而入。百香果的加入讓果酸與古斯特有的乳酸菌酸甜碰撞，入口后柔和的酸味和收口的咸味與其清新的特征相得益彰。
06 七巧酸艾爾
Qi Qiao Sour Ale
ABV: 5.0%
混合大量椰子、釋迦果、黃桃等新鮮水果，香氣美妙復雜，給人以飽滿的果漿感，椰子、酸橙、奶香在后段交替出現，收口干凈微酸甜。
07 魔王帝國世濤
Demon King Imperial Stout
ABV: 9.0%
搭配十幾種麥芽，加入了堅果、花生醬等進行釀造，呈現出花生醬、曲奇餅干、黑森林蛋糕的濃郁香味，給鼻腔一種美的享受，讓人愛不釋口。
08 花椒拉格
Chinese Peppercorn Lager
ABV: 4.0%
桶底發酵，輕度酒體，刺激味蕾的中國花椒和美式啤酒花巧妙融合，香味獨特，口感清新。
09 玄奘雙倍IPA
Worker Pilsner
ABV: 8.0%
我們以玄奘為該款美式雙料IPA命名，釀造中使用大量麥芽和多種啤酒花進行搭配，呈現松木、辛香、果脯等復雜酒花香味，酒精度更高，層次感更豐富，收口干爽，麥芽的甜味，酒花的香味、以及苦味相得益彰。
10 大聖IPA
Monkey King IPA
ABV: 6.5%
招牌美式IPA，與英式IPA相比，加入麥芽、啤酒花的種類和數量更多，色澤呈暗琥珀色，酒體厚重，層次感強，有著濃郁的百香果和熱帶水果等果香，整體香味復雜，苦味明晰，酒體中隱藏一絲焦糖的甜味。
11 柑橘渾濁IPA
Citrus Hazy IPA
ABV: 7.5%
通過兩種麥芽和美式酵母創造出了一個充滿活力的新鮮淺橙汁色酒體，香味好似柑橘爆炸撲面而來，入口是非常飽滿的橙汁、柚子、柑橘的混合味道，中段以豐富的新鮮水果香氣支撐，果汁感十足。做到了極致的平衡。
12 天天都好芒
I have mangoes everyday
ABV: 5.0%
大量芒果和百香果果泥混合在酒體中，濃稠掛杯，酸甜的液體入喉，果泥的顆粒和酸甜還滯留在口腔中。
13 520草莓古斯
520 Strawberry Gose
ABV: 5.0%
滿滿草莓和混合水果的香味，紅色的酒體，入口果汁感強烈，中段的果酸和后段的收口平衡適飲。
14 就要醬紫
I only want Jiang Zi
ABV: 5.0%
酒液中加入大量的酸櫻桃和覆盆子，令酒體呈現出奪目的紫色，入口使你感受到強烈的熱帶水果風味，紫紅色的泡沫在口腔中慢慢散開，圓潤醇厚，酸甜濃郁。
文末福利
“
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用戶點評 共 3 條評論
阿姨的酒有哪些是爆品啊
阿姨厲害了！
阿姨事業第二春