后來徐飛辭去了南京協會職務，創建了世鉑精釀品牌，從家釀開始到商釀的華麗轉身。下面就讓我們認識下這位中國的深色啤酒之王。
如果簡單告訴釀造新手建議，那就是“多釀，多喝，多交流”，中國家庭釀酒師越來越多地出現，才是中國精釀崛起的希望。
水、酵母、麥芽、酒花加上第五元素“社群”才能制造出一瓶完美的精釀啤酒。友誼第一的精神看來普世皆準。
不論是酒廠里的釀酒師，還是家釀愛好者，都值得我們尊重和感激。當你在喝到一款精釀啤酒的時候，你要知道，創意的背后同樣也有釀酒師的勤懇和執著。
BUFF 是“為風味自由而聯合的釀酒師” (Brewers United for Freedom of Flavor) 縮寫而成一個詞。早在2003年，來自角鯊頭的 Sam Calagione，巨石的 Greg Koch 以及勝利酒廠的 Bill Covaleski 他們就成立 BUFF 聯盟，致力于讓更多人了解到美國精釀啤酒運動里從業者所投入的激情和作出的努力，以保護小型獨立的釀酒廠不受商業啤酒
