我們都知道，啤酒花是啤酒最好的朋友，是現(xiàn)代精釀當(dāng)中不可缺少的原料，無論煮沸是發(fā)酵，甚至糖化當(dāng)中都能夠發(fā)揮重要作用。啤酒花賦于啤酒非凡的風(fēng)味，然而很多人卻不知道啤酒花還能為啤酒以外的領(lǐng)域服務(wù)。

啤酒花雪茄

就拿我身邊的朋友來說，已經(jīng)有少人把啤酒花卷成香煙來吞云吐霧，雖然我們已經(jīng)知道啤酒花是大麻的近親，但是然并卵，可愛的的啤酒花并沒有大麻那般讓人上癮的邪門威力。

啤酒花茶

除此之外，我們還能看到啤酒花的茶包，平時(shí)茶喝口刁了，可以試試，與喝茶一樣，啤酒花泡成的茶也能夠有益身體健康。其實(shí)水泡啤酒花還算是一個(gè)簡(jiǎn)單評(píng)估一款啤酒花香氣和風(fēng)味的小方法，比花上一大把的時(shí)間同時(shí)搭上麥芽去釀成酒要省時(shí)省力的多，懶人小福利。

啤酒花

我們?cè)谝酝娞?hào)里提過，從前的啤酒釀造里，起初投入的并不是啤酒花，而是一種名為Gruit的混合草藥，它為啤酒提供苦的口感和其它一些風(fēng)味，但并不能夠像啤酒花一樣同時(shí)提供防腐功能。此外，德國(guó)科隆大主教曾壟斷Gruit用于啤酒的生產(chǎn)和銷售。

用來為啤酒調(diào)味的Gruit

因?yàn)橐陨系脑颍【苹ㄗ呱狭藲v史的舞臺(tái)，它容易種植和采購(gòu)，并且沒有大主教淫威染指。啤酒花受歡迎之處還在于它的防腐殺菌功能，使得啤酒能夠經(jīng)歷更長(zhǎng)時(shí)間的存儲(chǔ)和運(yùn)輸。啤酒花還能夠做為澄清劑使酒體變得清澈干凈；啤酒花還能夠幫助穩(wěn)定泡沫；為啤酒增添獨(dú)特的不容易被復(fù)制的風(fēng)味。

枕芯什么的都弱爆了

除了為抽煙喝茶服務(wù)外，從前的啤酒花也曾在醫(yī)學(xué)上被長(zhǎng)時(shí)間應(yīng)用過，因其具有對(duì)抗炎癥和鎮(zhèn)靜的屬性，用于幫助緩解失眠，既可口服，也能泡成茶喝，甚至可以塞入枕頭做成枕芯發(fā)揮功效。

將啤酒花包入布袋可以當(dāng)枕芯或衣柜除臭包

啤酒花茶在醫(yī)學(xué)上的好處還包括：富含抗氧化劑、雌性激素，能夠抗病毒抗菌，有助于治療糖尿病癥狀，甚至還有抗癌癥的功效。此外它們也用于化妝品，比如天然肥皂和除臭劑。

有機(jī)會(huì)吃吃看

吃貨福利

啤酒花其實(shí)還可以當(dāng)作一種食物來吃，歐洲人曾將啤酒花的藤蔓拌入沙拉，也會(huì)將其烤著吃。不過啤酒花的藤蔓，也就是它的莖，肯定得挑嫩的并且像綠色蔬菜一般搭配到菜品當(dāng)中，就像芹菜或者竹筍那樣。

啤酒花的花卉藝術(shù)

啤酒花好美

最后我們說說啤酒花本身，在歐洲的幾個(gè)世紀(jì)以來，它還作為好運(yùn)的象征被編入花環(huán)或者應(yīng)用于插花藝術(shù)當(dāng)中；人們也會(huì)在院落或房屋周圍種上一啤酒花，既能收獲來釀酒用，也能像爬山虎那類植物一樣擋擋陽光，增加些郁郁蔥蔥的美感。

啤酒花種植園

至此，是不是覺得啤酒花還挺有意思的呢？還記得幾年前圈里的朋友在北京的自家陽臺(tái)種植過啤酒花，因?yàn)闅夂蚝屯寥赖脑颍鳛獒劸瓶赡懿惶`，但拿來泡個(gè)小茶，吃吃火鍋興許不錯(cuò)。

目前我國(guó)在西北地區(qū)特別是新疆一帶以及東北地區(qū)都有啤酒花的種植，主要作為釀造原來供應(yīng)到國(guó)內(nèi)外的啤酒廠，其實(shí)啤酒花可以做這么多有趣的事，不妨拓展下更寬的戲路。