我們現在越來越有口福了，每過上一陣子，就有新品牌的精釀啤酒可以喝到。特別是近一兩年來，經歷了比利時出品的洗禮，我們迎來了美國貨的臨幸。

現代精釀啤酒軸心國

作為現代精釀啤酒的軸心國，美利堅的啤酒近些年在我們當中建立起了非常不錯的人緣，從當年的北岸、羅格這些，到后來的卡爾施特勞斯、肯塔基等等，再到我們前一陣才能夠相對容易喝上的角鯊頭和內華達，他們的接踵而至，一次次讓前輩督威、白熊之流淚流滿面。當然，隨之而來的也有精釀啤酒們的一片歡呼。

最近新登陸的美國啤酒

除去前面提到的，在2015年的伊始我們又與下面這些美國精釀啤酒品牌不期而遇，比如說我們有些熟悉的巨石（Stone），還有鵝島（Goose Island）、分水嶺（Great Divide）以及岬角（Ballast Point）。

Stone的啤酒特有名氣

奧巴馬將家鄉的Goose Island 312送給卡梅侖

首先巨石就不多說了，他們的啤酒差不多也算是我們心目中優質的選擇之一。鵝島的出現個人認為算是個有趣的情節，在被百威招安之后，雖然仍舊作為獨立的精釀啤酒品牌存在，而百威也確實在釀造上沒有指指點點，但客官們的精釀情結卻是那么任性，在國外的啤酒評價網站上，鵝島的產品經常要背負一些莫名的差評。

另外分水嶺的IPA和塞森兩款個人認為都不錯，非常值得一試。而岬角則是我更加喜歡的一個品牌，產品線完全就是個水族館嘛，這次到的兩款都是IPA，個人喜歡大眼（BIG EYE）IPA稍多過大頭魚（SCULPIN）IPA，總之，去感受新鮮啤酒花的味道吧。

Samuel Adams在美國應該“更有名氣”一些

差不多凡事我們都有一個“嘗鮮”的訴求，喝啤酒也如此?，F在我們也能從各種途徑去了解到每個啤酒品牌背后的故事，那些創始們人們或是繼承傳統，或是打破常規，也有的屬于半路出家，也有的是科班出身，背景都各不相同，共同的是他們都通過對啤酒事業的虔誠付出獲得了認可。

我們內心深入渴望好啤酒的出現

其實我們想想，在這些年嘗鮮啤酒的過程中，也遇到過不少喝上去just so so的家伙，我們從來沒指望每每一款新啤酒都能夠帶來驚艷，但我們對好啤酒的認知卻通常又比較有共識。

Dogfish Head 90 Minute IPA

比如我至今還記得兩年多前第一次喝到角鯊頭90分鐘IPA的情形：一次聚會上N多人分享一瓶，每人只勻了一小口，那時對精釀啤酒認知尚淺的我們確實忍不住說棒，現在喝也確實棒啊，不過價格也確實不算便宜啊。

喝不起的Samuel Adams Utopias

在這里倒不是慫恿大伙去挑貴的啤酒喝，只是長久以為有人在朋友圈或微博每每SHOW出新到的啤酒，總是一片褒獎，或者干脆貼個產品說明，卻少有人走心地說說把酒喝到嘴里的主觀感受，這跟專業不專業沒關系。

熱愛啤酒需要走心

我們在新圍繞著擁有新穎酒標，相對新鮮口味的這些新啤酒去硬努贊美之詞時，不妨停下來想想：這是不是我所喜歡的味道，這個味道在以前喝過的啤酒當中有沒有參照，別怕所謂的不專業，更不用擔心說錯，因為本身人與人基因不各不相同，感知味道的程度也不相同，啤酒是喝到你自己嘴里的，相信自己的味蕾，只需要虔誠去感受啤酒就好。

有多少啤酒的味道是我們一直留在記憶里，

并且是一直不會被替代的？

是北岸海豹？羅格壞家伙？勃艮第女公爵？

是羅斯福10號？林德曼法柔？釀酒狗朋克？

還是……