簡而言之，考古學家通過考古發(fā)現(xiàn)推測出了中國5000年前的啤酒配方，除了來自學術界對啤酒圈的關注，美國政府和一些組織也陸續(xù)為精釀啤酒行業(yè)給予各個方面的支持，精釀啤酒行業(yè)如其本身一樣在持續(xù)發(fā)酵。而對于眾多啤酒商，他們也在不斷地試著用冒(liu)險的方式以趕上這個時代里的啤酒主題 - 創(chuàng)新和探索，例如無酒精啤酒，專為女士而設計的啤酒，給愛犬的啤酒，加了特殊材料的啤酒，釀酒狗更是開拓副業(yè)，也許這個副業(yè)會給他們的啤酒帶來更多的創(chuàng)意。然而快速發(fā)展的時代難免會侵犯到環(huán)境，南佛羅里達州的某酒廠便號召眾多啤酒人“保護環(huán)境，從啤酒做起”。而在啤酒愛好者中，也有一些可愛的人不惜犧牲自己的形象，給他們的朋友們找些樂子，例如某位英國男子舔冰啤酒泵，結果舌頭黏住了。

來自古老中國的啤酒配方

L.A. Times 05.26

相信這則消息很多人都不陌生，考古學家在西安仰韶文化遺址區(qū)發(fā)現(xiàn)了古代文物，并從文物上的殘留物證明出土器物曾用來釀啤酒并推測出了釀酒的配方：由黍、大麥、薏米和一些根莖作物混合而成。這款啤酒當時嘗起來會是什么樣的味道，很可能會有點酸甜，酸味來自發(fā)酵的谷物，而甜味則是來自于根莖作物。

美國精釀律師公會成立

ABCnews 05.27

意識到釀酒行業(yè)的飛速發(fā)展，精釀律師公會在美國成立，這個公會主要主要由精釀啤酒領域的精英律師組成，將代表小型獨立的啤酒釀造廠以及一些葡萄酒釀造廠，進一步地保護小型獨立的精釀酒廠的市場份額不被大型啤酒廠商侵占。

Aussie釀酒廠發(fā)布“鯨魚嘔吐物”啤酒

thedrinksbusiness 05.27

澳大利亞的一家酒廠發(fā)布了一款新酒，廣受好評，然而它的原料聽起來卻有點嚇人 - 鯨魚嘔吐物，也稱龍涎香。這種原料在鯨魚的腸道里形成，由于非常難得到，市場上賣的也比較貴。通常用作香水的延香劑，也有人說這種材料能助性。而這次大膽地加入啤酒中，那么你也和會不會大膽地去嘗試這款酒呢？

自己的愛犬也可以喝精釀啤酒！

time.com 05.27

很多釀酒廠，例如Bottom Sniffer, Bowser Beer, Dawg Grog，已經(jīng)開始生產(chǎn)銷售為狗狗們而特別釀制的啤酒了。然而這些“啤酒”并沒有經(jīng)過發(fā)酵，也沒有酒精。目前為狗而制的啤酒普遍都沒有酒精，并加上了一些蔬菜以及肉類（或具有肉類氣味的替代品）。一說到零酒精，小編就不自覺地想到某威的某款啤酒了呢。

釀酒狗發(fā)布烈酒產(chǎn)品標識和logo設計

the spirits business 05.27

今年初，釀酒狗宣布將要大力進軍烈酒市場，將推出伏特加，琴酒和威士忌。近日釀酒狗的烈酒產(chǎn)業(yè)分支Lone Wolf終于發(fā)布其品牌標識及l(fā)ogo。

英國游客把舌頭在黏在了啤酒泵

愛爾蘭獨立報 05.28

......

先用六個點來表達此時無語的狀態(tài)。

到底是要怎么作才會讓自己的舌頭黏在啤酒泵上。事情發(fā)生在英國Salford市的一間酒吧，一位叫Reece Levinson可憐小伙在趴踢閑著沒事去舔冰凍的喜力啤酒泵，結果舌頭被凍住。這一尷尬的場面被他的損友們記錄下來。幸運的是舌頭事后并沒有大礙。整個事件可以說是No zuo no die的典型詮釋。

解放小型啤酒廠

Editorial 05.28

在美國馬薩諸塞州，釀酒商一旦和分銷商簽訂協(xié)議，就無法自主解除或收回其分銷權。為了解決釀酒商所面臨的市場被動局面，馬塞諸塞州的立法部門放寬了對啤酒批發(fā)商的限制（過去對于啤酒批發(fā)商有著嚴格的法律限制），釀酒商通過直接和批發(fā)商進行貿(mào)易從而避免分銷商對啤酒市場過度掌控。

百威零酒精啤酒在加拿大登場

businessinsider 05.31

百威加拿大公司“釀”出了一款無酒精的飲料。其釀造方式和正常的釀酒方式相差無幾，但是卻在最后一步，采用最新的技術除去了啤酒里的酒精。百威官方說明是為了給消費者更多的選擇并改變社會規(guī)范（司機再也不用擔心酒駕），但其算盤還是打在了低酒精和無酒精啤酒的戰(zhàn)略上。

一款專為女士而設計的啤酒將在6月登場

Slate.com 05.31

幾周之后，高跟鞋釀酒廠（High Heel Brewing）將在美國佛羅里達州發(fā)布他們第一款專為女士而設計的第一批酒，這批酒中包括融合了蘋果酒和艾爾風格的Slingback以及美式IPA - Too Hop'd to Handle。粉色和紫色的包裝以及女性喜愛的靈魂治愈系美句作為標語都表明這款酒為女人而生。有機會在酒吧里看到這兩款，不妨給家里的老婆和額娘帶上幾瓶。

尼格龍尼風味啤酒？

Pastemagazine 06.01

尼格龍尼周將于6月6號至12號在比利時舉辦，而這場活動中有一位特殊的嘉賓，一款尼格龍尼風味的啤酒。新比利時酒廠（New Belgium）釀造出來的這款啤酒混合了草本植物，水果以及用于模仿出琴酒和金巴利酒風味的香料；再混合黑莓大麥酒，于是這兩款啤酒混合出來新的風味，也就是這款帶有尼格龍尼雞尾酒風味的啤酒。

釀酒廠想用啤酒來解決污染問題

businessinsider 06.01

位于南佛羅里達州的一家小型啤酒釀造廠鹽水（Saltwater）希望能為治理海洋污染做一些實際的貢獻，于是他們試著采用可生物降解的可食材料作為啤酒包裝并號召同行放棄使用塑料扣環(huán)。采用可食包裝并不是新的嘗試，然而應用于啤酒包裝上卻是第一次。據(jù)媒體的報道，嘉士伯釀造廠也聲稱對環(huán)保包裝非常感興趣，希望能參與進來。

精彩新（舊）聞，盡在每周簡而言之。