酒廠故事
1913年，一家小酒廠成立，但是因為禁酒令，它沒有從酒廠湮沒在大潮中幸免。直到2007年，這家小酒廠在一位叫做Dan Selis的家庭釀酒師的努力下，才重新以一個新品牌的身份重新出現在公眾的視野 - 位于加州圣地亞哥的使命（Mission）酒廠。
從一家曾被廢棄的酒廠開始，到現在一家有著2500平方英尺的品酒室，總面積超過25,000平方英尺的酒廠，中間也就短短9年時間而已。
對于當地的圣地亞哥人而言，使命酒廠不僅僅只是一家酒廠那么簡單。目前使命酒廠的所在地其實原本是Wonder Bread Factory在圣地亞哥的舊址（這棟建筑始建于1834年）。原始的磚和弓桁架使得這里的空間獨具特色，因而這里成了很多人婚禮，聚會的首選地之一。
坐落在圣地亞哥的城區，使命酒廠需要面對的自然是更大的經濟壓力，畢竟在城區運營的酒廠各方面的開銷要比郊區的酒廠多不少。因為使命酒廠有一個很大的品酒室，創始人Dan Selis希望酒廠能更面向大眾，盡可能地降低酒廠對顧客的限制，以更有效地解決酒廠運營以及發展所需要的花費。
于是使命除了釀造啤酒以外，也釀造例如像藍莓無酒精碳酸飲料，Root beer等非精釀啤酒類的飲料。如此一來，除了成人，小孩也同樣可以在這里喝上一杯。此外，這家酒廠也沒有對寵物的限制。很有可能，他們以后會釀造專供寵物飲用的“啤酒”。
以顧客為出發點，這是為什么使命酒廠能在迅速成長的原因之一。當然，除此之外，更重要的原因便是這家酒廠的啤酒釀造。
說到這家酒廠釀造的啤酒，就必須要提到他們的主釀酒師，John Egan。這位主釀酒師曾是Stone酒廠的釀酒師，在Stone工作了9年后，于2010年加入了使命酒廠，豐富的經驗讓他深得創始人Dan的信任。John在成為主釀酒師之后，管理這家酒廠，在保證質量的前提下，第一年就使得產量提高了近90%。
優釀系列
使命酒廠的酒其實在全美分銷并不多，因為他們的定位就是一家地域性的酒廠。對于圣地亞哥當地人而言，Mission IPA，Shipwrecked Double IPA以及Mission Amber是使命酒廠的三款經典。
Mission IPA
6.8% ABV, 66 IBU
Shipwrecked Double IPA
9.25% ABV, 75 IBU
Mission Amber
5% ABV, 43 IBU
如果你去關注一下使命酒廠對啤酒命名的話，你會發現很多酒款的命名都和海盜這個主題有關，例如剛我們聊到的Shipwrecked DIPA（海難），Plunder IPA（戰利品），Conquistador Extra Pale Ale（征服者）等等，連起來就可以講一個故事了，但是這個故事似乎還缺少一個大背景 - 海洋。
說起海洋，人們的印象大多是包容萬物，深邃神秘，風暴和平靜共存。而如果把這個印象移接到精釀啤酒里，那么和這個印象最相似的便是帝國世濤。正是出于這樣一種理解，使命酒廠推出了這一款帝國世濤，Dark Seas，全名使命黑海俄羅斯帝國世濤。
Dark Seas
這是一款相當厚重，層次感相當分明；雖然酒精度比較高，但入口相當順滑，酒精的刺激感掩藏地相當好。
黑色海洋可以說是使命酒廠的一款旗艦啤酒，因為John的到來，這款酒很快成為使命酒廠眾多好酒之中最受酒友推崇的一款。曾是洛杉磯國際啤酒競賽的金牌獲得者。
俄羅斯帝國世濤往昔的古老傳奇，充滿著如同暴風雨般的浪漫，也同樣充滿著黑暗。俄羅斯的帝王們想要將這個有著歷史意義的配方據為己有，但是他們都失敗了。現在我們帶給你的便是我們自己的深色版本，有著豐富的烘焙味道，層次分明的柔順口感。甘美順口，足夠讓一個五尺男兒感動到哭泣。
最后我們再來感受一下魔性的Dark Seas畫風
