城外的人想進去，城內的人想出來。
這是錢鐘書對于婚姻的描述，但置之于當代，其實也是很多職場人的寫照。
人往往都傾向于接受他們更希望得到的答案，而拒絕他們更不希望看到的事實，所以圍城外的人總覺得在某個領域，里面的人們正享受著成功光環下的美好，而圍城內的工作者卻總覺得外人不趟這趟水，便不知其中的艱辛。尤其是對于酒精行業，非從業者總覺得酒行業里充滿著的是自由、有趣而豐富的靈魂，然而事實真是如此么？
你想象中的，也許是啤酒、陽光、沙灘、美女
近年來精釀啤酒成了一種新的生活消費趨勢，隨之而來越來越多的朋友想要了解，加入或者已經加入啤酒的大陣營當中。但對于精釀啤酒職業人到底在做些什么？都有怎樣的前景？真正有過了解的其實也是甚少。
就在前不久，美國啤酒協會（Beer Institute）推出了一個“為自己感到自豪，從這里開始”的項目，從223萬從事啤酒行業的從業者中挑出部分代表，從原料、技術、市場管理等各個維度來展示啤酒行業從業者所處的狀態，并且稱其項目為啤酒的臉譜（Faces of Beer）。
大麥種植/培育員
Bill Markham
M & M Farms
伯紹德，哥倫比亞州
啤酒便是從這里開始的。大麥作為所有啤酒的靈魂，據統計，平均下來，每一瓶啤酒中約有30克的大麥。而這些大麥制成麥芽之后，給啤酒帶來不同的顏色，不同程度的酒體和豐富的風味。Bill作為大麥種植員，他需要管理大麥的種植穩定性和質量，以保證釀酒師選擇的原料都是新鮮并且不會給啤酒帶來不需要的風味，此外，作為大麥的培育員，Bill還需要培育大麥的新品種。
原料（啤酒花）種植/培育員
Cheryl Gillson
Rogue Ales
獨立城，俄勒岡州
從播種啤酒花到最后啤酒花出現在貨架上，Cheryl都需要對各個步驟進行管理。自從2015年開始，她就負責種植、培育（新品種）以及酒花收獲方面的工作。看起來作為一位啤酒花種植基地的種植員，似乎只有在酒花收獲的季節才會繁忙。但實際上，在春季，一片52英畝的酒花種植園，就有近8萬的木樁和手工編織繩（啤酒花種植用）需要Cheryl處理。而同時作為啤酒花的培育員，她還需要培育雜交出來的新品種，對新品種的啤酒花進行各項數值（α酸含量，精油含量及組成等等）的監控、記錄和篩選。
實驗室經理
Lauren Torres
貝爾斯酒廠
蓋爾斯堡，密歇根州
作為實驗室經理，Lauren在貝爾斯酒廠扮演著一個相當重要的角色，而這個職位對于專業性的要求其實比較高，因為常常需要進行各種實驗，并且記錄實驗的結果，同時還需要建立相關的實驗室管理系統，以便用于釀酒的過程之中。Lauren在Kalamazoo大學獲得化學專業的學士學位后，便投身于精釀啤酒事業。此外，Lauren還協助Siebel學院教授技術質量方面的課程，也是美國釀造化學家協會和美國釀酒大師協會的代表之一。
主釀酒師
David Sawyer
貝爾斯酒廠
蓋爾斯堡，密歇根州
作為一名主釀酒師，David需要監督啤酒釀造過程，以保證持續地釀造出高質量啤酒。和諸多其它主釀酒師一樣，David也是從一位家釀愛好者起步的。鑒于家釀和商業釀造的區別，David從5加侖一批的啤酒釀造，逐漸加到5桶，再從5桶到50桶，最后才到200桶一批。從2004年開始從事釀造工作，10余年的經歷帶給了David足夠多的挑戰和成長機會。David在啤酒行業有著一定的影響力，是很多國家/地區的協會、俱樂部成員。借此，他接觸到了更多優秀的釀酒師，而這些也在促進他作為主釀酒師的職業發展。
總釀酒師
Tom Bleigh
威德默兄弟酒廠
波特蘭，俄勒岡州
對于很多酒廠而言，主釀酒師再向上發展便是總釀酒師。自然總釀酒師需要承擔的責任更多，Tom的工作除了要保證威德默兄弟酒廠的啤酒在風味和質量上保持穩定性，同時還需要和實驗室合作，研發新的實驗性啤酒，以求創新。此外，在研究和開發實驗性啤酒上，往往也需要他和原料供應商保持密切的關系。但和實驗室經理不同的是，如果你想要成為總釀酒師，你不一定需要科班出身，更多的是看中在釀酒行業方面的技術和管理經驗。
包裝部門人事經理
Anthony White Sr.
貝爾斯酒廠
蓋爾斯堡，密歇根州
Anthony是貝爾斯酒廠的包裝團隊中不可或缺的一員。在過去9年中，他從包裝管理員，到瓶裝線領隊，最后到了現在的包裝部門人事部經理。除了日常對包裝部門的管理和監督之外，他同樣需要關注啤酒包裝運輸上的安全性以及質量。
倉庫管理員
Jesse Jones
Ball Corp
作為一位倉庫管理員，要確保有效而細致的管理工作，供貨訂單管理、包裝、運輸管理等。而作為Ball飲品包裝公司的一員，Jesse需要確保包裝用的啤酒瓶和啤酒罐在運輸過程中不會出現問題。一旦出現問題，就會影響到釀酒廠的啤酒發布和推廣計劃。
可持續發展經理
Julia Person
威德默兄弟酒廠
波特蘭，俄勒岡州
聽到可持續發展經理，應該有很多人對此表示不解。不過在美國，一家精釀酒廠經常會關注并發動慈善和可持續發展活動。在威德默兄弟酒廠，Julia一方面需要確保釀酒廠在運營期間產生的廢料得到妥善處理，另一方面也需要監控二氧化碳的排放等。例如使用過的谷物，通常會采取過濾填埋或者在其它領域（比如動物飼料）再利用的處理方式。
在今年的世界地球日，威德默兄弟酒廠和波特蘭沖浪基金、波特蘭綠色街道組織聯合，清理酒廠附近的街道，以保證過濾污染物在暴雨來臨前，不被沖刷到當地河流而造成污染。
董事 & 所有人 & CEO
Larry J. Bell and Laura S. Bell
貝爾斯酒廠
蓋爾斯堡，密歇根州
Larry（左）在1985年創辦了貝爾斯，一切從一個15加侖的盛湯容器和200美元的資金開始。從那以后，Larry逐漸將貝爾斯發展成為全美最大的地區性酒廠之一，30多年的經營生涯，Larry早已成為美國精釀行業的一座標桿。
當Larry創立貝爾斯酒廠的時候，他的女兒Laura才兩歲大。而如今Laura是第二代貝爾斯的共同所有人（co-owner）。在她年輕的時候，他也在貝爾斯里面做過各種基礎工作。2007年她從密歇根州立大學畢業后，便在酒廠全職工作。從那時起，她從事過銷售，啤酒生產和建立市場部門等工作。現在她主要負責監督酒廠的運營和規劃。
運輸經理
Cristina Romo Slowik
Constellation Brands Beer Division
芝加哥，伊利諾伊州
作為一名運輸經理，Cristina的工作主要是管理墨西哥Constellation酒廠的船運工作。而這又包括設備供應、監督船運跨境、清關等等。同時她也時常和國內客戶以及戰略合作伙伴保持溝通。并經常拜訪各大酒廠及供應商。
（此酒廠按美國啤酒釀造商協會的定義，并不算是精釀品牌，為方便讓大家了解物流運輸類的信息，故放在文中）
注：以上列舉的僅是美國啤酒協會（Beer Institute）的啤酒臉譜項目中的一小部分。
