去年，Craftbeer.com推出了啤酒與食物搭配的課程。而在最近，這家權威的精釀啤酒教育網站在原有教程（以書為載體）的基礎上，再補充了4部視頻。

作為一項專業的培訓課程，這一次推出的視頻系列，每一個主題都十分明確，分別是啤酒的介紹、侍酒與啤酒存放、啤酒風格、啤酒喝食物搭配。學完這個系列的課程之后，學員會對精釀啤酒配餐原則、啤酒菜單設計、如何侍酒、啤酒文化、如何將專業的啤酒知識用消費者的語言教育消費者等等方面有更深刻的理解。

此外，在每一個視頻之后，都會有相應的測試，如果每一次測試的都能得分超過總分的80%，那么就可以獲取由Craftbeer.com頒發，并且受BA認可的證書。該證書其實是結業證書，表明已經順利完成課程。

其實這有點類似于Coursera的模式

根據最近的Nielsen調查顯示，在美國有一半的精釀啤酒愛好者經常會在飲酒的時候搭配食物，因而Craftbeer.com推出的這個課程實則很有必要性。

那么問題來了：

Craftbeer.com推出的這個課程系列對于精釀啤酒和中式美食的搭配又是否具有一定的指導意義呢？

小編認為，雖然說中式美食和西式美食之間的確存在著相當大的差異，但是無論是哪里的美食，其味道都是由酸甜苦咸鮮這五個元素構成。據官方的介紹，這套課程也會從啤酒的釀造原料和烹飪方式（蒸、燉、烤等等）上入手，講解不同風格的啤酒的搭配原則。所以基本上來說，還是有指導意義的。只不過，在這些基礎之上，還需要結合中式美食本身的特點，進一步地完善搭餐。

如今泰式美食、越（南）式美食等都有對應的和精釀啤酒搭餐的方式，因而，在精釀啤酒和中式美食的搭配上，相比也有相當大的發掘潛力。

當然咯，對此如果你有任何獨特的觀點和想法，歡迎給我們留言互動！