大家好，我是老杰克。

點開了就請您花幾分鐘看一下這篇嘔心吐血之作吧！文中自有黃金塔，萬一啟發你了呢？

最近大家可以在啤酒市場看到新西蘭神話Epic 和我一起合作的系列互黑啤酒，我們分別黑了精釀教父高大師的Baby IPA 、 成都道釀王廠長的騰云伏魔、武漢18的跳東湖、最牛B金銀檔的牛啤堂。這些都是一群為中國精釀發展做出巨大貢獻的人，可愛可敬。

凡事都有個背景，什么是互黑？為什么互黑？如何互黑？互黑的利弊、規矩、影響是什么？我在此發長文將逐個說明和解釋，目的是希望為大家帶來一些啟發，博君一笑，愛笑不笑。當然，這也是“神話IPA 之王”盧克愿意支持這次主題的原因。

什么是互黑？

個人認為互黑是有特色文化內涵的幽默，這里的黑，我個人定義為：搞笑高級黑。比如周星馳電影里有很多橋段，讓人看了發笑后有深思，這是高級黑。

但若非同族同宗就很難了解這種幽默，就黑不成了。比如你說了一個很逗的梗，但對方是老外，并不能get到你的點，那么這種“黑”就毫無意義。

因此，所謂“高級黑”是一種有智商技術含量的玩笑，而“互黑”就是雙方斗智斗勇斗幽默的比賽，黑黑更健康。

如何進行精釀互黑？

簡單來講，精釀互黑就是在告知即將被黑的酒廠／酒吧：“聽著啊，我準備做一款啤酒黑你們！”一般是在熟人間，知己知彼，這類似古代雙方打仗下戰書，做戰書時要把敵方的名字（酒廠Logo)寫出來，否則不嚴謹。

“敵方”知道你在“備戰”，但是關于我方怎么黑、幾時黑，這是戰術，可以有不同的策略。比如我喜歡用酒標當武器，形象直觀，讓酒友們易閱易懂，也易于傳播和收藏。但我不主張黑對方酒的味道，畢竟千人千味，只有適合自己的味道，沒有100% 被所有人喜歡的啤酒。

為什么要精釀互黑？

大家經常能在朋友圈看到牛啤堂、18 號酒館各種“被開店”，可惜這些店開時，小辮兒和光頭都不知道，估計他們看到也是心中千萬匹草泥馬來回奔騰，除了苦笑自黑發個文也別無他法。包括杰克的酒窩（beer nest ）也是受害者——來自啤酒天堂比利時的一位朋友幫我在成都開了兩家“分店”。

再到“高大師孟非小釀配方事件”等，以及各種釀造設備的剽竊，這些都是我們所熱愛的精釀行業的毒瘤，并已開始滲透至各個角落。我們看在眼里 ，能做什么呢？

很幸運我們有一群精釀啤酒的忠實愛好者，他們有正確的價值觀，充滿正義感，具備一定判斷力。我們很幸運為這個行業工作 ，他們是我們的保護神。

正確的互黑姿勢

“假冒”與“創意山寨”的區別，鄙人認為：假冒就是看上了人家的產品品牌就拿來直接用，越像越好，且完全沒有技術含量。就像電影《天下無賊》里這一段：

我們應該鄙視這種山寨行為，當你看到一個假冒山寨的店，如果每個人都去和老板說，你的店是假的，假冒哪個品牌，估計這個店也開不久。

再來說說“創意山寨”，我不否認也不鄙視山寨的行為，山寨從生物進化角度來看是一種模仿，這是成長的過程，孩童模仿媽媽爸爸的舉手投足，但是學會以后他會在這個基礎上加入自己的行為，他不會和他爸媽一模一樣。

我支持“創意山寨”，對于品牌方而言不破不立。比如 市場上，人家是“雪碧”，你叫“雪雲”，人家叫“雕牌”， 你叫“周住牌”，比如“綠箭牙膏”，并且你還能拿到商標注冊，那你是人才，我服。這是合法“小聰明打擦邊球行為”，而大家還是知道你是學的哪個品牌。給品牌方留一絲尊嚴的同時還能合法地賺些錢，堪稱雙贏。

本次中國精釀啤酒互黑大揭秘

高大師 VS高太帥

我們做的這款“高太帥VS 高大師” ，一個點一個橫的差別；原來的英文是master GAO ,我就寫成Must go ,讀音一致；他家小胖子坐著抱個魚，叫Baby IPA（嬰兒IPA），那我就設計個穿越版，孩子長大了，手里拎一條鯊魚，名字叫如花，當然應該是Adult IPA（成人IPA）。

跳東湖VS跳西湖

最早見到光頭時，只見他一身紋身，透露著濃重的匪氣，但實則為人仗義，令人敬佩。不夸張地說，他的“跳冬湖”堪稱為一款中國本土的優秀IPA 。連帶著推動了跳東湖這項活動，使其成為了武漢的一張城市名片。18 號老板光頭功不可沒，也終將成為傳奇人物。

當然我也愛開他玩笑，我特別設計“跳西湖”VS“跳東湖”，位于杭州的西湖代表了一方“天堂”，典故里是這樣說的： 許仙在法海的誘勸下讓白娘子喝下雄黃酒，都說男人不靠譜，專坑自家小媳婦，導致白娘子現了裸體真身。白娘子一怒之下水漫金山寺，與法海斗法失敗，被壓雷鋒塔下。

所以每年3 月學習雷鋒好榜樣時，我揣測了下白娘子當時憤怒的獨白：“fa克光頭，耍老娘，你有得苦了”。也是對應了“跳東湖”的廣告語：“你值得吃苦”。再加上18 號老板的外號正好叫光頭，就順勢借白娘子之口罵他：你跳東湖，那我就我跳西湖了。

不過要注意安全哦！別見水就跳，我們不希望看到一款叫跳黃浦江（ 滬語：去死）的啤酒。

騰云VS浮云

之前在不如胡來的“精釀有嘻哈”中已經黑過一次王廠長了， 不過視頻太短黑得不過癮。

我倆多年的交往生涯里，時常被他氣個半死。這家伙絕對不按常理出牌，時而正常時而癲狂，一直在藝術家和商人模式之間自由切換，切換速度以秒計。每次與他交流我都在花大量時間撲捉他的正確模式，導致我多次欲與此人絕交。

反過來一想，正常人誰會開精釀啤酒廠，那是實業誤國啊。于是我就開始反思自己有錯，又不知道錯在哪，后來覺得《道德經》里的名言： “無為而無不為 ” 特別適合他， 高人認為一切都是虛幻的，那種心境下就是“別努力啊，一切都是假的，該吃吃，該喝喝”。Epic 在廠長眼里不過是一縷縷青煙，所以你看他設計的酒標和啤酒的名字，騰云、伏魔、道釀，都是仙氣十足的。

牛啤堂VS金銀檔

他們確實是我最羨慕的精釀好搭檔，一個靜如處子，一個動如脫兔，一個主研發，一個主營銷，一主內一主外，內外兼修，賽過神仙。真是金玉可求，佳人難遇啊。

小辮兒對酒瓶的熱愛，總讓我想起臺灣女歌手蘇芮的成名曲《酒干倘賣無》。這首勵志國語歌中的經典歌詞“酒干倘賣無”是一句閩南語，大意是說“有酒瓶子要賣嗎”。一般都是一邊走街串巷，一邊高喊“酒干倘賣無”。

不過我真心佩服這個“啤酒瘋子”，爬山涉水，幾度重洋，你若問起他收的那一萬個瓶子，他能細致地告訴你是哪個廠的，幾時收的，遇到的故事。與其說收集酒瓶，不如說他收集了自己的精釀人生，羨慕眼紅啊。

該你們出招了

大家笑夠了我做個總結， 這次互黑是中國精釀歷史一個轉折點，會進一步提高中國本土精釀的品牌，拉開與國際啤酒巨頭的距離，突破壟斷，更接底氣。希望各地區都可以利用啤酒展現出地域文化的多樣性、趣味性、娛樂性。別忘了，酒精的發現才產生了人類社會，既然我們掌握了生命的密碼，就撩起袖子： 干。 

我躺著等他們出手。他們相互也可以互黑，因為精釀好玩的時間并不多了，希望這次能讓我們召回最早喜歡精釀時天下一家親的感覺。

隨著國內精釀快速發展和大量資本進入，以后互黑的難度與可能性會更低，趁我們都年輕，一起撒次野吧。

對于精釀愛好者來說，千萬不要錯過收集酒標和瓶子留個紀念，這種酒通常只生產一次。還會有更多互黑啤酒出來 ，不妨收集起來攢個系列。

最后，有故事的才是精釀好啤酒。