每當(dāng)提到IPA，你會很自然地想到美國和啤酒花，在一杯美式IPA里的柑橘屬、鮮花、熱帶水果般的香氣，滿到似乎要溢出來。

如果用一種性格來形容美式IPA的香氣特點(diǎn)，“熱情”和“奔放”這兩個詞，用起來毫無爭議。

不過，美式IPA常常還帶有一種“陰冷”的性格，人們習(xí)慣稱之為“如熱帶雨林般，如青草般陰濕感”（Dank）的風(fēng)味。

就像有些人因為嗜苦而喜歡IPA，也有些人因為濃郁的柑橘香而喜歡IPA，同樣，因為陰濕的特征而喜歡某些IPA的也不在少數(shù)。

那么什么叫做“陰濕感”？

實際上“陰濕感”這樣一種風(fēng)味并不存在于ASBC風(fēng)味輪當(dāng)中，屬于一種非正式但是人們卻十分喜歡用的一個詞，就像我們平常喜歡說“渾濁IPA”而不是“新英格蘭IPA”一樣。

簡單來說，陰濕感是一種類似于大麻的風(fēng)味。啤酒花作為大麻的近親，帶有這樣一種風(fēng)味其實也不足為奇（但是啤酒花里并沒有大麻致癮的有效成分）。

然而，并不是所有風(fēng)味都能通過文字來描述，尤其是像大麻這樣的“非法”風(fēng)味。而如果要親自感受啤酒中的“陰濕感”到底是什么，最有效的方式就是找一款陰濕感明顯的酒。

例如來自pFriem的潮濕 IPA（Dank IPA）

帕弗瑞姆 潮濕 IPA

Dank IPA就是以“陰濕感”為主題而釀造的啤酒。其靈感來自于pFriem酒廠在安裝他們的離心機(jī)的時候。在一次離心后，他們在檢測時發(fā)現(xiàn)，“陰濕”的風(fēng)味相當(dāng)明顯，于是，他們決定以此為主題，盡可能釀造一款最具“陰濕感”的啤酒。

因為其獨(dú)特的風(fēng)味表達(dá)，這款啤酒很快成了整個俄勒岡州最受歡迎的酒款之一。

關(guān)于pFriem酒廠

pFriem于2012年8月，在俄勒岡州的Hood River成立。

Dank IPA的發(fā)布所取得的成功，離pFriem酒廠本身極具創(chuàng)新和釀酒的才能分不開，以啤酒世界里的釀造大師的角度來說，他們自成立以來，得到了許多專業(yè)人士的肯定。

歐洲之星、GABF、布魯塞爾挑戰(zhàn)賽…該有的一個也沒有少。此外，pFriem同樣被啤酒新學(xué)派媒體評為年度最佳酒廠，被福布斯評為世界最佳酒廠之一。

pFriem同市場和專業(yè)認(rèn)可，因而對于了解什么是"陰濕感"的風(fēng)味，pFriem Dank IPA就是很好的選擇。（關(guān)鍵詞：酒花兒商城??）