健力士發(fā)布新款無酒精啤酒

就在小型精釀酒廠繼續(xù)專注于風(fēng)味更豐富、酒精度更高的精釀啤酒之時，大型啤酒釀造商們卻把目光轉(zhuǎn)向了完全不同的人群 —— 正在飛速發(fā)展的無酒精啤酒。去年，喜力推出了喜力 0.0，而百威將其旗艦品牌的 N/A 版本帶到了英國，今天健力士也加入了這一行列，為我們帶來了全新的 Open Gate Pure Brew 無酒精啤酒。

啤酒的核心永遠都是其風(fēng)味，釀造過程中或多或少都會產(chǎn)生酒精，而酒精也能提供不同的口感，對此健力士的首席釀酒師 John Casey 表示：“許多無酒精啤酒是通過傳統(tǒng)方法釀造普通的啤酒，然后再將其中的酒精揮發(fā)掉。經(jīng)過兩年的實驗，我們想出了特殊的方法，用一種只產(chǎn)生極微量酒精的特殊酵母菌株來釀造，從而避免了揮發(fā)酒精的過程中對啤酒風(fēng)味的破壞。”

目前這款無酒精啤酒只能在健力士酒廠和都柏林的 250 家酒吧內(nèi)供應(yīng)，并最快于 3 月份進入英國等地。

大湖開展品鑒教育課程

就在上周 1 月 16 日，大湖啤酒廠舉行了一個特別的品鑒活動，邀請了四位幸運的獲獎?wù)唧w驗了一次啤酒品鑒 + 知識座談會，結(jié)果大受好評。因此大湖決定開展長期進行的品鑒教育課程，名為 GLB Taste & Tutor Sessions，每兩周進行一次，由酒廠的 Prud'homme 一級認證工作人員進行授課。

課程將涵蓋啤酒釀造過程，啤酒原料，大湖歷史以及啤酒配餐等主題。就像在學(xué)校上課一樣，課程的最后會有一個測驗，成功完成課程后，就能獲得一份來自大湖的啤酒品鑒資格證書。

Stone 為圣巴巴拉災(zāi)害募集善款

從本周開始，Stone 的分銷部門 Stone Distributing Co. 及其擁有的精釀品牌將捐贈一部分銷售額給美國圣巴巴拉縣受到毀滅性火災(zāi)和泥石流影響的受災(zāi)群眾。捐款將用于直接救濟，和在該地區(qū)提供緊急服務(wù)。

這筆捐款來自 Stone 以及 Stone Distributing Co. 的供應(yīng)商合作伙伴（最值得一提的是 MadeWest Brewing Co. 和 Silva Brewing）的銷售額。此外，Stone 的合作酒廠還參與為期一個月的籌款工作，包括了：

- 朱利安烈性西打 (Julian Hard Cider);

- 科恩河 (Kern River Brewing Company);

- 美奇樂圣地亞哥 (Mikkeller San Diego);

- 勝利 (Victory Brewing Company);

- 煙城 (Smog City Brewing Company);

Stone 一直都是精釀啤酒之中的熱心慈善家，迄今為止，Stone 已經(jīng)通過各種活動向慈善事業(yè)捐贈了超過 350 萬美元。