都2019年了，一旦討論起果汁感豐富的優(yōu)秀渾濁IPA，怎能不提到偉大理念？

有關(guān)偉大理念

偉大理念（Great Notion Brewing）是一家總部位于俄勒岡州波特蘭市的釀酒廠，共同創(chuàng)始人為James Dugan, Andy Miller和Paul Reiter。他們專注于創(chuàng)造多汁、渾濁的IPA以及一些其他風格的酸啤酒和烈性酒。

該酒廠在橡木桶中成熟9-24個月的Barrel Program是屢獲殊榮的美式酸艾爾。除此以外，偉大理念遵循優(yōu)秀獨立精釀廠牌的傳統(tǒng)，將家鄉(xiāng)俄勒岡州本土的桃子、杏子、草莓以及櫻桃融入精釀之中，潛心研制最能體現(xiàn)偉大理念的好酒。

他們發(fā)現(xiàn)，新清空的波本桶會給帝國烈性啤酒更多的成熟空間，烘培咖啡、香草豆、巧克力以及楓糖漿更是使烈性啤酒剛中帶柔的魔法配方。

這就像是在一個壯闊的詩文命題下填寫上優(yōu)美的詞句，帝國烈性啤酒也可以變得更加圓潤和富有內(nèi)涵。

“精釀是有靈魂和土壤的?！痹卺勗斓蹏倚云【破陂g，偉大理念深刻認識到波特蘭市的巨大潛力，家鄉(xiāng)的許多元素都給了他們啟示。他們需要做的，就是抓住啟示，把握機會將這些靈感裝到一個個酒瓶中。

“如果沒有把握住這些機會，我們就不能立足于此?！?/p>

“我們的偉大理念”

《飛越瘋?cè)嗽骸返淖髡逰en Kesey是偉大理念的源頭。他于1990年任教于俄勒岡大學，直至去世。

身為嬉皮時代的催生者和見證人，他的《Sometimes a Great Notion》更被無數(shù)人譽為難以置信的寶藏，書中在一個虛幻的場景塑造了幾個現(xiàn)實主義角色，通過每個人的講述，交錯和誕生出深邃的過去和未來。

2016年初，碰巧住在一個街區(qū)的James Dugan, Andy Miller和Paul Reiter在阿爾伯塔街的Mash Tun Brewpub創(chuàng)辦了Great idea Brewing。

他們向大師Ken Kesey致敬，同時也將三個精釀人的雄心壯志向整個世界公布——我們要釀造偉大的精釀。

的確如此，偉大理念擁有極其先進的釀造理念——他們遵循著“一切隨你便”的獨立實驗精神，不間斷的貢獻著好精釀。

柳暗花明

時間調(diào)整到最初，那還是個渾濁IPA剛出現(xiàn)的年代，剛成立的偉大理念著手釀制出一批渾濁IPA。

新生的事物只要和最初相背離，總是會受到各種攻訐，精釀其實也不例外。當本該清澈的IPA變的渾濁，偉大理念的渾濁IPA開始被當?shù)睾芏嗑瓶头磳Γ踔習素洝?/p>

Andy Miller回憶道：“那時候有一位顧客告訴我，在波特蘭這樣一個競爭激烈的精釀啤酒之都，我永遠也不會成功?！?/p>

“現(xiàn)在看到很多顧客說，以前自己討厭IPA的理由只是討厭苦啤酒。他們認為自己討厭啤酒花，但卻又喜歡我們的IPA——其實我們的渾濁IPA里啤酒花放得比他們以前喝過的大多數(shù)啤酒都多?！?/p>

Ken Kesey有個名句：“事實就是事實，即便他還沒有發(fā)生?！笔沁@個道理，好喝就是好喝，即便風格還未類型化；只要好喝，就能征服所有的酒鬼。

偉大理念已經(jīng)征服了所有的酒鬼。在2018年7月的盲品比賽中，“偉大理念 成熟 新英格蘭IPA”在美國全國范圍內(nèi)324款I(lǐng)PA里，通過投票得到了第一名！

除此以外，無論是斬獲2017世界啤酒杯Specially Beer的金牌精釀 “雙倍堆疊 帝國世濤”；還是超有名的“果汁盒子 雙倍帝國IPA”，偉大理念已經(jīng)做到了釀制出偉大理念的初衷。

在最后的最后，恭喜偉大理念的果汁侵略者獲得2019年Best of Craft Beer Awards 的渾濁IPA金牌！