天貓酒水行業(yè)信息一覽

近期，酒花兒受邀參加天貓全球酒水節(jié)，現(xiàn)將干貨進行反饋。

今天，在淘寶天貓購物已經(jīng)成為中國人的一種生活方式。至2018年底淘寶的MAU同比上一年增長1.2億元，覆蓋中國絕大多數(shù)家庭。

根據(jù)平臺大數(shù)據(jù)，天貓酒類用戶高速增長，用戶規(guī)模3千萬以上，大食品滲透率10%，凈增加1400W活躍用戶。同時，酒類新客增長占比50%，同比32%，洋酒類目下新客同比增長70%。

有個數(shù)據(jù)亟待引起關(guān)注。天貓酒類用戶95后已達成100%增長，35歲以下用戶增加超70%。線上酒水消費的人群年輕化趨勢明顯，90后及95后人群占線上消費的比重顯著提升。年輕群體追求多元化、個性化、方便快捷。

年輕化的酒類數(shù)據(jù)意味著品牌有更大機會順風(fēng)造勢。天貓建議，品牌升級賽道可以通過營銷升級、消費者運營升級、場景升級、技術(shù)升級四個方面進行。

深入細(xì)化，這是一個從“流量運營”到“消費者運營”的新時代。酒類品牌如要乘風(fēng)破浪，須將品牌消費者運營指標(biāo)-場景-產(chǎn)品串聯(lián)，推動品牌整體消費者資產(chǎn)增長，借助FAST指標(biāo)體系重新定義品牌資產(chǎn)。

會議中，天貓拿啤酒全球第一品牌百威英博的消費者運營案例進行剖析，全方面探討了消費者全觸點數(shù)字化+全域精細(xì)化運營+會員運營+下沉市場滲透+打造新品類+引進國際新品的運營思路，并得到了與會人員的一致認(rèn)同。

2004-2018年，全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)飲料酒產(chǎn)量從338億升增至499億升，CAGR為2.8%。根據(jù)天貓釋出圖表數(shù)據(jù)顯示，2012年后，酒類產(chǎn)品增速逐漸有所放緩，總產(chǎn)量規(guī)模亦有所下滑。其中，2004-2018年白酒產(chǎn)量CAGR為6.53%，2017-2018年增速放緩為負(fù)增長，2018年白酒產(chǎn)量同減32%至79億升。

滲透率是指購買各品類的消費者人數(shù)，根據(jù)MAT2018各品類在整體酒水中滲透率，啤酒位列第三，在葡萄酒和國產(chǎn)白酒之后，發(fā)展可期。

最后，據(jù)天貓觀點，酒類線上消費趨勢將馬上進入“她時代”，因為女性市場潛力巨大。

天貓大快消用戶運營部安糖說“以人為本，驅(qū)動增長”，酒花兒希望國內(nèi)精釀品牌都能蒸蒸日上，生意興隆。

美西&夢想釀造合釀新酒C位出道

作為國際合釀次數(shù)最多的中國品牌，夢想釀造在2019年也開啟了與中國優(yōu)秀酒廠的合作計劃——第一個合作伙伴，是來自四川的美西啤酒釀造。

美西的創(chuàng)始人是一對夫妻檔Scott和carol。Scott Hunt來自于美國西部的猶他州，Carol來自于中國西部的四川省，“美西”的名字就因此而來。

美西啤酒釀造于2016年創(chuàng)建，落地于成都邛崍，結(jié)合邛崍當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的水源，選用優(yōu)質(zhì)進口麥芽、酒花、酵母，為釀酒愛好者提供最高品質(zhì)，最新鮮，具有當(dāng)?shù)靥厣木勂【啤?/p>

2019年9月19日，夢想釀造的釀酒師Spencer和Will在成都與Wild West美西酒廠的Scott李大虎一起，合作了一款全新的C位渾濁IPA。

取這個名字是因為產(chǎn)品用到了四款C字母打頭的酒花，包括Citra，Comet，Cascade和Columbus，散發(fā)著濃烈的成都平原柑橘香氣，值得大家的期待。

C位渾濁IPA更多后續(xù)信息請關(guān)注酒花兒。