美國一位61歲的女士患有肝硬化和嚴重的糖尿病，她希望能加入肝臟移植的候補名單，可是被醫院拒絕了多次。拒絕理由很簡單，她的每次尿檢結果都表明“酒精成癮”。面對確鑿的檢測結果，這位女士堅持自己并未飲酒，但各所醫院的醫生都懷疑她在隱瞞酗酒史——沒辦法，她只能繼續換醫院，以進行重新檢測。在新醫院，醫生們發現她的檢查結果比較奇怪：通常當酒精進入人體后，90%以上都會經過消化系統吸收進入血液，僅有2%-10%的酒精會以尿液、汗液等方式排出。如果尿液中都有這么高的酒精含量，那她的血液中也應當能檢測出大量酒精或酒精代謝物。不喝酒，也沒有酒精中毒的女士尿檢卻有大量酒精，這到底是怎么回事？不可能是她體內釀造的吧！匹茲堡大學的學者進一步檢測分析，發現這位女士的尿液中含有大量葡萄糖，以及遠高于正常含量的酵母。學者懷疑，她體內的某種酵母菌，將尿液中的糖分發酵成了酒精。學者最后終于確定，這位糖尿病患者的膀胱里開了一座“釀酒廠”，酵母菌（光滑念珠菌）將她尿液中的葡萄糖釀成了酒。最后學者使用了抗真菌藥物對她進行治療，遺憾的是截至本日，治療還未取得效果。除了膀胱，人體的其他器官在特殊情況下也能成為“釀酒廠”。挺久以前，美國得州一名61歲的男子因頭暈眼花趕到醫院，血液中的酒精含量高達0.37%，是得州酒駕標準的近5倍，所有人都認為他喝醉了，但這位大叔堅稱滴酒未沾。事實上，這位大叔并非第一次如此令人莫名其妙。2004年，他因腳傷動手術并服用了抗生素。從那之后他就變得很容易醉酒，喝兩杯啤酒就暈，有時候沒喝都醉醺醺。經診斷，該男子的腸胃就如同一個啤酒釀造廠，其中釀酒酵母的數量驚人。當他吃下面包之類富含淀粉的食物后，其中的糖分會在酵母作用下發酵，自行釀成酒精，使他由內而外“醉醺醺”。更慘的是，這些“釀酒廠”帶來的麻煩無敵多，前些年一位男子差點因此吃了牢獄之災。這位46歲的男子被懷疑酒駕，檢測顯示，這名男子血液中的酒精含量為200mg/dL，相當于喝了10瓶啤酒！但他堅稱自己沒有喝酒，于是被警察逮捕。
事實上，前文所提女士不是唯一一個在體內擁有“釀酒廠”的人。經歷長時間研究，醫生懷疑這些人患上了一種奇怪的疾病，稱為“自動釀酒綜合征auto-brewery syndrome”(ABS)，有的“釀酒廠”在腸道，有的在膀胱，這種罕見的病癥是由體內的真菌將攝入的碳水化合物轉化為酒精引起的。根據《內科醫學年鑒》，這些體內釀酒廠十分危險，血液中過高的酒精濃度會引發酒精中毒；除此以外，長期受到“真·自釀酒精的刺激”，也會對肝臟造成巨大損害。雖然都是不幸，但“膀胱酒廠”女士還是有一絲幸運，那就是膀胱壁不易滲透水和乙醇等小分子，因此酒精只在膀胱里而不會進入血液，這也是前文中提到她血液里酒精濃度沒有升高的原因。目前，雖然該女士的“膀胱酒廠”還不能完成強拆，但醫院已經批注了她的肝移植申請；那位被逮捕的男子也痊愈并恢復正常生活。相比多起先例的“腸道酒廠”，“膀胱酒廠”是首例。學者建議將這種疾病命名為“膀胱發酵綜合征”。
這種疾病的癥狀非常容易被忽視，特別是在酒鬼之中——“真·啤酒肚”和“真·自釀”聽起來的確很酷，但好酒我們買就行，真不用自產自銷。
話說回來，要是真的能人體釀酒，你釀出來的會是世濤還是渾濁？
用戶點評 共 2 條評論
所以僧侶自釀是幾料修道院
后面出來就是世濤，前面出來就是渾濁了