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百威英博將大麥種子投入太空，希望成為在火星上釀造啤酒的第一人。

19年底沖向太空的飛船SpaceX帶著大麥種子和百威的理想，悄無聲息地去實現(xiàn)人類又一個關(guān)于蒼穹的夢。

向國際空間站發(fā)射的商業(yè)補(bǔ)給飛船 Ship-19攜帶著許多實驗，其中有一個就是百威贊助的太空釀造啤酒項目——這是它們的第四次太空實驗。

2017年，百威英博在西南偏南會議上（South by Southwest）宣布了這項計劃，他們決定成為火星上的第一家啤酒廠。為了使該計劃起步，他們還與太空科學(xué)發(fā)展中心（CASIS）達(dá)成合作，四年間投入大量財力進(jìn)行研發(fā)。

前兩次試驗，這家火星釀造公司將種子通過CRS-13送到國際空間站，以測試大麥種子的發(fā)芽情況，并觀察20顆大麥種子如何承受重力。

第三個實驗在18年11月進(jìn)行，根據(jù)《Food and Wine》的說法，科學(xué)家測試了種子在太空中浸泡、發(fā)芽和干燥過程中的效果。

該公司在其計劃提案中寫道，第四次任務(wù)的目標(biāo)是“將麥芽與地面上生產(chǎn)的控件進(jìn)行比較，以確定微重力引起的形態(tài)和基因改變”。

實驗過程如下：這些種子將在完全干燥的情況下抵達(dá)國際空間站；不久后，種子就會被浸泡在水中以增加水分含量；然后晾干，希望能發(fā)芽；若種子開始發(fā)芽，宇航員將開始緩慢烘蒸，對發(fā)芽的種子科學(xué)加熱。

最終，這些種子將被儲存起來并運回地球，地面上的科學(xué)家將對這些種子進(jìn)行檢查，評估在微重力條件下發(fā)芽的過程是否成功；并分析這些種子的基因圖譜，將它們與在地球上以優(yōu)良方式發(fā)芽的種子進(jìn)行比較。

在火星上釀造啤酒是一項艱難的冒險。火星土壤密度高，含有一種被稱為高氯酸鹽的化學(xué)化合物，它實際上可以引起人類甲狀腺疾病。根據(jù)《時代》雜志報道，大麥的生長需要大量的水和土地——100到200平方英尺的土地產(chǎn)出的大麥只能生產(chǎn)20升啤酒。

另一個問題是，外星啤酒的味道可能不會那么好；泡沫可能更大更密，但這些泡沫會凝結(jié)成難看的團(tuán)塊。

在這個計劃中，百威還有很長的路要走，但他們一直在努力。這樣當(dāng)人類最終抵達(dá)火星時，就可以享受美味的啤酒了。

值得慶幸的是，科學(xué)家們也在解決這個奇怪的太空難題。維拉諾瓦大學(xué)的研究人員愛德華·吉南(Edward Guinan)一直在與學(xué)生們合作，在類似火星的條件下復(fù)制農(nóng)作物種植。事實證明，啤酒花在模擬火星土壤中生長得很好。

百威并不是唯一一家參與這場太空競賽的啤酒廠。

1994年，Coors就贊助了一項航天飛機(jī)實驗，以測試微重力對發(fā)酵的影響，該實驗產(chǎn)生了少量啤酒。

2006年，俄羅斯科學(xué)院與日本岡山大學(xué)合作進(jìn)行一項人類在太空中是否能自給自足培育食物的實驗。日本札幌啤酒曾限量發(fā)售了1500瓶“Space Barley”，售價為110美元，釀造所用大麥?zhǔn)钱?dāng)初空間站大麥的后代。而后札幌為了鼓勵小朋友對太空科學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，舉辦了一連串的宣傳活動，并將這款啤酒的銷售所得捐贈給岡山大學(xué)。