歐洲之星啤酒大賽（European Beer Star，下簡稱EBS）是目前為止最專業(yè)和客觀的一個全球性啤酒競賽。參賽者能夠在一個公正的平臺上得到一定的提升，而獲獎者將會獲得歐洲乃至世界啤酒行業(yè)的認可。EBS比賽下常設67個不同的風格，任何一家廠牌，能在有著“啤酒界的奧斯卡”、“啤酒界的世界杯”美譽的賽事上獲獎，都并非易事。2019年共有2483 款啤酒參與67個精釀類別獎項的角逐，去年也是中國釀酒師第一次在 EBS斬獲兩個金牌（分別為拾捌“膠片機 · 牛奶世濤” /道釀“春游·皮爾森”）。疫情并未打垮全球精釀廠牌的勝負欲，2020年EBS比賽仍收到了全球42個國家和地區(qū)的2036款精釀啤酒。最后，來自28個國家和地區(qū)的195款作品脫穎而出，斬獲大獎。中國酒廠比起去年更進一步，大陸共有6家酒廠9款作品獲獎（中國臺灣暫且不提），楚門在熱門賽道奪得兩個魁首，北平機器與燕京也在新式拉格和甜世濤賽道一騎絕塵。老規(guī)矩，酒花兒將為大家隆重介紹本次EBS熱門賽道的金牌精釀。就像它的名字一樣，這款雙倍IPA擁有迷人的琥珀色酒體，巨大的酒花投放量帶來強而有力的酒花香氣。焦糖麥芽的甜平衡酒花的苦展現(xiàn)出結(jié)實的口感。一口入喉，給您帶來身體與精神上的雙重快感。
這是楚門最早在大設備上完成的一款酒，GOSE將來會是其酒款的一個重要的分支，所以他們用天津的母親河海河來為她命名。簡單的麥芽配比帶來了更親切熟悉的口感，輕微的酸味在酒中體現(xiàn)的恰到好處，芫荽子與海鹽的加入更像是楚門在游覽海河途中所經(jīng)歷的美景。希望這款酒像母親河海河一樣伴隨著他們成長。
啤酒中添加了來自阿普安山的本地葡萄樹Massaretta的大量紅色葡萄汁。
10:45 To Denver IPA - American濃濃的柑橘味使這款靈動的IPA具有馬賽克和卡斯卡特酒花兒的迷人奇效， “趕緊喝，差一刻就十一點了。”
Saranac Brewery/FX Matt Brewing1.0使用了有125年以上歷史的IPA配方，但與古老的配方不同，薩拉克選擇了顏色較淺的谷物，并使用現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)，曾獲得2015年啤酒世界杯-美國最佳IPA獎項。2.0一脈相承并放大優(yōu)點，使啤酒的清爽、透澈與啤酒花香氣充分散發(fā)出來。當然，薩拉克以當今可用的最具創(chuàng)新性的啤酒花重新制作了1914年創(chuàng)始人的原始配方。
Sharps Brewery Coconut Stout以最好的深色麥芽和椰子釀造。這款世濤使用了特色巧克力麥芽、燕麥和椰子，打造出美味滑爽的烈性世濤，同時帶有微妙的堅果甜味。
Wormtown Brewery Spies like Us這款酒釀造時加入了大量的烤麥芽，輔以樸實的法格（Fuggles）啤酒花，有助于把這種風格的啤酒特點發(fā)揮最大。
Peiping Machine·Peiping Lager以清爽捷克的淡色拉格啤酒為基礎，在發(fā)酵過程中投入大量新世界啤酒花，帶來了更多的香氣、更苦的味道與更加飽滿的酒體。
Goose Island Brewhouse Seoul 柔軟美味的限量IPA，干投大量熱帶果味酒花以及芒果。
在大部分時間都是不景氣的2020里，還有無數(shù)同行在堅持著釀造。他們的成功，也會給無數(shù)正在為酒廠奮斗的釀酒師和老板們提供積極影響。老饕們，讓我們再次為今年的中國精釀社群干杯~（別忘了照顧照顧各家的生意喲）沒拿到金牌的好酒也很多，由于篇幅限制就先介紹到這里啦，希望明年EBS我國酒廠再創(chuàng)佳績！
