本篇是酸啤酒入門指南第三篇，蘭比克分布地理。文章共2053字，閱讀需要8分鐘。查看往期內容：
要想知道它確切的地理位置，我們還需要從了解比利時的地理開始。恰好筆者在比利時居住過兩年，靠著自行車騎到過很多小鎮，倒也能夠在這里講個一二。如果拿到一瓶酒之后你發現，瓶標上的各種標記是什么鬼？各種城鎮、河流名稱都不認識？比利時有三個大區：西、北部的弗拉芒區（Flanders），東、南部的瓦隆區(Wallonia)，以及被包圍在弗拉芒區的布魯塞爾特區（Région de Bruxelles Capitale / Brussels Hoofdstedelijk Gewest）。三個區的分布基本和語言分布相符。Lambic釀酒廠所處的位置，大致分布在布魯塞爾西南部，諧納河（Senne/Zenne）和登德爾河（Dendre/Dender）之間的河谷。說到這里你肯定又發現了，上面的地名，基本都有兩個名字，而且似乎都不是英語。上回也說到，比利時官方語言中有法語和荷蘭語，而蘭比克主要的生產混釀區域正好縱跨了布魯塞爾、弗拉芒、瓦隆，所以法語和荷蘭語都會被用到。相信大家見到很多瓶裝酒原標，也會對上面的各種語言所迷惑；這其實是歐洲很多國家常見的現象。下一篇文章會詳細講一下lambic中涉及到的一些詞匯，其法語、荷蘭語以及英語的含義和指向，本篇著重講地理分布。
Pajottenland （英語Payottenland）是比利時中部的一塊非常肥沃的土地，地形平整，水系豐富，農業發達。這個區域從布魯塞爾西南部開始，沿著諧納河（Senne / Zenne）和登德爾河（Dendre / Dender）河谷一直延伸到瓦隆區。上圖中心空白處就是布魯塞爾。Pajottenland是lambic生產最主要的區域，所有的lambic釀酒廠都在這里。布魯塞爾地區只有Neerpede的西部一小部分（下圖藍色框），被認為屬于Pajottenland。其他與lambic酒廠、混釀廠、咖啡館相關的城市有以下這些：
Affligem
Asse
Bever
Dilbeek Gammerages
Gooik
Herne
Leeuw-Saint-Pierre
Lennik
Liedekerke
Pepingen
Roosdaal
Ternat
這些地點絕大部分我都在地圖中標注了出來。其實，這張地圖的比例尺非常小；這些城市，實際上也就是國內的幾個街區這么大。
從一個城鎮騎一輛單車到另一個城鎮，只需要幾十分鐘；而路上的景色，足夠讓你酒醒之后繼續醉過去。而這附近由于路面平整、人車稀少，常有職業公路車手在附近訓練；綠色框中的Geraardsbergen騎車的酒友肯定認識，這里有著名的爬坡圣地，教堂山。【教堂山，Muur De Geraardsbergen】諧納河（荷蘭語Zenne，法語Senne）與Pajottenland一樣，常被人們與lambic結合在一起。從發音上來說其實它也該翻譯成“塞納河”，然而與巴黎的那條重名，為了減少誤解，這里統一翻譯為諧納河。這條小河全長103公里，從布魯塞爾心臟中流淌而過，曾經是比利時最著名的臭水溝之一。曾經有一段時間諧納河還被遮蓋起來，就是為了解決水污染和臭水四溢的問題。如今諧納河有兩條支流，于布魯塞爾南部匯合。當然，如今河流上均配備了現代化的設備，治理和監測更加智能，河水水質也十分棒。在諧納河的西部是另一條短一些的河流，叫做登德爾河（荷蘭語Dender，法語Dendre），其著名程度雖然不及諧納河，但這條河也是Pajottenland的另一個重要的組成部分。
Lambic分布區域可以總結為一塊地區、兩條河流。Pajottenland是lambic的最主要地區，所有的lambic釀酒廠都分布在這一片區域里，諧納河和登德爾河兩條河流包圍了這一片區域。有興趣前往比利時啤酒之旅的小伙伴們，目標是不是很明確啦？這一片區域內，公共交通并不是很方便：火車以布魯塞爾為中心，看似很近的兩個城鎮可能需要回到布魯塞爾南站然后轉乘；公交車系統和國內相比，比利時還是比較落后。開車的話，到了酒廠你不得不喝一杯吧，如今比利時對于酒駕的限制標準越來越嚴格，也不合適。走路太慢，酒廠營業時間很短，不夠迅速。歸根結底，最適合的方式就是：自行車。
用戶點評 共 2 條評論
寫得很棒！
沙發沙發