啤酒究竟有多少種風格？

如何進行專業地品鑒？

如何正確侍酒及配餐？

如何通過啤酒兩大國際認證考試？

3月，廣州

來和國際啤酒大賽裁判

學習喝啤酒的正確姿勢！

無論你是啤酒愛好者、從業人員

想獲得BJCP啤酒裁判或Cicerone侍酒認證

兩天干貨滿滿的課程都可以幫到你：

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為什么選擇杯客？

? 國際及國內啤酒裁判親自授課

    ?從品鑒角度詳解啤酒的方方面面

   ? 全面配合BJCP和Cicerone兩大啤酒考試

（可點擊了解考試：BJCP，Cicerone）

  ?為釀酒師提升風味品鑒能力

 ? 初學者可一步到位打好基礎

?酒吧：啤酒侍酒操作及啤酒保存

適合人群

?想了解啤酒風格及品鑒的愛好者：面對市場上琳瑯滿目的啤酒，了解各類風格，跟裁判們校正，打好品鑒基礎

?酒廠經營者或品鑒師：吸收國外先進理論，完善啤酒風味、潔凈度、設備維護等方面；百威、Samuel Adams等成熟酒廠都要求部分員工考過美國Cicerone侍酒培訓，作為啤酒從業人員的專業知識儲備。

?酒吧從業人員：學習運營維護生啤系統，專業侍酒，讓酒吧達到“啤酒潔凈級”，更有針對性地向客人推薦酒款，提升服務品質，增加銷售。

?釀酒師：更深化了解啤酒的風格，學習品鑒技巧，能識別常見不良風味及釀造成因，釀出更好的啤酒。

?BJCP或Cicerone認證的備考人員：課程的品鑒部分將包含模擬Cicerone品鑒考試的測試題，兩位資深啤酒裁判也會手把手帶領大家學習填寫BJCP（啤酒裁判認證）的評分表！與考官及啤酒裁判現場校正，機會難得！

開課時間及地點

3月20日-21日 周六+周日全天 9:00-18:00

廣州市荔灣區芳村大道東200號79棟3樓

（地鐵1號線芳村站B2口步行780米）

（CREMA咖啡培訓教室）

杯客講師簡介

杯客啤酒教育的優勢

?師資力量：兩位老師都曾赴美國參加世界專業的啤酒侍酒課程Road to Cicerone（圖為Ray Daniels, Cicerone侍酒認證創始人 ），并擔任國內外頂級啤酒賽事的裁判長或裁判。沙濤老師是國內首批通過美國啤酒裁判認證（BJCP）的啤酒裁判，注冊在中國區僅有的8個考過二級Certified Cicerone認證，曾任BJCP考試出題人、考官，屬啤酒圈內最資深專家之一；郝帥老師精通各種飲品品鑒，曾在Cicerone考試品鑒部分獲得滿分，是國內最活躍的一線啤酒評審，善于引導學生找出風味特征，并利用各種不同飲品品鑒技術作為輔助教學。

沙濤老師在巴黎舉行的法國啤酒挑戰賽擔任評委

兩位老師在認證的評審中

郝帥老師和Cicerone創始人Ray Daniels（左）以及

《啤酒圣經（啤酒的科學）》作者Randy Mosher（右）

兩位世界級啤酒大神都曾為兩位老師授課

?國際化教學：杯客的課程借鑒了美國啤酒教育體系的特征，并結合中國國情及國內市場，給學生最新和最實用的知識。杯客特別邀請Cicerone侍酒大師（Master Cicerone，全球僅有19位）及生啤系統專家Neil Witte作為課程顧問，確保知識的準確性和及時更新。在啤酒行業從業20多年的Neil曾多次受邀在美國啤酒行業的論壇或峰會上做主題演講，也是Road to Cicerone的授課教師。

?學員遍布全國：杯客陸續成功在北京、上海辦了若干期課程。杯客的課程作為國內唯一的有兩位有BJCP和Cicerone雙料重量級啤酒裁判同時授課，且教授內容全面實用，吸引了全國各地的學員慕名而來。學員包括跨國啤酒企業品鑒師、銷售，釀酒師，酒吧從業人員等，杯客傳授的知識為他們的啤酒從業道路添磚加瓦。點擊查看首期課程全紀錄

報名方式

課程咨詢請聯系微信號：ShuaiHowe

席位有限，第一次在華南區的課程，

如果沒搶到席位，老師們也是沒有辦法~

點擊閱讀原文付費搶位?。?！

兩人同行每人優惠200元~

二位老師為大家整理了啤酒學習的電子版學習材料，包含：

1. 2015 BJCP風格指南（啤博士中文版、英文原版）

2. 2018 Brewer Association的啤酒風格指南

3. Brewer Association的生啤系統手冊

4. 郝帥老師翻譯的Cicerone Beer Server和Certified Cicerone的考試大綱（1級和2級）

5. 郝帥老師在備考過程中整理的部分啤酒中英文對照的詞匯表

6. 一大波神秘超豪華英文原版資料

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