時間回到2017年，我們與愛沙尼亞的傳奇酒廠P?hjala做了一次合釀，其中的一款IPA日后成為了我們產品線的中流砥柱。在配方上，我們用到了大量特種麥芽和新世界酒花，投花投到堵住管道，帶來了爆炸的熱帶水果香氣，同時又伴有極高的苦度，如同北野武的子彈一樣，凌冽且暴力。這是一款沒有過濾的IPA，在外觀與一款新英格蘭IPA無異，但在口感上更具西海岸風格，酒體干爽苦味強勁。
@lao秦
因此我們并沒有把它當作一款新英格蘭IPA來發售，而是定義為IPA未過濾。出于對這種冷酷風格的致敬，我們將其命名為“花火”，一部我們所鐘愛的北野武的電影。
花火2.0
在“花火2.0”中，我們加入了燕麥，得到更加順滑的酒體，并增大了麥芽用量，用以承載更高的酒花香氣，把IBU從最初的85降到了35，提高易飲性，到了此時，“花火2.0”可以被稱作一款真正的新英格蘭IPA了。
花火3.0
那么“花火3.0”是一款怎樣的IPA呢？我們嘗試用經典配方來做一款新的“花火”，在釀造方向上，我們從“易飲性”這一維度進行了全新的嘗試，7到8度對于美國人來說可能是一個IPA的黃金范圍，但對于中國人來說，5到6度可能更符合口味。
這款酒在門店已經悄然上槍數月，酒體呈現出非常漂亮的鵝黃色，口味也是一如既往地juicy，是一款可以連著喝很多杯的好酒。所以“花火3.0”可以被稱作“暢飲版花火”。
用戶點評 共 5 條評論
5.8 真有你們的
青草味太重
有那錢不如買點啤酒樹
積分商城還開嗎
花火1.0就足夠好，而且夠穩定，標的適飲期挺短，但實際冷藏能保存很久，衰退的并不明顯，但為啥沒作為一個常規酒款，而且2.0甚至退步。