提到酒花產地，首先想到的是德國和美國，各自代表了兩種不同的風格：貴族酒花優雅含蓄，美式酒花熱情奔放。

但近幾年，新世界酒花異軍突起，特別是澳大利亞和新西蘭，雖品種數量、種植面積和年產量遠不及德國和美國，卻大有流行之勢。

“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。”雖昭顯了風土對品種的影響，但優良品種的培養，同樣離不開數十年如一日的育種工作。

新西蘭酒花的崛起與新西蘭一直以來的育種傳統有關。

新西蘭的酒花品種，同樣引種自國外，并逐漸走上了與歐洲酒花和美式酒花截然不同的道路，發展出了自己的特色。

新西蘭酒花的獨特之處，還與其種植方式有關。

尼爾森（Nelson）地區，新西蘭的商業酒花種植區，并集中在蒙特雷山（Moutere Hills）和威美亞平原（Waimea Plains）。同時，這里還是新西蘭重要的葡萄產區，出產一種原產法國的白葡萄品種Sauvignon Blanc，別名長相思。

這里同時種植著酒花和葡萄。一些酒花品種，比如尼爾森·蘇文（Nelson Sauvin），帶有明顯的新世界白葡萄酒的氣息。

新西蘭的酒花品種，比如我們熟知的莫圖伊卡（Motueka），瑞瓦卡（Riwaka）等，都是以地名命名，因其香氣獨特、用途廣泛，正逐漸成為釀酒師炙手可熱的選擇。

惠靈頓，新西蘭的首都，與尼爾森隔海相望，新鮮酒花唾手可得，是釀酒師和精釀愛好者的天堂，常常被稱為新西蘭的精釀首都。

使惠靈頓成為新西蘭精釀中心的，與其說是因為其酒廠，不如說是因為其飲用場景。

精釀啤酒的飲用場景與烈酒、葡萄酒不同，沒有令人繁瑣的儀式感，隨性與放松才是年輕人的追求，與派對和Rave文化一脈相承，吸引了大量年輕人。

惠靈頓的藝術氛圍促進了精釀啤酒的發展。這里有大量的藝術家、學生、科技從業者（比如維塔工作室）、美食家等。這些藝術家被精釀文化所吸引，之后又對精釀文化反向輸出。

甚至有的人在惠靈頓接受了精釀文化的熏陶，從精釀愛好者轉變成為了精釀從業者。

這次我們要介紹的精釀廠牌，“城市探險家（Urbanaut）”，它的創始人就是在惠靈頓接受了精釀文化的熏陶，后來就去奧克蘭開了這家酒廠。

Urbanaut是結合了Urban(城市)以及Astronaut(太空人)兩字，是向那些居住在各地城市里或是在其之間旅行的人們致敬，那些能在充滿異國情調的陌生地方隨遇而安并且有所成長，能在不同的多樣化城市光景之下塑造自身獨立價值，因此成為地球公民的人們。

Urbanaut的啤酒也如同那些在探索中被激發的創意，不論你在何方，只要細細品嘗，每一口都是這個字的文化特色。

Thomas、Simon、Bruce

Urbanaut釀造公司創建于2017年，短短3年的時間生產規模不斷擴張，得益于三名創始人多年的精釀行業從業經歷。

Simon和Bruce曾經是高中同學，居住在新西蘭精釀文化氛圍最好的惠靈頓，兩人深受精釀啤酒文化的熏陶。后來 Bruce去英國從事了釀酒行業。Simon也去英國發展，遇到了氣味相投的Thomas。后來三人回到奧克蘭開了這家Urbanaut酒廠。

由于三個創始人都是狂熱的旅行者，將他們在旅行中對城市的感悟帶入到釀造的世界，使現實的城市體驗和釀造的啤酒融合在一起。Urbanaut這個名字就是是他們對旅行的認可。

“我對啤酒的質量和一致性非常挑剔。這是我們一直努力的目標。此外，我們喜歡將經典款式與新原料混合在一起，創造有趣的口味。”——Urbanaut的首席釀酒師Bruce Terner。

Urbanaut釀造的產品的多樣化。不局限一種風格，一種包裝形式，更注重產品創新和創意。

Urbanaut釀造的酒款含有IPA、APA、世濤、波特、西打等等。

近期更是專注于釀造質量更高的香檳系列，比如香檳IPA、香檳渾濁IPA、香檳拉格，每款體現了不可思議的驚艷。

在包裝形式上，Urbanaut不僅有傳統的330ml、440ml、250ml，還有250ml+250ml的連體一起的500ml新包裝形式。所以Urbanaut在注重釀酒質量的同時更注重品牌綜合的提升。

Urbanaut注重創新。連體罐子的出品，則能更深層的執行他們的這一理念。設計這款創意性的產品，不僅是主理人注重新創意和新的玩法，更是希望消費體驗者能親身去調配一款屬于自己不同比例口味的啤酒。

即使消費者購買同一款產品，但每個人卻可以喝到不一樣的口味，這種啤酒的趣味，希望所有購買Urbanaut產品的客戶都能體驗到。這將是一件無限趣味的事情。