Traquair 50th
從啤酒的名字看,這款特拉奎爾50周年(Traquair 50th)八九不離十又是一款紀念版啤酒,事實也確實是如此。如今的特拉奎爾屋釀酒廠(Traquair House Brewery)從1965年重新開始釀酒,到2015年剛好50年,正好趁這個機會發布一款獨特的酒紀念一下。這絕不是一款普通的啤酒,而是一款平衡度極高的老艾爾(old ale),全球限量20000瓶。
Traquair House
特拉奎爾屋釀酒廠(Traquair House Brewery)的歷史可以追溯到很久遠,1739年他們就已經安裝了一套銅制的釀酒設備。不過,當初他們釀酒只是為了滿足莊園內部人員的飲酒需求,并不對外銷售。到了19世紀,不知道什么原因沒人進這間釀酒屋去釀酒了,可能是當時釀酒的人老了,沒找到接班人,導致那些在當時算得上高大上的釀酒設備一直沉睡在那里。
Peter Maxwell Stuart
直到20世紀60年代的一天,這個房子的第20代主人——彼得·麥克斯韋·斯圖爾特(Peter Maxwell Stuart)充滿好奇心地走進了這個被封存了200多年的釀酒屋。他打掃了一下后,感覺挺好的,于是就下定決心用這些古老的設備重新釀造那些曾經被人們遺忘的蘇格蘭味道。功夫不負有心人,通過短短幾年的努力,在20世紀70年代,特拉奎爾已經成為了“純正艾爾(real ales)”運動的幾個主要領袖之一。
TRAQUAIR House Ale
從1965年開始釀的特拉奎爾屋艾爾(TRAQUAIR House Ale),讓人們重新拾起了對這種傳統蘇格蘭味道的追捧。直到今天,他們還一直在釀造這款經典的啤酒,而且出口到了世界各地。
Catherine Maxwell Stuart
在20世紀90年代,彼得去世以后,他的女兒凱瑟琳·麥克斯韋·斯圖爾特(Catherine Maxwell Stuart)繼承了這個酒廠,并且于1994年進行了擴建。通過這位莊園的第21代主人的精心經營,特拉奎爾屋釀酒廠的酒已經遠銷到世界各地,如今也來到了中國。一直以來,他們把酒的品質看得比什么都重,同時也不急于提高產量,至今仍然維持100千升/年 的小規模生產。
特拉奎爾迷宮
其實,很多人知道特拉奎爾不是因為他們釀得酒很不錯,而是被這個莊園的悠久歷史、雄偉建筑以及美麗環境所吸引。特拉奎爾是蘇格蘭目前現存的最古老的居住樓,已經有超過900年的歷史了,起初是蘇格蘭王室家族狩獵期間居住的宮殿。在13世紀,這里是蘇格蘭王室的一個在森林里面隱蔽的“城堡”——實際算不上城堡,而是具有抵御功能的宮殿,當時在抵御英格蘭人的入侵中起著至關重要的作用。
James III of Scotland
在接下來的幾百年里特拉奎爾屋幾經易主,在15世紀60年代,當時的蘇格蘭國王——詹姆斯三世(James III)將特拉奎爾屋的產權贈送給了一位著名的音樂家,威廉·羅杰斯(William Rogers)。僅僅過了九年,威廉就以極低的價格把特拉奎爾屋賣給了巴肯伯爵(Buchan)。1491年,巴肯將這個莊園贈送給了自己的私生子——詹姆斯·斯圖爾特(James Stuart),從此以后特拉奎爾屋就一直歸斯圖爾特家族所有。
Mary Queen of Scots
現存的特拉奎爾莊園的主體建筑大約建于16世紀,由于莊園的主人與王室的關系親密,當時的蘇格蘭女王瑪麗一世(Mary Queen of Scots)曾經在1566年訪問過這里。至今這里仍然保留有這位女王使用過的一些器物。