信仰不只是一種受頭腦支配的思想
它也是一種可以支配頭腦的思想
------ Robert Oxton Bolton
離開河流環繞，山勢陡峭的中世紀古城昆卡，驅車前往另一個千年小城哈蒂瓦，這是拉索卡酒廠所在地。精釀啤酒也是近些年才在西班牙發展起來的，厚重的歷史文化遺跡和一個個新起的精釀啤酒廠之間形成了一種微妙的互動，每一種不同的口感都在向你講訴有關于自己家鄉的故事。作為過客我來了，看了，感受了，作為好酒之人，我任性的在每一次飲酒中加入了對不同文化的膜拜，這讓我的感官更加私人，也更加豐富。此刻我伴隨著教堂的鐘聲一邊喝著啤酒一邊將這次特別的旅途記錄下來。
拉索卡酒廠在瓦倫西亞旗艦店
在去拉索卡酒廠之前，我們先來到了西班牙米倉之稱的瓦倫西亞，酒廠的旗艦酒吧就在這里。進入酒吧參觀一圈下來，我就在想酒廠的主人是個什么樣的人，啤酒是科學，更是藝術，似乎對于拉索卡酒廠，藝術更為突出。
拉索卡酒廠的旗艦酒吧——麥芽夫人酒吧
麥芽夫人啤酒
麥芽夫人酒吧一角
當我看到這一墻書，我就樂了。和圖書打了十年交道，對圖書的感情不言而喻，可這一墻書卻是衛生間里，不僅有書，還有梳妝臺，空間很大，好吧，我當這是裝置藝術。我想酒廠的主人應該和藝術有很密切的聯系。果不其然，去酒廠之前，酒廠主人Sergio先把我們帶到了一家法雅藝術工廠，他說有神秘禮物送我，滿心期待！
法雅藝術
雅制作藝術家是Sergio的好朋友
法雅（falla）這個字有兩個意思。以大寫的F開頭是這個節慶的名字，小寫的f則是那些出生就是為了死亡的木板紙糊人偶。這些人偶就是節慶的起點與終點。節慶一開始，通常在三月初，人們就把法雅們放到廣場或是十字路口，雖然當地人因為交通問題叫苦連天，可是節慶也因此而開始。整個節慶的終點是在燃燒法雅的火光之中結束的，所以法雅這個字的意義，絕對不只是字面上的解釋而已。來這里自然是有用意，Sergio想制作一系列啤妹的法雅，當然我們不是用來燒掉的。離開之前，Sergio問我are you ready,beer girl。我知道我的神秘要來了。
法雅制作藝術家和啤妹
Sergio請他的好朋友畫了一幅beer girl，一手拿著拉索卡啤酒，一手拿著伯爵龍啤酒，他曾經在美國迪斯尼工作過，畫風也很迪斯尼。這就是啤酒帶給我的樂趣，無形之中聯系了你我他。接下來我們是真的要去酒廠了。
拉索卡酒廠成立于2013年，這次建廠緣起于一場醉酒，2010年Sergio在一次大醉之后，突發奇想要自己釀酒，一發不可收拾，越來越癡迷，結果就是一家新的精釀啤酒廠誕生了。Sergio原本是一家私立大學藝術設計專業的教授，一年前結束了教授工作，專心釀酒，這下我明白了酒吧內所有藝術的來源。
酒廠主人Sergio
蒸煮罐、過濾槽和離心罐
這套設備和之前我們去的三家酒廠有所不同，將過濾槽和離心罐分開來放，這樣會提高效率。
拉索卡酒廠的迷迭香啤酒和伯爵龍海水啤酒中的迷迭香和海水就是在進入發酵罐的前十分鐘加入離心罐。
我們到的時候，新一鍋的伯爵龍剛剛導入發酵罐，空氣中彌漫著淡淡的海水味道。
Sergio接了一杯剛進入發酵罐5天的酒體，由于糖分還沒有過多轉化，口感就像糖漿。
伯爵龍海水啤酒
---世界上唯一一款海水啤酒
藝術家的觸覺是極其敏銳的，我好奇的是創意的緣起。Sergio說他是在一次美食聚會上，吃了海水做的海鮮飯，于是腦洞大開，冒出了用海水釀酒的想法，回去后就開始嘗試，反復多次后，口感趨于穩定。海水的咸和酒花的苦再加上麥芽的香成就了一款具有藝術氣質的啤酒，酒標也是出自他的設計。日本有一家雜志將這款酒評為“運動后的最佳飲品”。
拉索卡流金歲月
又一款開腦洞的酒，在酒體中加入了食用金箔，依然是藝術家追尋美的作品。不過話說回來，金箔早在唐代，中國人就已經認識到了其保健和醫療作用，明李時珍《本草綱目》記載：“食金，鎮精神、堅骨髓、通利五臟邪氣，服之神仙。尤以金箔入丸散服，破冷氣，除風”。 我國牛黃安宮丸、牛黃清心丸、烏雞白鳳丸、大活絡丹等名貴中成藥均采用金箔入藥。
它們的名字叫不可或缺
教堂的鐘聲再一次響起，我們要帶上酒去教堂附近的古堡吃晚餐，美美的結束這次藝術之旅。
夕陽西下，觥籌交錯，美酒可能不是生活的必需品，可一旦她走進了你的生活，沉浸在被她點綴了的奇光異彩里，那份心醉，妙不可言……
啤妹漫畫
