位于美國(guó)西北部的俄勒岡州，風(fēng)景宜人，森林占全州面積一半；季節(jié)分明，夏天熱成狗，冬天凍成熊；經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人均GDP高達(dá)8萬(wàn)7千美元，是美國(guó)重要的高科技中心和金融中心。

  當(dāng)?shù)氐耐~特山谷盛產(chǎn)榛子，其榛子個(gè)大，風(fēng)味濃郁，承包了整個(gè)美國(guó)榛子市場(chǎng)的百分之99.6%，僅2014年當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的榛子作物價(jià)值已達(dá)129600000刀。

堅(jiān)果多為油質(zhì)可食種子，是植物的精華，富含多種維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防疾病有極好的功效，可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益腦。因其高熱量特點(diǎn)使人容易有飽腹感，可作為耐饑口糧，冬季食用更佳。

（“堅(jiān)果之王”榛子）

而Willamette 山谷的旁邊就是Rogue家的農(nóng)場(chǎng)了。

作為精釀啤酒革命的領(lǐng)航者：羅格酒廠(chǎng)，在1994年推出了一款羅格榛子棕色艾爾，之后該酒在GABF上一舉奪得9次棕色艾爾世界冠軍稱(chēng)號(hào)，并在國(guó)內(nèi)外啤酒大賽中獲得74個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

（Rogue Hazelnut Brown Nectar）

如此棒的一款酒，配方靈感其實(shí)來(lái)自一位民間家釀?wù)?Chris Studach。Chris Studach從1984年開(kāi)始就嘗試釀造了上百種拉格、艾爾等啤酒。他在俄勒岡州舉辦的啤酒大賽中獲得4次冠軍，在國(guó)家級(jí)啤酒大賽中憑借一款比利時(shí)小麥獲得1次亞軍，同時(shí)他也是一名BJCP評(píng)審。

Chris Studach為許多國(guó)家級(jí)雜志和啤酒網(wǎng)站撰文，他的家釀啤酒配方多次被發(fā)表。

（Chris Studach）

在1993年的美國(guó)家庭釀酒師協(xié)會(huì)盛會(huì)上，他展示了其獨(dú)創(chuàng)的作品：在啤酒釀造過(guò)程中加入榛子，使啤酒顯現(xiàn)出美國(guó)西北地區(qū)的特色風(fēng)味。該酒不僅榮獲家釀協(xié)會(huì)的紀(jì)念大獎(jiǎng)，也贏(yíng)得了羅格首席釀酒師John Maier的青睞。

1948年出生的John Maier與Chris Studach年紀(jì)相仿，又是鄰居，兩人交情甚好，經(jīng)常一起喝酒，一起騎行。那天，當(dāng)品嘗完Chris Studach的榛子啤酒后，John Maier決定要讓更多的人喝到這款代表美國(guó)西北風(fēng)味的榛子啤酒。

于是1年后，經(jīng)過(guò)原料篩選，配方優(yōu)化，釀造出如今我們喝到的這款香氣撲鼻，酒體飽滿(mǎn)，余味綿綿的榛子棕色艾爾。與此同釀的還有一款榛子烈酒。

為了感謝好友，鼓勵(lì)家釀?wù)?，一向酷?ài)在酒標(biāo)上“cosplay”的John Maier，此次將Chris Studach的形象印在了這款酒的酒標(biāo)上。

堅(jiān)果與啤酒的搭配不僅使單調(diào)的酒香豐富起來(lái)，堅(jiān)果中的脂肪和纖維還能減緩酒精吸收速度，大豆則能有效緩解啤酒肚的發(fā)生，適當(dāng)飲用堅(jiān)果酒可以減緩衰老，預(yù)防心臟病，但堅(jiān)果酒比一般啤酒糖分更高，需注意飲量，防止糖尿病。

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