俗話說“ 喝酒不開車，開車不喝酒。”

可當熱愛開車的老司機沉溺于精釀啤酒，你敢坐上他這趟列車嗎？

來自美國加州著名酒廠左岸的總釀酒師Randal就是這么一位金牌精釀老司機！

圖為Randal（右）和光途酒業釀酒師李超合影

無論是他在加州西海岸邊靜謐的別墅

亦或者是他幸福的家庭和他可愛的狗狗

還有他日復一日開著他的雪佛蘭Silverado

穿梭在美國加州和煦的陽光和微風里

日行200余公里抵達左岸酒廠（長達20余年）

經營他熱愛的釀酒事業的恒心 

都讓無數正在精釀之路上奮斗著的人們所艷羨

不僅如此

Randal更是一位真正的大神

他的從業經驗超過20個年頭

并在美國精釀神殿級的Siebel理工學院深造過

他甚至還是一位家釀烈酒（蒸餾酒）方面的高手

雖不是美國精釀屆的一線紅星

但也是美國頂級精釀比賽拿過一堆大獎

極有實力的金牌精釀老司機

他曾效力過Lagunitas，Mendocino這樣的大型酒廠

現任加州左岸酒廠的總釀酒師

圖為Randal在「螞蟻精釀」酒廠進行釀酒的照片

而此次！

左岸酒廠總釀酒師Randal首次與中國精釀進行合作

選擇「螞蟻精釀」這個國內的新興精釀品牌

共同合釀了一款“老司機IPA”

這款名副其實的老司機IPA

沉淀著Randal二十余年豐富的老司機釀酒經驗

也代表著與「螞蟻精釀」同樣的國內精釀品牌

不斷創新提高接近國際水平的釀酒技術

讓人充滿著無限的期待

圖為老司機IPA酒標

在螞蟻精釀與左岸酒廠的這場合釀中

Randal親臨光途酒業的酒廠進行指導和操作

在肯定了酒廠先進的釀造設備之后

又評價酒廠的暢銷酒款「光頭淡色艾爾」

“已達到國際精釀行業水準”

圖為螞蟻精釀的總釀酒師駱新源和Randal的工作合影

在與Randal的合作中，「螞蟻精釀」的總釀酒師駱新源說 “Randal是典型的加州性格，笑容常在，很好相處，對于我這種容易闖禍的新手非常包容。正是與他的相處，讓我重新認識了Brewmaster（總釀酒師）這個詞的真正含義。”

“從字面理解，很多人會認為，Brew+Master，就是“釀酒大師”。然而“大師”一詞其實很玄乎。

Brewmaster，一切在于掌控全局！清潔，配方，糖化，過濾，發酵，罐裝……遠不止這些，生產統籌，基建，設備的采購、安裝調試、養護維修，原料選購，工人的管理，不斷創新……所有與釀造生產相關的方面，全部爛熟于心。你可以不親自在一線操作所有工序，但必須教會并確保手下的釀酒工嚴格按照你的工藝，制度化地執行每一道工序。

真正的Brewmaster，微生物，化學，物理學，工程學，土建，管理，啤酒的歷史、文化、趨勢——他也許并不是單個領域的頂尖專家，但全部都要掌握。從原料的采購，到成品的包裝，任何一個環節，如果出了問題，他能在第一時間拿出補救方案。堅韌、勤勞、干練、果斷、好學、高效、樂觀，這些性格也是必須的。”

這就是Randal，當之無愧的Brewmaster。

—End—