采訪靈感：

說到啤酒，想到什么？兄弟間的暢飲，萬丈豪情于江湖。愛喝啤酒的女人不多，手工去釀啤酒的女人更是稀少。

這群女人有什么共同的性格特質嗎？

她們又是如何玩轉在男人的啤酒世界里？

你能一口喝出這是女釀酒師的作品嗎？

帶著這些疑問我們分別采訪了來自臺灣，山西，和荷蘭的4位女釀酒師。

Q1：如何成為釀酒師？喜歡精釀啤酒的哪些方面呢？

Winnie 來自臺灣

臺虎精釀首席釀酒師

跑步重度愛好者

“因為工作的原因07年有機會去美國學習釀酒，卻意外地發現這是一個豐富多彩的世界，其樂無窮，跟自己的性格很匹配，就一直玩到現在。精釀啤酒注重突出食材本味，并且給釀酒師很大的發揮空間，特別喜歡生活中充滿驚喜和創造的感覺?！?/p>

司悅 來自山西沫客自釀啤酒吧

品牌：女神精釀

曾經的揚琴樂手

“我最開始是經營咖啡館，后來被牛啤堂的一整面精釀啤酒墻深深震撼，就嘗試了釀酒，沒想到我第一次釀出來的100多瓶酒就受到咖啡館的客人歡迎，給了我很大的信心和成就感。相比于咖啡，我更喜歡精釀啤酒的熱情多元和爽氣。”

Do and Tessel de Heij 來自荷蘭阿姆兩姐妹

品牌：“女神精釀”

曾經的辦公室白領

“朋友聚會喝到了精釀啤酒，味覺上帶來強烈的沖擊，我們本來是很單調的辦公室白領生活，但是好奇心驅使我們去研究這種“屌炸天”味蕾享受，就一發不可收拾，感受變化中的生活樂趣。”

Q2：女人玩轉在男人的啤酒世界里是一種什么樣的體驗？

Winnie: 除了在酒廠干活體力不及男性外，其他我沒有覺得有明顯差異，更多是個人意愿是否強烈，性格是否合適。

司悅: 辨識度更高，一喝就知道是女人釀的，細膩柔和沒有沖擊感。

Do and Tessel de Heij: 區別于美國的精釀啤酒革命，在歐洲我們更多是說精釀文藝復興。我們不會被美式精釀影響，比如使用大量啤酒花，更多的是傳遞自身對釀造的理解。另外，額...荷蘭女人的體力你懂的。

Winnie為第53屆金馬獎定制精釀啤酒

Q3：釀造過程中，有比較追求什么風格嗎？你們覺得什么樣性格的人會喜歡釀酒師這一職業？

Winnie: 臺虎給了我很大的發揮空間，我們團隊1年之內出產了幾十種成功的釀造配方，偏向美式風格，我自己是個細節控，特別喜歡研究各種原料。

司悅: 我個人偏好帝國世濤，Double IPA，但有時候還得迎合客戶需求做一些釀造，適合做釀酒師的人得直爽，酒量好，一股江湖俠氣，哈哈！

Do and Tessel de Heij: 啤酒花只是眾多植物中的一種，所以在我們的釀造中會使用其他的很多草本植物來替代部分啤酒花，給人耳目一新的味覺體驗。我們姐妹二人一個比較奔放一個比較內斂，但都很喜歡動手創造 Maker Geek，樂此不疲。Cheers～

女人的節日，買一杯好酒，與姐妹兄弟們共賞

感謝來自Beer Take One的Shaokang(上圖右一）提供一手的荷蘭阿姆兩姐妹的采訪資料和美圖

來自阿姆姐妹的精釀啤酒