期待了4個月，Kickstarter眾籌回來的Fizzcs Waytap終于到手了。把玩了一個月之后，決定把這個瓶裝精釀啤酒神器介紹給各位精釀啤酒愛好者。

先簡單介紹一下，Fizzcs Waytap是幾個在三藩市的美國人，在Kickstarter上發起的一個眾籌項目。本來目標是眾籌5萬美元，結果成了爆款，最終募款了超過1百萬美元！

超過7,000個精釀愛好者支持了這個項目。筆者也是經常逛Kickstarter的精釀愛好者，看到的時候就毫不猶豫地拍了下來。當然眾籌嘛，這一等就四個月的時間，才剛剛拿到手。

據產品介紹，Waytap是通過利用聲波，壓縮啤酒里面的二氧化碳，把啤酒內原有的氣泡壓縮成更微小的泡沫，從而把不同風味的精釀啤酒的獨特風味釋放出來，達到各位愛好者所期待的新鮮的，飽滿的風味。

不過呢，實際產品有沒有他們說的這么牛，接下來等我手把手的測試，品嘗一番。

開箱就一個Waytap的主體，白色啞光的塑料外殼，底部是一個內襯藍色防菌塑料包裹的底座，一個把手還有一個說明書，非常的簡潔。一共有三個顏色：黑色，黑色，還有黑+銅。

產品的使用也是非常的簡單。插入電池后，只有把合適瓶形或者罐形的啤酒放入主體內，蓋上之后就可以打出啤酒。拉動把手是出酒液，推動把手出泡沫，跟平時我們用的生啤系統是一致的。

接下里，挑選幾款不同類型的精釀啤酒測評一下。為了讓測評的視覺，嗅覺跟味覺效果的對比更加明顯，所以筆者挑的幾款都是比較常見的口糧酒。（此處求以下四個廠家或者代理商打賞一下唄~）

這次測評主要關注以下兩個方面：

1.泡沫  據他們產品介紹，Waytap打出來的啤酒首要提升是泡沫上，所以首先對比的是泡沫的持久度和順滑度。

2.香味  其次，壓縮泡沫之后，是否能夠真的讓啤酒釋放原有的風味，我主要對比點的香味上。

1.IPA —— 釀酒狗 埃爾維斯果汁 IPA   

右邊的是直接倒出來，左邊的杯子是用Waytap打出來的（為了視覺效果，我特地多推了一點泡沫）

泡沫：非常明顯，通過Waytap可以明顯打出來更多的泡沫。同時，泡沫無論在持久度還是細膩度，都要遠比直接倒出來的要高。

香味：雖然產品號稱可以提高啤酒的風味，不過以埃爾維斯果汁IPA為例，筆者跟幾個好友無論怎么嘗試，也沒能清晰的分辨出香味有明顯的提高。只能看看其他類型的幾款，有沒有這種效果。

2.世濤 —— 創始者早餐世濤   

泡沫：同樣，本來泡沫并不豐富的早餐世濤卻還是可以打出非常持久，細滑的泡沫。讓我們再近距離的看看。這款早餐世濤竟然可以打出像使用了氮氣一樣的世濤，跟健力士生啤流沙的效果有的一拼，視覺效果非常驚人。另外，我們把泡沫放置了10分鐘，依然不會完全消散。證明這設備在壓縮氣泡制造更微小的泡沫確實有非常明顯的效果。

香氣：不過在香氣的層面，確實沒有明顯的提高。不過入口的順滑度卻大大的提高。沙口感有明顯的下降，同樣苦味度也是明顯弱了不少，整體更偏向于生啤。

3.小麥 —— 鵝島312小麥   

泡沫：使用鵝島312小麥，在泡沫的方面也是有著同樣的效果。

香氣：小麥啤酒，出乎意料地，我們有一絲絲地能分辨出Waytap打出來的啤酒稍稍貌似要比倒出來的麥芽和柑橘的香味要清晰一點點。不過沙口感變弱的小麥啤酒是否更好，就是見仁見智了。

4.果味 —— 林德曼桃子   

泡沫：幾乎是沒有泡沫的林曼的，在Waytap的功力下，有著一樣的表現。

香味：香味的提升比鵝島312還要明顯。這次能清晰的辨別出水果的香味有著明顯的提高。

5.終極挑戰 —— 百威   

最后，抱著好奇的心態，我們拿出了一瓶百威試試，眾人一半認為泡沫會有同樣的效果，一半持反對意見。最后揭曉答案！

泡沫的細膩簡直驚人，工業水啤都能有如此的泡沫。可是然而，在其他層面，就沒能喝出個區別了。

總體而言，以下結論：

1.泡沫 持久度跟細膩順滑度有非常明顯的提升。

2.香味 一半一半，如果期待Waytap給你帶來非常明顯香味提升，那估計要失望了。

3.沙口感 明顯下降，酒體變得順滑了很多。

4.枯萎度 明顯下降，無論IPA，還是世濤。

以上只是筆者個人的個人感受，但是啤酒還是得喝出來的。據說某寶上已經有現貨了，但價格是眾籌價格的一倍，不嫌貴的小伙伴可以自行搜索。又或者在廣州的小伙伴，可以過來我的啤酒屋嘗一嘗鮮。酒花兒搜索“月釀”，就是筆者的小窩。