來自冰島的酒廠Borg Brugghús稱，他們將和挪威酒廠Voss Bryggeri合作，推出一款有著兩國傳統(tǒng)風(fēng)味的啤酒：綿羊頭世濤！

聽到這個消息的可愛綿羊們表示五臉懵B

“其實在很早之前我們就有想過要合作推出一款啤酒，并且最好是能讓這款酒成為兩國文化的一個交匯點，于是綿羊頭世濤這個創(chuàng)意就出來了，因為這既是冰島，也是挪威的美食！”

世濤通常可以和鮮味明顯的肉類食物（例如生蠔）搭配，同時也有釀酒師將海鮮、肉類作為一種增料添加在啤酒中，因而采用肉類進行釀造，至少比以前那些采用太空灰塵來釀造的啤酒來得靠譜。

鮮味明顯的生蠔與世濤搭配

綿羊頭這種來自北歐的傳統(tǒng)食物其實是將綿羊的頭切成兩半，去掉毛發(fā)之后制成。這是早期生活在北歐的人們無法獲取足夠的動物肉類資源，為了達到肉類的最高利用率而發(fā)展起來。通常挪威的傳統(tǒng)會更咸，且煙熏味更重。

 被切成兩半后經(jīng)過處理的綿羊頭

而這一次他們會使用挪威的綿羊頭作為原料。為了更好地理解綿羊頭和啤酒之間結(jié)合會產(chǎn)生什么樣的風(fēng)味，他們也在室外架起了大鍋，將綿羊頭放進啤酒里煮。

到目前，這款有著北歐傳統(tǒng)的綿羊頭啤酒在挪威的沃斯已經(jīng)開始正式釀造了，幾周之后就會開始裝瓶對外出售。據(jù)酒廠稱，這些啤酒在挪威和冰島均有銷售，也有可能會將一部分啤酒跨洋送到海外。

綿羊頭世濤啤酒的釀造探索

而以綿羊作為釀酒元素的也不是第一次，例如同樣在冰島，Stedji酒廠也釀造了一款Hvalur 2，而這款酒里就采用了綿羊的大便和熏制的鯨魚睪丸。我們知道北歐有很多獨（e）特（xin）的食物，在以后，很可能還會采用其它的傳統(tǒng)食物作為釀酒的原料之一，例如在鯊魚尿液中發(fā)酵后的鯊魚肉等等。

相比之下，其實這款啤酒也算不上特別重口味了。