馬耳他，地中海上一個美麗溫暖的島國，因其地理位置又被人稱為“地中海的心臟”。從希臘羅德島輾轉于此的馬耳他騎士團，曾在這里有過幾個世紀的統治，并英勇地抗擊了奧斯曼帝國的西擴，讓這座小島因其得名。

在歐洲多年，我時不時在假期看看馬耳他的機票，想著找個閑暇之時，探其美景和古韻。今年心愿終于完成，并且非常的及時，為何這樣講，請看下文嘍。當然，作為啤酒愛好者和啤酒攝影師，現在每探訪一個新的目的地，都會把當地啤酒作為旅行中不可缺少的重要組成部分。

馬耳他并不是一個傳統上飲用啤酒的國家，受地中海文明以及古羅馬文化的影響，這里葡萄酒更為盛行。不過這也讓這次旅行更為有趣，尋找馬耳他當地的啤酒，尤其是精釀啤酒，就成了一件需要特別準備和實現的事情。

什么和藍湖最搭，當然是IPA！

馬耳他的藍湖（Blue Lagoon）其實并不是湖，而是一片海域，位于離戈佐島（Gozo）不遠的科米諾島（Comino）附近，整個海域都呈現清透的碧藍色，而水淺處，更是呈現耀眼的青綠色，讓人有一躍而入的沖動。

天公作美，即使我旅行的時間恰逢馬耳他的雨季，但到訪藍湖的那天，赤日炎炎，照得水清沙白。

從戈佐島乘船前來，下了船，我便從岸邊一路徒步前往小島的最高處，那里有一個古老的堡壘，扼守科米諾島和戈佐島之間的海路。溫度不斷地上升，我也熱出了一身汗，還好包里有準備好的還冰鎮著的Farson IPA。

我便停在了一個海洞前，坐在崖邊，打開瓶子，暢快地喝了起來。

Farson IPA屬于馬耳他最大的商業酒廠Simonds Farsons Cisk，也是當地最大的淡色拉格型啤酒Cisk的母公司，這家酒廠同時還有數款類似Farson IPA這樣的上發酵型啤酒及Cider。Farson IPA有5.7的酒精度，有著不錯的熱帶水果的香氣，還算是一款中規中矩的IPA。

不過我的目光倒是被這款啤酒的瓶子吸引了，瓶子質量極高，瓶型也有英式酒瓶的風格，往下會稍微緊收，顯出優雅的曲線。細節做得非常用心，比如瓶身圓弧處突出的十字圖形，正是馬耳他騎士團的標志，也叫做馬耳他十字。

馬耳他唯一的精釀酒廠 LC @Gozo

Lord Chambray（LC）是馬耳他唯一的一家精釀啤酒廠，位于馬耳他的第二大島——戈佐島上。從科米諾島享受完碧綠海水，到了戈佐島的第一件事，就是前往LC，喝上一口新鮮啤酒。

LC并不好找，隱藏于一條大路邊的院落內，我在這個十字路口的各個角落都找了一通，才在這個大院門口的銘牌上找到了LC的痕跡。

進了院子，LC倒是好找多了，就在一進去的右手邊，看起來一點也不起眼。

門里的LC讓我感覺進入了另一個空間，一進門，就是一個展示區，所有的LC酒款在此一一展示。

目前LC有5款常規款啤酒，從以Blue Lagoon命名的比利時風格小麥啤酒，到以馬耳他島著名的沙灘Golden Bay命名的金色艾爾，除了英式Special Bitter苦啤，都是以馬耳他的地名命名的。而季節款里，也有這幾年越來越火的Gose啤酒。

展示臺上還有幾個杯子裝著麥芽、酒花，意在告訴來訪者，LC的啤酒使用的都是新鮮的原料。以及墻上還有LC的T恤衫等紀念品。

樓上則是一個小型的工作空間，LC品牌傳播和社交媒體的負責人Valentina就在樓上工作。而通往二樓的樓梯扶手，全部是用LC的啤酒裝飾的，以及二樓的圍欄，不同風味的啤酒嵌入其中，成為圍欄的主要結構。

非常趕巧，今天所有的員工幾乎都在，包括了創始人Samuele，甚至還有一位曾經在荷蘭生活的馬耳他大學的研究員，因為熱愛啤酒，在學術時間外就到這里來幫忙，我就邊喝酒，邊和他們聊了起來。

創始人Samuele告訴我，他原來是在悉尼工作的會計師，曾經就職于四大之一的Deloitte，也是在悉尼的時候，喜歡上了精釀啤酒。

在他開設酒廠前的過去25年里，全家每年都會到馬耳他度假，他的父母也很想在Gozo島上置辦一套房產，來度過退休后的時光。2013年的時候，他萌生了在馬耳他開一家釀酒廠的想法，并且很快地在第二年付諸實踐。后來他找到了意大利最早開始釀造精釀啤酒的釀酒師Andrea Bertola一同加入，第二天Andrea當即答應加入這個團隊，成為了LC的Brew Master。

從2014年開始，LC從供應戈佐島的酒館餐廳，到后來遍布馬耳他全境，現在也銷往周邊的國家比如意大利。與此同時，LC還拿到了7個國際的精釀啤酒比賽獎項。

在LC喝了兩三杯的我自然是沒有過癮，在離開前的前一日，逛完著名的馬爾薩斯洛克魚市后，我找到了當地有名的海鮮館子Terrone準備大快朵頤一番當日新鮮的Rock Fish。又叫了一杯LC的Blue Lagoon作為搭配，品嘗起鮮美的Rock Fish，配上地中海新鮮的橄欖油和烤面包，讓我完全沉浸在這個地中海島國20多度明媚的陽光里。

馬耳他藍窗和一支牛奶世濤

感謝啤酒帶給我觀看世界的別樣角度，讓我獨享藍窗的這個清晨時分，成為我旅行經歷里最為難忘的一段之一。尤其我未曾預料，那個金色陽光鋪在藍窗拱門、野鴨撲騰著游過崎嶇巖石海岸的時刻，將在一個月后，一去無返，絕于當世。

藍窗（Azure Window）是馬耳他最著名的自然景觀之一，它位于戈佐島（Gozo）的最西角，是由猛烈的海浪千百年來沖刷石灰巖而形成的喀斯特天然巖石拱門。藍窗“窗框”是直徑約100米的石墩，支撐著一個石蓋，形成一個高約100米、寬約20米的“窗子”，從中可以看到對面藍色的波濤，“藍窗”因此得名。“藍窗”一直是馬耳他這座地中海小國最具代表的風景，不僅吸引著世界各地數千萬的人前來欣賞，也是諸如《權力的游戲》等電影、電視劇的取景地。

來到戈佐島的第二天清晨五點多，我獨自一人驅車來到了藍窗，除了身上背負的兩個相機、三個鏡頭、一只三腳架外，我的手里還有一瓶同樣來自Farsons酒廠的Lacto Milk Stout。脫掉鞋，走進清晨依然冷冽的海水中，小心翼翼地步過扎腳的水中巖石，慢慢地走近藍窗，仰望這座大自然的鬼斧神工之作。同時，看著金色的陽光一點點挪照在藍窗上，宣告白天的來臨。